Ficha de jaboticaba (Myrciaria cauliflora)

Tema en 'Jaboticaba (Myrciaria cauliflora)' comenzado por Betina2010, 2/9/13.

  1. Betina2010

    Betina2010 Marta

    PLANTA DEL DIA I



    Jaboticaba (Myrciaria cauliflora)



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    Familia: Mirtáceas

    Origen: Bolivia, Brasil, Argentina y Paraguay

    Características: Gran árbol de aspecto tortuoso, de corteza gruesa y un poco espinosa, de crecimiento lento y que fructifica luego de 7 o más años. Sus frutos (bayas) producen la impresión de estar pegados al tallo, se concentran en el tronco principal y las ramas gruesas, cubriéndolas, a veces, por completo. Son morados al principio y negros al madurar. Encierran una substancia blanquecina, acuosa, de sabor dulce y agradable, que envuelve dos huesos violáceos y chatos.

    Hojas: Pequeñas con glándulas translúcidas. Opuestas, perennes, lanceoladas o elípticas, redondeadas en la base. Coriáceas, de color verde oscuro y brillante. Hojas y ramillas jóvenes son pubescentes.

    Flores: Múltiples, pubescentes, surgen de los troncos y ramas, en grupos de cuatro. Blancas que exhalan un suave olor.

    Época de floración: Primavera y verano. Fructifica en mayo.

    Destino: Jardines, pero se la encuentra también en selvas y praderas.

    Adaptación: Buena.

    Suelos: Profundos, ricos y bien drenados, pero han crecido y han producido bien en arena y han sido bastante satisfactorios en piedra caliza oolítica.

    Luminosidad: Pleno sol.

    Resistencia al frío: Se adapta a distintos climas.

    Humedad del ambiente: Prefiere atmósfera húmeda.

    Riego: Abundante. El uso de abundante agua resultó ser esencial para la supervivencia.

    Abonos: Hay una creencia prevaleciente de que podría ser más perjudicial que beneficioso.

    Causas parasitarias: Roya.

    Propagación: Por semillas, de color marrón claro, en terrenos profundos, ricos en materia orgánica.

    Cuidados: La polinización cruzada, aumenta la productividad. Los pájaros y otros animales suelen alimentarse con sus frutos, por lo que hay que extremar los cuidados. Se aconseja para evitar el ataque de las aves, dos páginas de periódico dobladas se colocan alrededor de los racimos individuales y se atan en la parte superior.

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    Usos
    Sus frutos son un remedio eficaz contra hemoptisis, asma, diarreas y disenterías. En baños favorece la curación de la erisipela. Su decocción se emplea en gárgaras contra las amigdalitis crónicas.

    Entran también en la preparación de vinos, licores o vinagres.

    Los frutos se utilizan a menudo para hacer jaleas y mermeladas, pero se recomienda pelarlos para evitar un fuerte sabor a tanino, que proporciona la piel.

    Valor alimenticio por 100 g de la porción comestible*

    Calorías 45.7
    Humedad 87.1 g
    Proteína 0.11 g
    Grasa 0.01 g
    Carbohidratos 12.58 g
    Fibra 0.08 g
    Ceniza 0.20 g
    Calcio 6.3 mg
    Fósforo 9.2 mg
    Hierro 0.49 mg
    Tiamina 0.02 mg
    Riboflavina 0.02 mg
    Niacina 0.21 mg
    Ácido ascórbico 22.7 mg
    Triptofano 1 mg
    Lisina 7 mg

    *Análisis hechos en 1955 en los Laboratorios FIM de Nutricion, Habana, Cuba.

    Las imágenes son de la red.