Fotos de Ruta graveolens, Mentha x piperita, Origanum majorana

Hola, los molesto... es que vengo cuidando estas bellezas como hierbas aromáticas y ya crecieron y deseo ocuparlas en mi cocina pero no se que son..



esta fotito está un poco desafocada pero ahí va

Muchas pero muchísimas gracias...

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

1. Ruta graveolens
3. Mentha x piperita

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

1. Ruta sp.
2 y 4 Origanum sp??
3 Mentha x piperita.

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

Mil gracias.... pero qué cosas tan exóticas he cultivado sin saber.... madre mía, salvo la menta que puedo usar para preparar bebidas y adornar postres no se cómo usar las otras dos. Ayer le había puesto unas ramitas de ruda a un pescado para hacerlo horneado hoy y viendo su toxicidad en wikipedia, se la acabo de retirar.... si mañana no posteo es que me envenené estuvo en aliño con ruda 8 horas..... el pescado digo, no sé por qué pensé que era romero...que cabeza la mía que no le puse ruda le puse origanum, que es de la familia de la mejorana, así que no estuvo del todo mal, igual y ya se lo retiré...quizá descubra nuevos sabores....
Una vez más Isidro y Alexis, gracias por su colaboración en desenredar mis cultivos...

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

Elena en la segunda foto tienes romero es la de hoja delgadita.

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

EElvia querida ya lo vi a la derecha cierto, fui a la maceta y lo encontré y lo googleé y si es romero, ya decía yo que había puesto romero también....ya le puedo poner a mis pescados..... bravo.. Mil gracias son maravillos@s que propia identificación.... me encanta saber que cuido para hacerlo mejor...
Besitos a tod@s

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

La 3 es definitivamente HIERBABUENA.... viendo en la ficha de la menta por piperita vi que si tenía el tallo rojizo era menta y si tenía el tallo verde era hierbabuena y lo tiene verde.... está divina... y es hierbabuena, me encanta porque me haré muchos tés helados, voy a cortar las hojitas y poner en cuadritos de hielo con agua para té.... estoy feliz... y además creo que le voy a poner al consomé de pollo, cierto? bueno si hubiera sido menta le pondría vean que matorral de hierbabuena tengo es que no lo puedo creer, está grandototota...

Besos guap@s

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

Elena, no sé cuáles son las costumbres culinarias de tu país en cuanto al orégano, pero en Argentina es muy utilizado. Típicamente para aromatizar la pizza (espolvoreado sobre la muzzarella), también mezclado en la masa de panes y tartas. Para mí no es toxico. Se lo deja secar y luego se lo muele y conserva en un frasco bien tapado.
La ruda no he visto que la utilicen para las comidas, sí como parte de preparados medicinales caseros.

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

Ancarrrrrrrrrrrrrrr, es que tengo orégano? onde está?
es este?

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

ESTO ES Origanum majorana, nombre popular Mejorana, un Oregano que además de culiniario tiene muchas propiedades medicinales.
Mis saludos.

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

Elena, yo escribí por que ví lo de origanum y pensé en orégano , bue, pero parece que mucho no le erré. S upongo que el sabor será parecido al del oficinalis.

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

Elena, ya te lo había dicho. Orégano o tal vez mejorana, que es prácticamente lo mismo (Origanum vulgare u Origanum majorana). Y te lo dije, el 2 y el 4, así que en efecto es ese que muestras de nuevo.

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

Isidro mil gracias, eres un encanto.... si me habías puesto, pero yo soy tan ignorante que como me pusiste dos nombres, yo conozco y cocino mucho con el orégano.... pero la mejorana no sabía de ella, aunque tengo un frasquito con ella seca... nunca lo usé...
Tengo una magnífica receta de un pollo al orégano.... con cebolla y papas
En México tenemos un platillo denominado pozole en el cual se condimenta a la hora de servirlo en el plato con montonales de orégano en rama...

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

Isidro! creo que la del lío fuí yo, hablando sobre cómo puede cocinar con el orégano! El problema no es la identificación sino cómo usarlo en las comidas, por que por lo que leí, Elena al principio pensó que podría ser nocivo para su salud.
Besos a todos!!!!!!

 

Re: ME DICEN QUE TENGO AQUÍ ?????? HIERBAS AROMÁTICAS???

Tranquila Caro! Lo que ocurre es que Helena pensó que había puesto ruda en la comida, que es irritante y semitóxica, pero en realidad ella misma aclaró después que lo que había puesto era orégano.