Re: alguien sabe el nombre de este cardo normalmente los cardos son comestibles, otra cosa son las espinas, que obviamente hay que eliminar antes, y que algunos trozos pueden ser duros como la madera, pero venenosas, lo que se dice venenosas, no son (siempre que hablemos de cardos, de la familia Asteraceae y no de algún imitador como Eryngium, ojo) Para identificar compuestas hay que acercarse bastante
