Reemplacemos la carne con frutos de nuestra huerta

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

si lo quiere yo tiengo semillas. acà se sembra ahora para tener cebolla de cabeza en majo-junio. pienso que tu debe sembrar en marzo-abril para cosechar por Navidad

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

Hola a todos !!!!!

Pero cómo me venía perdiendo este hilo !!! Es muy interesante.
Moni, por qué no me dijiste nada??? Muy mal !!!! jejeje. Me enteré el otro día en tu otro hilo.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

Luigi te enviaré un mensaje privado para que arreglemos un intercambio porque me tentaste con esa cebollas y realmente quiero probarlas!

OSVA, amigo, mil perdones creí que sabías debo haberme confundido con el hilo de las hierbas, disculpas nuevamente y espero entres seguido, ojalá te ayude en estos días en que estás de cocinero!

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

ok! espero tu mp. pero pienso que deberia sembrarla en marzo cuando en argnentina acaba verano para cosecharla como ceboulette en invierno o como cebolla de cabeza en verano. te digo es muy dulce y su muerte...en ensaladas varias (de papas hervidas , de tomates , de pimientos asados) , sobre la pizza , en tortillas....

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

Gracias LUIGI!!!!

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

hola,luigi a ver si para el año que viene puedes pasarme semilla de esa cebolla.aqui en albacete la que mejor va es la recas es una cebolla de dia largo.no soy muy experto en cebollas.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

me soy olvidado de enviartela? puedo proveder ahorita

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

hola luigi,ya no tengo tiempo de sembrarla pues voy a empezar a cojer aceituna pero cuando cojas semilla el año que viene me mandas.es de dia corto esa cebolla?

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

no porque tambien si se siembra ahoe se cosecha a junio

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

Monica Gloria o Marin si entra, dejo una consulta: ¿ como se hace para conservar los puerros en freezer? ¿ qué tratamiento previo hay que hacerles?

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

OMAR, lo siento yo entré pero no tengo idea, esperemos que MARINA vea el mensaje es seguro que ella sabe, es la experta!

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

Volvemos a las recetas:

PIZZA DE HONGOS

INGREDIENTES CUBIERTA

-250 GS DE HONGOS O CHAMPIÑONES REBANADOS
-2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
-1 CUCHARADA DE PEREJIL FRESCO, FINAMENTE PICADO
-1 DIENTE DE AJO FINAMENTE PICADO
-SAL Y PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA


PREPARACIÓN

SALTEAR LOS HONGOS EN UNA CUCHARADA DE ACEITE SOBRE FUEGO MUY ALTO DURANTE 2 Ó 3 MINUTOS. EXCURRIR EL EXCESO DE LÍQUIDO Y AGREGAR EL PEREJIL Y EL AJO. RESERVAR. PRECALENTAR EL HORNO A 250º. EXTENDER LOS HONGOS UNIFORMEMENTE SOBRE LA MASA, DEJAR ALREDEDOR 1 CM SIN CUBRIR. SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA, ROCIAR CON LA CUCHARADA DE ACEITE RESTANTE. HORNEAR ENTRE 10 Y 15 MINUTOS HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA Y CRUJIENTE. SERVIR CALIENTE.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

Chicos he decidido volver a las recetas a ver cuántos se prenden.

FOCACCIA DE JAMÓN CRUDO Y SALVIA


ingredientes:
30 gs de levadura fresca
3/4 tazas de agua caliente
300 gs. de harina común
1/2 cucharadita de sal
2 huevos apenas batidos
5 cucharadas de manteca
150 gs. de jamón crudo cortado en cubos
1 cucharada de salvia fresca apenas picada.


PREPARACIÓN

mezclar la levadura con agua en un bols chico, separar 10 minutos para que esté espumosa.
Tamizar la harina y la sal en un bol mediano, vertir en el centro 2 huevos, levadura, manteca y la mitad del jamón. Usar cuchara de madera para revolver hasta absorver toda la harina.
En superficie enharinada amasar hasta dejar suave y elástica, 8-10 minutos. Dar forma de bollo.
Colocar aceite en un bol grande, vertir la masa, cubrir con repasador y dejar levar hasta duplicar tamaño en lugar cálido.
Precalentar el horno.
Colocar aceite en la pizzera
Vertir la masa en la pizzera y estirar con los dedos, expolvorear el resto del jamón y la salvia.
Hornear 20-25 minutos, hasta levar y dorar, Servir caliente o a temperatura ambiente.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

holaaaaa, acá digo presente!!!!

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

Bien CELU, pudiste llegar a pesar de todo, debe ser gracias a OSVA!