Canarias: Horticultores canarios

Re: Horticultores canarios

Buenas...desde que le pongo los tochos fotograficos noto yo un aumento de la fotografia en le foro

Hierro Ya quisiera yo compadre pero no hay manera de que saque algo de dinero y ahora tengo este mes otra factura del ayuntamiento un pago aplazado...si es que a perro flaco

PseudomonaCurranta nata , ese terreno un vergel en menos de un año si no a las pruebas me remito

misdaysis Las semillas que te tengo tendras que esperar un poco por ellas ahora entre que voy muy justito y que no tengo casi tiempo, pero no me olvido

lapixy Igualita pero en rojo chillon y cuando la cortas es roja hasta las venas de dentro un punto acido justito..asi son la smias que descubri hace años que eran una variedad gallega lo mas gracioso es que solo un pie de la misma da las manzanas rojas achatadas el resto sale como chupon desde la tierra y no da manzanas rojas si no verdes...hoy estube haciendo una poda radical y acodando mañana vuelvo a acodar el red deliciuss para trasladarlo a otro lado del terreno lo mismo que el yellow delicius..voy a esquejar el breval y de paso recojer las ultimas moras y acodarlo en un par de sitios para sacar nuevos plantones
Por cierto si vienes me apunto si no un almuerzo un cafecito y unas risas seguro...

El Hierro Yo se de uno que imparte clases magistrales y no soy yo presisamente...
Esas bay berenjenas me resultan conocidas igualitas a las que tengo yo por casa...un vicio si las haces chip....

misdaysis Que envidia de sandias...las mias se pararon en seco ha empezado a bajar la temperatura y me que que tenia poco abono de inicio las mas peques las ahn atacado los conejos asi que tendre suerte si me como alguna de 1 kilo y los melosnes ni eso no creo que lleguen a los 500gr
Calla calla que sigo cojiendo deje de regar las dos matas que tenia en la huerta y ahora el mosutruo que esta cerca de casa no para dia si dia tambien recojo unos 10 o 20 ya lo he vuelto a podar..al final arranco las matas y todo para la compostera

bueno chavales hasta el finde que tendre un ratejo mejor...eso si antes de irme la fotito

Conejito al horno con almendras y papas al pimenton con sal maldon
se nota que los fines de semana esta uno mas relajado

 

Re: Horticultores canarios

Las manzanas mías son blancas, reblancas por dentro.
Por supuesto que habrá quedada o lo que sea cuando vaya a Tfe si pueden , claro está.
Esa receta me interesa una barbaridad. Hace años hice un conejo en salsa de nueces y almendras que se quedó de muerte pero no me he atrevido a hacerlo más...

 

Re: Horticultores canarios

Hola a Tod@s la gente bella de este foro, es para mi un placer sentarme frente al ordenador y escribir en él, ya que el intercambio de ideas y conocimientos es mucho y es un placer para mí compartir lo poco que se con tod@s Ustedes.

Le hago un comentario a misdaysis y lapixy, por la preocupación que tienen hacia la Isla del Hierro, la gente de mi Isla en estos momentos esta dividida como en dos bandos, la que quiere estar informada y la que no, la que cree que existe una crisis sismo-volcánica y la que no, la que pide explicaciones, información y protesta por las actuaciones del gobierno y las que callan por miedo ya que trabajan para la maquinaria del estado que aquí en el Hierro es la inmensa mayoría, ya que Cabildo y los Ayuntamientos son las empresas que mas gente contrata, ya que la Isla se basa en esa clase de economía.
Los invito para que se den cuenta de la grabe situación en la que vivimos en el Hierro a que visiten algunos foros de redes sociales, para que se den cuenta que aquí la información esta manipulada, y silenciada, hasta el punto que haber un pacto de silencio entre los científicos y en gobierno.
La situación en el Hierro no es nada tranquilizante, es muy preocupante.
Les recomiendo que se den un paseo por “AVCAN” y “Por El Hierro” son dos paginas de Facebook, donde se darán cuenta la verdadera situación en la que vivimos, y mi preocupación es mayor cuando pienso que si pasa algo en el Hierro no solo nosotros vamos a sufrir la consecuencias sino todo el Archipiélago, pero la gente que maneja esta situación como que no están al tanto de las consecuencias.
Si gustan me dan un aviso y los acepto, yo escribo en esas paginas con mi nombre y apellido. Erasmo Lima, y así saben realmente este lindo foro mi nombre.
Gracias por preocuparse por esta Islita.

