Ajenjo? Confirmar por favor

Tema en 'Varias aromáticas, condimentos y medicinales' comenzado por n_flamel, 30/8/17.

  1. n_flamel

    n_flamel

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    Baixo Miño
    Me podéis confirmar si esto es ajenjo? Nunca lo he visto.


    [​IMG]


    Gracias.
     
  2. n_flamel

    n_flamel

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    Baixo Miño
    Subo el tema. Alguien sabe responderme?
     
  3. Hola:

    Sí; es AJENJO y además AJENJO MAYOR (Artemisia absinthium), especie con que se elabora la absinta.

    S2,
    Eiffel.
     
  4. n_flamel

    n_flamel

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    gracias cultor. Siempre estás ahí ;)

    La mezcla de hierbas para elaborar la absenta, especies cantidades, etc. ¿ la puedes compartir?
     
  5. Hola ¿qué hay?

    La fabricación de Absinta (licor a partir del Ajenjo) se hace en fábricas y es a base de aceite esencial de Ajenjo mayor.

    En casa se puede preparar una versión artesanal. Los ingredientes son los siguientes:

    Ingredientes

    750 ml de ron Bacardi 151 y vodka (o alcohol de grano Everclear)
    3 cl Ajenjo mayor (Artemisia absinthium) (tallos y hojas) (P) y (H)
    1 cl de hisopo (planta entera)
    10 g de anís estrellado de China (flores y frutos), no la variedad japonesa que es tóxica
    30 g de semillas de anís
    20 g de semillas de hinojo (H)
    6 g de toronjil (Melissa officinalis, planta entera)
    3 g de semillas de cilantro
    2 g de raíz de Cálamo aromático (P)
    Verónica
    Cardamomo
    Tomillo (H)
    Espliego
    Salvia oficinal
    Menta piperita (H)
    Angélica (raíz)
    Ajenjo menor (opcional) (P) y (H)

    SI te faltan plantas (P) y/o hierbas (H), tengo algunas disponibles.

    ml = milílitro
    cl = centílitro
    donde no hay cantidad indicada: 1 a 2 pizcas

    S2,
    Eiffel.
     
  6. n_flamel

    n_flamel

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    Saludos de nuevo, por casualidad no sabrás la receta del licor de Oseira que llaman también Eucaliptine??
     
  7. Hola:

    No encuentro recetas; debe ser un secreto. Lo siento.

    S2,
    Eiffel.