Trompetillas (Cantharellus lutecens): foto de la cesta recogida

Tema en 'Recolección de setas comestibles' comenzado por Jose Madrigal Alonso, 15/10/06.

  1. ¿Que os parece mi cesta de trompetillas?
    Me ha costado toda la mañana llenarla pero creo que ha merecido la pena.

    Saludos.
    Josetxo.
     

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  2. lutecia

    lutecia

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    Re: cantharellus lutecens

    :smile:
    Son de mis favoritas!!! Además la foto te ha quedado guapa guapa.
    Pero por aquí no salen hasta diciembre, estoy impaciente grrr grrr
     
  3. Re: cantharellus lutecens

    Este año han sido un poco tempraneras y además han salido en gran cantidad,
    y para poder disfrutar de ellas todo el año las pongo a secar, que se conservan muy bien y cuando quiero comer alguna no tengo mas que remojarlas un poco y recuperan su textura.

    Saludos.
    Josetxo
     

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  4. canned_heat

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    Re: cantharellus lutecens

    qué buena pinta !!! a disfrutar !!


    saludos
     
  5. falito

    falito

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    Re: cantharellus lutecens

    Disfruta de ellas que son escasas.

    La cesta está de envidia, muy bonita

    Un saludo: falito
     
  6. Re: cantharellus lutecens

    Hola, este año por lo menos donde yo las cojo no son nada escasas han salido a millones, esta tarde he vuelto a llenar la cesta, también he recogido unos níscalos unas lenguas de vaca y alguna pardilla, lo justo para hacer la cena, con unos pimientos del piquillo, todo un espectáculo.
    Falito me podrías proporcionar alguna receta de setas( trompetillas a ser posible) con queso de cabrales, hace lagunas semanas estuve en Cangas de Onis y nos las ofrecieron en una cena.

    Gracias de antemano
    Josetxo
     
  7. falito

    falito

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    Re: cantharellus lutecens

    Hola Jose.

    Lo intentaré, tengo que preguntar a los cocineros de la familia ya que yo

    soy especialista en comerlas, y no se me da pero que nada mal

    Un saludo falito
     
  8. Quercus suber

    Quercus suber

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    Re: cantharellus lutecens

    La cesta es idilica, ya te la habras zampao no? Un saludo a todos los jardineros/as de un novato.
     
  9. falito

    falito

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    Re: cantharellus lutecens

    Toma nota:

    Puedes prepararlas de la siguiente forma.
    Las trompetillas las preparas a la plancha, pero solo con un poco de sal.
    Al mismo tiempo preparas una crema con nata y queso de Cabrales, si no tienes cabrales queso azul también es válido, lo pones en una cazuela a fuego mediano y le das unas vueltas asta que se forme una mezcla homogenea, pones las setas en el plato y al lado la crema calentita, y vas untando a gusto, mucho o poco, no untes mucho que matas el savor de la seta.

    Si son lepiotas, también a la plancha y cuando las saques de la sartén, encima pones un poco de Cabrales y se desace con el calor , lo estiendes con un cuchillo y también la cantidad de queso a tu gusto.

    Buén provecho ya me contarás

    Un saludo falito
     
  10. Re: cantharellus lutecens

    Perdona por la tardanza Falito, muchas gracias por la receta, este fin de semana la pondré en practica con setas recién cogidas, ya te contare.

    Un saludo.
    Josetxo. :5-okey:
     
  11. maria abarca

    maria abarca Mi mundo verde

    Re: cantharellus lutecens


    Hola: Ha sido algo nuevo para mí esto de comer trompetillas. Si fueras tan gentil y me explicas de qué planta se trata y como debo comerlas. Gracias.
     
  12. falito

    falito

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    Re: cantharellus lutecens

    Hola María.

    Jose, cuenta a María que son las trompetillas, y sobre todo lo sabrosas que son.

    saludos falito
     
  13. canned_heat

    canned_heat

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    Re: cantharellus lutecens

    Falito, es un poco pronto para estar online hablando de setas


    soy nuevo, enseñadme.
     
  14. falito

    falito

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    Re: cantharellus lutecens

    Canned, no se que será pronto para ti, pero yo me levanto a las 5,30 h y un poco mas tarde me conecto a ver las últimas.

    Un saludo
     
  15. lutecia

    lutecia

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    Re: cantharellus lutecens

    Maria Abarca: no son plantas, son setas, y son silvestres.
    Puedes comerlas pasándolas por la sartén simplemente con un poco de ajo, en revueltos, de muchas maneras... Pero primero deberás encontrarlas, jejej... Y me parece que en tu zona es primavera, así que lo veo difícil...