Misdaysis tranquila todo llega, al final de este testamento pondré la explicación final, es una bobada pero es la clave para la buena conservación, nosotros las berenjenas nos encanta en todas sus formas, yo las suelo hacer mucho simplemente las corto en rodajas como de un centímetro las pongo a la plancha con un churrito de aceite de oliva, sal gorda y albahaca, y eso uno no se cansa de comerlas.
Sabes Misdaysis que la idea de los higos estaba pensada, pero es tanto el follón que nos pusieron y tantas trabas que la dimos por imposible, hay que sacar miles de papeles para poder hacer ese negocio, que si sanidad, que si hay que tener un local adecuado con unos requerimientos así y asado, que mesas especiales, que temperaturas adecuadas, que si maquinas de embazado, que si autónomos, que si permisos de medio ambiente, que si planos de las fincas, pura estupidez
Dios mio que hermosa de sandia, que lastima que es la única forma de verlas en foto.

Canary69, amigo no me hables de pagos, yo estoy en las mismas pago por aquí, pago por aya, y nunca termino de pagar y el dinero que no alcanza para nada.
Amigo vamos a dejar lo de las clases magistrales, te estas metiendo en terrenos espinosos y deja de querer dar envidia con ese conejo, deja tú que yo tenga los mismo para que te enteres , por cierto el primero de este mes matrimonie a los míos, a esperar ahora 28 – 30 días a ver que pasa.

Envasado de los higos, en mi caso lo hago así a la antigua usanza, hay personas que no hacen esto solo los ponen en una lata y ya, pero tienden a crear traza.


Lo primero es darle la forma al higo, aplastan dolo como una tortita,

Luego se coge la lata y se cubre por dentro con hojas de higuera, estas hojas yo las lavo el día anterior para sacarles la tierra y les corto el tallo a las hojas.


Luego acomodo los higos uno a uno tratando que queden bien juntos capa sobre capa y los voy apretando.



Y por ultimo se cubren con mas hojas se cierra la lata y esto así dura mese, yo los comido echos por mis abuelos, que han tenido un año.


Y Listo

Espero de todo corazón que lo hagan, es una forma de rescatar una tradición que se esta perdiendo, y lo mas triste, que vamos y compramos higos posados de Marruecos, así nos va.

Próximamente la técnica de Tumos Pasados. Ta Tannnnnnnnnnnnnnnnnn.

Los Quiero.

 

Re: Horticultores canarios

gracias por los agroanimos !

hierro, yo soy una gran seguidora de AVCAN pero no escribo.
Me interesa eso de los tunos desconozco que nas cosas se pueden hacer con ellos.

 

Re: Horticultores canarios

hola a todos!!! hay va un pedazo de tocho fotografico:


ya comiendo cositas. Lechugas, berengenas, pimientos y peregil de micosecha. Papas y huevos por mi padre. tomates y pepino del super por el momento.


vista general de la mitad del terreno.


vista general de la otra mitad.


Mi padre se ha sumado a esto de la biodiversidad y me sorprende con estos girasoles y otras cosas.


Nuevos plantines.

 

Re: Horticultores canarios

Hola, Hola, Hola a Tod@s la gente Bella. Hoy El Hierro amaneció placido con una tranquilidad extraordinaria y un clima muy agradable.

Mi estimado Pseudomona, pues si eres seguidora de AVCAN te darás cuenta que la situación es confusa y muy preocupante, yo ya no se que diablos pensar de todo esto.
Pero bueno hay que seguir con la vida y Dios dirá el futuro.
Pseudomona, te diré que de la planta de tunera se aprovecha todo, nosotros en Canarias no tenemos la cultura de la Tunera, malamente comenos los Tunos como fruta, pero en México esta planta es considerada una bendición ya que ellos tienen una gran cultura culinaria e industrial.
He colgado algunas recetas de esta bendita planta, desde mermelada, escabeche, cremas, de sus pencas, llamadas nopales en México y de los frutos también la mermelada, voy a redactar la receta de la mermelada de tunos para colgarla, precisamente pondré todo el proceso de los tunos pasados, y te recomiendo que hagas zumo de los tunos, los pelas, los metes en la licuadora los pasas por un colador y es uno de los zumos mas ricos que he probado, tiene un sabor a melón y si lo tomas bien frió es del 10.
Vete al hilo “De la Huerta al plato” los comentarios: 371 – 378 – 379 – 380 para que te hagas una idea de todo lo que se puede hacer con las Tuneras, hay infinidades de recetas, yo en casa suelo consumir mucho La Tunera en todas sus formas, si tienen alguna duda preguntame.

Quintasur tremendo atlas fotografico te felicito, el terreno es inmenso y te lo estas currando de lo lindo.
Me justa, me justa, me justa.
Yo aprovechando que han bajado un poco las temperaturas y el sol esta menos fuerte, para organizar un poco el terreno, para esperar el tiempo fresco para comenzar a plantar.

