Semillas de pimiento de Padrón: ¿cómo saco las semillas? ¿Tengo que esperar se seque?

Tema en 'Pimientos de Padrón' comenzado por Eterno Aprendiz, 16/11/10.

  1. Eterno Aprendiz

    Eterno Aprendiz Carpe Diem Albertito

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    Buenas... tengo unas plantitas con unos pimientos de padron gigantes y rojos... como saco las semillas? los corto o tengo que esperar que se caigan?
    luego tengo que dejar que se sequen las semillas?

    gracias
     
  2. Gardenboy666

    Gardenboy666 Macetohuertero

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    Re: Semillas de padron

    cuando cortes tus pimientos de padron solamente sacas las semillas y las pones a secar en un lugar fresco sobre papel de cocina
     
  3. nic

    nic

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    Re: Semillas de padron

    hola
    zapador cuanto mas chuchurrio se quede el pimiento en la mata mejor , antes de cogerlo , y luego lo q te ha dicho gardenboy

    saludos
     
  4. Re: Semillas de padron

    Y ponte guantes de latex!!! Yo pague la novatada y al cabo de unas horas y después de lavarmelas me toque los ojos sin querer y quemaban...
     
  5. Re: Semillas de padron

    Hola a todos.

    Yo los dejo que se pochen un poco en la mata:

    [​IMG]

    Y luego los ensarto y los cuelgo a la sombra:

    [​IMG]

    Cando esten secos,sacas las semillas y ya esta.
    Y ponerse guantes.
    Salud.
     
  6. Eterno Aprendiz

    Eterno Aprendiz Carpe Diem Albertito

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    Re: Semillas de padron

    y el pimiento seco ya tiene alguna utilidad? me recuerda como a la cayena .no?
     
  7. Re: Semillas de padron

    Por aqui,los utilizamos mucho para hacer mojos(salsas muy picantes,aderezados con ajos y otras hierbas),como acompañamiento de diversos platos.
    Tambien,si los pones en remojo,un par de horas,despues con una cucharilla le raspas la carne,los puedes usar para cualquier guiso,ademas le aporta un color especial.
    El mas que usamos por aqui,es la pimienta palmera,que no es muy picante,pero de mucho sabor y bastante color,te paso foto.Salud.

    [​IMG]
     
  8. zaitxef

    zaitxef

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    Re: Semillas de padron

    roberto te he dejau un mp para que me pases la direccion.
    los consumis en seco?a los pimientos me refiero
     
  9. Eterno Aprendiz

    Eterno Aprendiz Carpe Diem Albertito

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    Re: Semillas de padron

    dame alguna recetilla de algun mojo picanton... pero para tontos eh? que soy mu torpeee
     
  10. Re: Semillas de padron

    Si, si... a mi también me interesa... Mucho criar y secar pimientos y luego no se qué hacer con ellos :11risotada:
     
  11. Re: Semillas de padron

    Buenos días.

    Va una de mojo picón:

    12 pimientas coloradas palmeras secas.
    3 cabezas de ajos
    1 cucharilla de cominos
    1 cucharada de pimentón
    1/4 L de aceite
    8 cucharadas de vinagre bueno
    sal,al gusto

    La noche anterior se dejan las pimientas en remojo, quitando le antes las semillas.Al día siguiente se limpia,se cortan y se echan en el mortero con los ajos picados,los cominos limpios y la sal.Todo esto se machaca bien,se le agrega un poco de aceite y pimentón,se mezcla bien.A continuación se le echa gradualmente el vinagre.
    Para conservar durante algunos meses,reducir el aceite y aumentar el vinagre.
    Este mojo debe quedar denso,espeso y concentrado.
    Cuando se vaya a usar,solo hay que añadirle aceite al gusto.

    Salud y que lo disfruten.
     
  12. Re: Semillas de padron

    :5-okey: Me pondre a ello inmediatamente!
     
  13. Eterno Aprendiz

    Eterno Aprendiz Carpe Diem Albertito

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    Re: Semillas de padron

    12 pimientas coloradas palmeras secas

    eso que es? doce pimientos de piquillo rojos y secos?
     
  14. Eterno Aprendiz

    Eterno Aprendiz Carpe Diem Albertito

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    Re: Semillas de padron

    perdon.. de padron?
     
  15. Re: Semillas de padron

    Hola zapador.

    No se a que te refieres,si es al numero de pimientas o a la pimienta seca.
    Pimientas y pimientos secos o deshidratados,existen en todo el mundo.
    Me dices,que no lo conoces?......por favor..

    Salud.