Re: Historia y secretos de cocina II Hogaza con aceitunas Ingredientes 250 gr de harina de trigo 25 grs de levadura 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal al ras 1 cucharada de leche en polvo 1 vaso con agua 6 cucharadas de aceite de oliva 100 gr de aceitunas verdes o negras semillas de sésamo o de girasol Preparación Colocar en una taza la levadura y revolverla con el azúcar hasta que se quede líquida. Colocar en un bols la harina, la leche en polvo, agregar la sal y mezclar, hacer un hueco en el centro e incorporar el aceite y la levadura. Agregar las aceitunas picadas finamente y hacer el bollo. dejarlo descansar unos 10 minutos y estirarlo sobre una bandeja enaceitada Esparcir las semillas por encima y dejar levar hasta que duplique su volúmen. Llevar a horno moderado hasta dorar la superficie.
