travelingcook

Soy Carlos Hochstetter, Chileno de origen alemán, que lleva dedicado al tema culinario más de 15 años, habiendo acumulado experiencia en todas las áreas de la gastronomía.
Cocinando, gestionando, desarrollando conceptos integrales de restauración, control de costos, creación de platos, cartas temáticas y montando diferentes restaurantes de los más variados perfiles y conceptos, de mi propiedad y a terceros.

Editor en Finalcut Mac, fotógrafo, escritor de columnas, Baterista, Horticultor primerizo, restaurador de automóviles, motos antiguas, entre otros.