Plantas silvestres comestibles

Hola!
Abro este post para ver si alguien me puede decir plantas silvestres comestibles, por ejemplo, aquí en el norte (La Rioja), crece mucho en zonas yecas una planta que se le conoce como "cenizo", (Chenopodium album), que CREO, solo creo, que es lo que yo había oído con el nombre de armuelle, y que si no me equivoco es comestible. Las hojas de diente de león, la borraja silvestre e incluso la verdolaga, que crece de manera masiva en cualquier esquina, son comestibles. ¿Alguien puede decirme nombres de plantas silvestres comestibles?(Y si vienen con receta, mejor )

 

Hola, Cacahué .

Hace u tiempo abrí un hilo con un sitio conteniendo información como la que te interesa.
http://agro.infoclima.com/general/m...eta-nutren-y-amplian-la-diversidad-culinaria/

Espero, te sea de utilidad.

Saludos.

 

tb hay un hilo con un monton de libros entre los q hay uno de supervivencia q habla de todas las cosas comestibles del campo

http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=148862

 

Diente de Leon, aunque se cultiva es muy comun encontrarla silvestre

 

Llanten entre ellas.

 

Cardillos (scolymus hispánicus)

http://www.noselepuedellamarcocina.com/2011/01/14/tagarninas-o-cardillos/

 

Hola, cacahué, paisano/a!!! Bonito pero que muy bonito ese valle de Ocón!!!!
Te cuento: mi madre nos tenía bien entretenidos a los hijos cuando íbamos al monte, que era muuuy a menudo. Nos enseño a comer tallitos tiernos de zarzas (Rubus fruticosus) que partíamos (tienen que "cascar"), pelábamos y p'adentro. Son ácidos y refrescantes. No es algo muy habitual, pero a nosotros nos gustaba... También nos enseño a localizar la Echium vulgare
Sepábamos la corola del cáliz y chupábamos la base blanca de la corola, que sabe dulce... Más o menos era como comer pipas: cogías una espiguilla de flores y a rechupetearlas todas.... Son cosas de mi madre que se crió correteando por las faldas de los montes Ya sé que no son recetas pero bueno, iré revolviendo en la memoria...
Ah! Y cuando íbamos tb con mi padre, nos daba para mordisquear hojas de acedera, que es un Rumex pero no sé que especie, y como todo lo aciducho nos gustaba, pues encantados de la vida
Iosa, fíjate, el llantén le da alergia a mi marido ¡y mira que hemos leído cosas interesantes sobre él!

 

Hola Daphne!
Yo ya había oído lo de las zarzas, pero gracias por recordármelo, casi ni me acordaba!
No sabía que se puede comer la Echium vulgare, aquí se suele ver por los montes yecos, que tienen mucho yeso.
Gracias!

 

Tallos jóvenes y tiernos de Elechos, en Francia debe ser plato de Gourmet...

 

Collejas (Silene vulgaris)

 

Vallas de Saúco, rica mermelada se hace...

 

Que interesante este hilo;
la ortiga para hace en sopa.

tengo plantado rumex, diente de leon y verdolagas

 

Cuidado con eso que la mayoria son cancerigenos. Tan solo alguna especie es segura.

 

Calixto ¿y como coméis las "collejas"?

 

Pues dinosla pues...
Muy Importante.