Ahhh la cochinita Piril lo aprendí en Cancún, es cerdo cocido a fuego muuuuy lento por 5 horas lo hice pero alla es de un dia para el otro en hornos hechos en la tierra, queda tan suave que se deshilacha, se condimenta con achiote, jugo de naranja y limon comino ajo sal y pimienta
