Podria tratarse de Beta maritima. De todas formas es dificil excluir Beta macrocarpa y vulgaris sin ver si la base es leñosa o no y de donde parten los tallos florales. Creo que las 3 especies se pueden consumir.
Perdona Trevi, no te vi pero de todas formas le veo mas aspecto de Beta. Aunque las espinacas se pueden asilvestrar, es mas frecuente que ocurra con Beta vulgaris.
Pienso que Beta maritima, pero sólo por lo que dices que "parece diferente" a vulgaris. De todos modos maritima se considera por algunos como subespecie de vulgaris.
