Re: Historias y secretos de cocina Aca va otra de las recetas de mi abu para compartir con ustdes chicos! Consiste en unos medallones de tomates empanados, quedan fabulosos para acompañar carnes y pescados o disfrutarlos solos. Milanesas de tomates 2 tomates grandes 2 dientes de ajo 1 ramito de perejil 2 tazas de pan rallado 1 cucharada de orégano 3 huevos Sal y pimienta c/n Aceite para freir Elejir tomates no muy maduros, cortarlos en rodajas de 1cm, salarlos y dejarlos escurrir una hora en un colador. Picar el ajo y el perejíl y espercirlos sobre las rodajas. Batir los huevos, mezclar el orégano con el pan rallado. Pasar los tomates por el pan rallado, luego por el huevo batido y nuevamente por pan rallado. Freirlos en aceite bien caliente hasta que estén bien dorados. Nota: Se les puede colocar un trozito de queso mantecoso y darle un golpecito de horno para que funda el queso. Uhmmm Quedan riquísimos