Re: Historia y secretos de cocina VII Yogur casero: 1 litro de leche(segun que yogur quieran sera entera,semidescremada o descremada) 4 cdas de yogur elegido Poner a calentar la leche en ola esmaltada o de acero inoxidable,hasta los 85 o 90 grados(cuando comienza a humear,y apenas a subir en los bordes).Dejar bajar la temperatura hasta los 45 grados(al meter el dedo esta muy caliente pero se soporta). Agregar el yogur y mezclar muy bien con cuchara.Poner en frascos de vidrio,tapar y poner en lugar calido al menos 8 horas(se puede envolver con frazadas,o poner en conservadora.) Pasar a la heladera.Dura hasta 5 dias.Se puede agregar azucar,edulcorante,trozos de fruta,vainilla,canela...a gusto!