Fotografié estos ejemplares de Cynara el otro día en el Botánico de Madrid. Parece haber dos especies (o al menos dos variedades diferentes) y de hecho había dos carteles, uno con el rótulo 'Cynara cardunculus (cardo lleno blanco)' y otro con el rótulo 'Cynara scolymus (alcachofa)'. El caso es que no tengo claro cual es cual, ni si son estas las denominaciones correctas ya que de hecho parece que algunos autores sinonimizan Cynara scolymus con Cynara cardunculus ssp. flavescens. 1 2 Jardín Botánico de Madrid, 10/03/22 Un saludo,
Cynara cardunculus incluye a lo que hace siglos se consideró como Cynara scolymus. Son la misma especie. Las alachofas son Cynara cardunculus 'Grupo Scolymus'. Para diferenciarlas del resto de su especie, hay que verle el involucro cuando van a florecer. Si las brácteas son punzantes y afiladas son la forma típica (cardo de comer), si son de punta roma, son alcachofas ('Grupo Scolymus').
