Plantas silvestres comestibles

El mas famoso es Matteuccia struthiopteris, que hay que cocinar adecuadamente.

 

Hola Daphne, se pueden preparar en guisos, revueltos etc. Hay un hilo abierto en el foro sobre las collejas.
Te dejo el link
http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=249870&highlight=collejas

 

Algunas de por aqui (luego pienso mas):

Amaranthus Viridis
Bamboo
Coccinia grandis
Limnophila aromatica (crece en los arrozales)
Passiflora foetida
Peperomia Pellucida
Portulaca Oleracea
Pueraria lobata

y luego estan otras cosas como hojas y flores de ciertos arboles, que no pongo porque no son exactamente plantas silvestres.

un saludo

 

un par mas:

Canna
Centella asiatica
Nelumbo nucifera (flor de loto)

y aqui un link (en ingles) donde tambien hablan de esto y ponen un monton de ejemplos:

http://forums.sustainablecountry.com/forums/showthread.php?5435-Unusual-edible-plants&

de todas maneras, hay tantas...si no pensamos solo en pegarles un bocado o hacernos una ensalada, pero en hierbas que nos alimentan de alguna manera, tambien se puede buscar por hierbas medicinales, que se usan para hacer infusiones y cosas por el estilo.

simplemente hay demasiadas...buscad por hierbas medicinales usadas en la india o en china, por poner 2 ejemplos.

un saludo

 

Xiringu pues nada, a partir de ahora a comernos el bambu de la suerte jeje. Bueno si, los chinos comen los brotes.

Por canna te refieres a la canna indica??? Que se come de esta planta el rizoma o algo mas? Es de ahi que se hace el "galalgal"???

saludos

 

Buenos días .
Por aqui me enseñaron que las plantas verdes que miran al cielo son verdura. Con esto quiero decir que casi todas son comestibles, otra cosa es que sean agradables al paladar.
Achicoria conocida en esta zona como cama-rotja nombre coentif. Chichorium intybus algo amarga pero si se hierve en 2 aguas son muy sabrosas
Ajo porro nombre cientif. allium ampeloprasum supongo que todos lo conoceis
Esparraguera se comen los nuevos brotes antes de que saquen hojas nombre cientif. asparagus acutifolius.
La brescaconilla no se que nombre se le da en otros sitios en hervido y despues en empanadas o cocas como si fueran pizzas de verdura estan ....nombre cientific. Reichardia en tres tipos intermedia, picroides y tingitana
Llengua de bou tambien necesita dos hervores on cambio de agua nombre cientifico picris echoide
fruta de la zarzamora por aqui se llaman moras nombre cien. Rubus ulmifolius que creo que ya lo habeis mencionado en los brotes tiernos
Raimet de pastor hervidos o en salmuera nom. cien. Sedum sediforme
Llicso hervido o en ensalada nom cien. Sonchus oleraceus

Entre otros que ahora no me vienen a la memoria
Saludos

 

maceto06:

mmm...el bamboo de la suerte no es bamboo

es una Dracaena Sanderiana, y que yo sepa no se come:
http://es.wikipedia.org/wiki/Dracaena_sanderiana

en vietnam cocinan con las hojas de la canna y creo que con las raices hacen harina, aqui nunca lo he visto.

sobre las cannas (en ingles):
http://www.bioone.org/doi/abs/10.1663/0013-0001(2004)058[0112:NOEP]2.0.CO;2?journalCode=ebot

http://english.vietnamnet.vn/en/vietnam-in-photos/4036/banh-chung-makers-hurry-to-welcome-tet.html

otras plantas ornamentales (en ingles):
http://www.energybulletin.net/stori...s-edible-landscaping-ornamental-edible-border


no se que quieres decir con galangal. el galangal es como el jengibre y claro tambien se come.
http://es.wikipedia.org/wiki/Galangal

 

Las flores de la Robinia pseudoacacia (sólo las flores, lo demás es tóxico). Las flores y hojas de la capuchina, las famosas "chufas" (Cyperus esculentus) y tupinambos (Helianthus tuberosus), las malvas. Algunas algas marinas (Ulva lactuca, lechuga de mar). El hinojo (Foeniculum vulgare). Las alcaparras (Capparis spinosa), las algarrobas maduras.

No os atreváis con cualquier umbelífera, hay unas cuantas altamente venenosas (como la cicuta), ni con las leguminosas silvestres, ni con cualquier solanácea que no conozcáis perfectamente.
Si conseguís cultivar una sola planta de Physallis, en pocos años tendréis varias espontáneas por el terreno, y son muy sabrosos y saludables.

 

HOLA AMIGOS FOREROS!!! BUENAS TARDES; LAS FLORES DE MADRESELVA; Y DE ACACIA BLANCA(ARBOL); SE USAN PARA HACER TORTILLAS, SE USAN EN CRUDO DIRECTO AL SARTEN; CUANDO HAN MARCHITADO SE APARTAN y SE AGREGAN A HUEVOS.UN HILO MUY INSTRUCTIVO; NO SE SI LAS COLLEJAS SE ENCUENTRAN EN MI ZONA.UN SALUDITO ARGENTINO!!!

 

LAS COLLEJAS

http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=249870

 

Impresionante el mundo de las collejas!!! Y a mí que me gustaba la planta sólo por la flor... Ya estoy intentando ponerlas en un rinconcillo del jardín!!! (Es que recolectarla no voy a saber ya que sólo se identificar las plantas por las flores )
Por cierto, lo de las Cannas me deja un poco loca... son las cañas de indias de toda la vida o hablamos de otras?? (Gracias por el enlace pero es que no sé inglés ) Y por cierto, ¿cómo se prepara?
Pero yo creo que cacahué, más que un listado de plantas que se coman, que eso es más fácil de encontrar, es hacer un listado de plantas que nosostros comemos y de cómo las comemos, cómo las cocinamos o cómo las preparamos... ¿No es eso? Y ya sería la pera limonera si vendría la planta, con el nombre científico,la foto y la recetita correspondiente Por pedir......