Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS salsa de tomate ingredientes: 8 tomatillos 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 guindilla verde fresca 1 cucharadita de comino molido 1 pellizco de tomillo 1 pellizco de romero 1/2 vasito de caldo de verduras sal Pasos: Paso 1: Lave los tomates y la guindilla. Corte la cebolla por la mitad, sin pelar. Deshaga las cabezas de ajos pero no pele los dientes. En una sartén de fondo pesado, ase, sin aceite y por los dos lados, los ajos sin pelar, la cebolla, los tomates sin trocear y la guindilla enteras, hasta que queden bien dorados. Paso 2: Deje que se enfríen, pélelos y trocéelos. Colóquelos en un vaso de batidora y triture bien con el caldo de verduras hasta obtener un puré. Agregue el comino, el tomillo y el orégano al puré. En una sartén de fondo pesado, vierta el puré y déjelo reducir para que su sabor sea más fuerte. Trucos, secretos y variantes para la Salsa verde México: Se pueden variar las cantidades de ajo, chiles y comino al gusto.
