Hola a todos¡¡¡me han regalado esta caja de aceitunas, y no se cómo prepararlas, son muy pequeñas y moraditas....... sólo he preparado verdes, primero con agua y sal 9 días....luego ya con aromáticas y a comer....... pero las regaladas están moraditas, y están supertiernas por dentro, creo que se han cogido antes de llegar a negras, .............así que, puedo hacer algo con ellas??? os agradeceré cualquier contestación.... Saludos.....
Re: que puedo hacer con estas aceitunas???? Están muy maduras para hacerlas partidas o rayadas, habría que hacerlas estilo Aragón o en sosa tipo "perlas del Guadalquivir" pero no tengo experiencia en eso.
Re: que puedo hacer con estas aceitunas???? Bueno, gracias por vuestras contestaciones, aunque no se me han aclarado algo.... decís que están maduras.(entiendo que para su uso como verdes).... cuando yo pensaba que estaban cogidas antes de tiempo, (para utilizarlas como olivas negras) Bueno, he decidido ponerlas en un cubo con agua de sal, durante unos días.... después las pondré con hierbas aromáticas....y ver que pasa....... la perdida es poca, qué le vamos a hacer, pero al menos lo intentaré ya que ha sido un regalo....... Saludos....
Re: que puedo hacer con estas aceitunas???? Lo mismo. Primero tienes que quitarles el amargor, igual que a las verdes, y luego las pones a adobar con las hierbas aromáticas que quieras...
Re: que puedo hacer con estas aceitunas???? Yo creo que estan bien para hacerlas rajadas con navaja(aunque es un poco pesado) luego les cambias el agua todos los dias hasta quitar el amargor y luego le echas las aromaticas.Un saludo
