Frijoles Puercos INGREDIENTES: 1 kilo de frijol mayocoba o de su preferencia 1/2 kilo de queso chihuahua rallado 1/2 kilo manteca de puerco 1/2 kilo de Chorizo de puerco 1 lata pequeña de chiles jalapeños en rajas sal al gusto PREPARACIÓN: se pone a cocer el frijol de la manera acostumbrada, ya cocido se muele lo mejor posible o si prefiere lo licua, se deja pendiente. en una sarte grande se derrite la manteca de puerco, ya derretida, se le agrega el chorizo, cuando el chorizo este bien cocido, se agrega el frijol que dejo pendiente, ya que se incorpore bien el frijol con la manteca, se agrega el Queso rallado y los chiles jalapeños, se deja hervir unos 10 minutos. se pueden servir solos con tostadas de maiz o acompañando algun otro plato.
