Re: Historia y secretos de cocina II Al Final Gabriel hizo las brenjenas en milanesa! Primero la corto en rodajas y las puso en Vinagre Blanco ( desde ayer a la noche, unas docoe horas...no creo que sea necesario tanto). Hoy las lavó y las paso por huevoy pan rallado. Estan gratinadas con queso cremoso y tienen salsa de tomate por arriba.
