Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA VII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. a peticion de Marta les pongo receta de un dulce mexicano la COCADA Ingredientes: 1/2 KG. COCO RALLADO 1/2 LITRO LECHE 1/2 KG. AZUCAR 8 YEMAS HUEVO LIGERAMENTE BATIDAS 4 GOTAS COLOR VEGETAL AMARILLO 1/2 CUCHARADA MANTEQUILLA preparacion: 1-CALIENTA LA LECHE CON EL AZUCAR, HASTA QUE SUELTE EL HERVOR. AÑADE EL COCO Y MUEVE CONSTANTEMENTE HASTA QUE ESPESE Y SE VEA 2-EL FONDO DE LA OLLA. RETIRA DEL FUEGO. 3-AGREGA LAS YEMAS Y BATE RAPIDAMENTE PARA QUE NO SE CUEZAN. 4-DEJA ENFRIAR UN POCO, AGREGA EL COLOR VEGETAL Y MEZCLA HASTA CONSEGUIR UN COLOR UNIFORME. 5-TOMA UNA PORCION Y FORMA UNA RUEDA DE 1 CM DE ALTO APROX., REPITE LA OPERACION HASTA TERMINAR CON LA PREPARACION. 6-ENMANTEQUILLA UNA CHAROLA, COLOCA LAS COCADAS Y HORNEA A 200°C DURANTE 10 MIN. O HASTA QUE DOREN UN POCO. Y LISTO
