Receta de Pionono

Discussion in 'Recetas de cocina. Gastronomía' started by monicainfo, Aug 4, 2014.

  1. No entendí muy bien qué querés decir con lo de unir barritas....
    El pionono se hace así:

    Ingredientes

    Huevos, 3
    Azúcar, 3 cucharadas
    Harina 0000, 3 cucharadas
    Manteca, cantidad necesaria

    Preparación

    - Batir los huevos con el azúcar a blanco, punto letra, hasta que esté espesa, casi blanca y si se toma un poco con una cuchara y se va volcando de a poco se puedan dibujar letras.
    - Añadir la harina tamizada (pasada por colador), de a poco e ir revolviendo muy suavemente, en forma envolvente con cuchara de madera.
    - Tener una asadera grande para horno cubierta con papel manteca enmantecado.
    - Cocinar a horno moderado entre 8 y diez minutos.
    - Retirar y en caliente envolver en forma de arrollado junto con un paño húmedo sin quitar el papel. Esto es para que tome forma y no se rompa luego cuando vamos a rellenarlo.
    - Permitir que se enfríe, quitar el papel y el pionono estará listo para rellenar.

    DSC04963.JPG

    De todas maneras, en cualquier supermercado también los venden listos para rellenar:

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