Un abrazo a Tod@s

 

Re: Horticultores canarios

quintasur buenas fotos
hierro ,lei tus recetas voy a probar eso de las pencas de tuneraa


un bamcal preparado

 

Re: Horticultores canarios

Esta tunera me la tengo que cargar... esta dentro de la era


prefiero recuperar la era, ya pocas quedan
saludos

 

Re: Horticultores canarios

Quintasur, qué buena finquita tienes... Enhorabuena.

Ya estoy deseando la recetuqui de los tunos...

 

Re: Horticultores canarios

Aqui estamos domingo relax...antes de salir a regar...esta semana poco o nada ponerle veneno a las ratas...seguir tapando la valla (ya por fin los cazadores viendo los hierros clavados con cemento y piedras pasan de largo y los peros no pueden entrar aunque sigo rematando toda la valla completa) y podando el avellano que lo voy a dejar como arbol y no como arbusto el manzano quitando todo los chupones enormes que tenia ya era casi un arbol el solo...acode uno de los manzanos mañana acodare el otro y pode el breval y puse esquejes a ver cual pega.

lapixy Por priv te la mande completa

El Hierro Despues dice que clases magistrales no juaz juaz...con reportaje fotografico incluido profesional oiga...espera que al final te vuelvo a dar envidia.

quintasur A no no....que pasa aqui fotos pero sin explicaciones...sin comentarios..a no no...la proxima corrige eso minimo algun comentario...lfataba plus

Pseudomona Que envidia de nada y ya tienes el riego puesto y yo con un monton de riego que me regalaron ya montado y sin desenrollarlo y ver las cosas que puedo y las que falten..

bueno chicos hasta otro rato que salgo a regar antes para darle envidia a hierro


Huevos rellenos de surimi atun y gambas.....eso si no le pongo mahonesa hasta ultima hora ya que yo hago una salsa ligera con la mahonesa en ves de tan espesa.

 

Re: Horticultores canarios

hola a tod@s¡¡¡¡¡
Después de la playita, y mi hijo durmiendo la siesta (un poco tarde), tengo un ratito para leer, veremos a ver a qué hora se despierta, después se dormirá a las 12 de la noche

Gracias canary69 cuando tú puedas recibiré con los brazos abiertos tus semillas. Y qué dices, nooo arranques la tomatera hombre, es mejor regalar los tomates a alguien que los necesite ¿noo? Me había olvidado de comentarte la foto de tu porche, felicidades, se ve muy acogedor. Si algún día puedo hacerme una casa, será terrera, y yo haría porche-barbacoa (chimenea)-cocina-comedor-sala de estar, toma ya, 5 en 1, con una cristalera de lado a lado, para que entre muchísisima luz natural, y todos podamos estar juntos mientras cocinamos, comemos y descansamos.............

Hierro colega, eres el mejor el que no haga los higos pasados es porque no le da la gana, con lo ricos que están, con palabras es poco el agradecimiento, así que para ti Mira, ¿y no los puedes vender en el mercado del agricultor?, porque el año pasado había uno en Frontera.

Quintasur si señor, tu padre es un gran sabio, crear biodiversidad está muy bien. Felicidades por la huerta.

Pseudomona, qué suerteeeeeeeeeeee, tener una era, pues hija mía, eso es un gran tesoro

Lapixy, mira, ya tengo hechas las galletas, el queque y el pan, así que date prisa en venir, porque se acaban, se acaaaaaaaaban


para todo-as

 

Re: Horticultores canarios

Gracias a todos por los alagos y canary ahi van los comentarios de las fotos que faltaban:

Reciclando carton como cobertura de la tierra, no me combence mucho pero todo sea por reciclar, hay plantado lechuga de cogollo de tudela, remolacha, peregil y millo que salio solo y lo deje ahi.





Calabacines que se han hecho gigantes y que cuando rozan con otras plantas las quema (se ponen negras por donde rozan) zanahorias, tomateras, pimientos, lechugas rizadas (muy buenas y aguantan bien el calor fuerte que hemos tenido), lechugas de cogollo de tudela, remolacha y cebollas (son bactericidas y protegen las raices de las otras plantas). Antes habia plantadas batatas y crecen solas por todos lados.


vista de dos caballones estilo emilia hazelip, tienen como 50 cm o mas de altura y estan por terminar.


Esto esta bajo un olivo, no se ve muy bien pero hay judias en redandose en el tronco de este, col lombarda, salvia y menta-piperina que protegen a las coles.

En esta tenemos una asociacion tipica de calabaza, maiz y judias pero he cambiado la calabaza por melon, que son de la misma familia.
tambien hay un tagete que protege de los nematodos y atrae insectos y dos calabacines que los meti hay sin pensar mucho, tambien hay zanahorias y cebollas escondidas por ahi.



En estas hay coles, mostaza, curry, zanahorias, tomateras, hierba huerto, apio, cebollino, cebolla, una sandia que esta pequeñita y puede que algo mas, asi es imposible que crezcan malas hierbas, no tienen donde crecer.


y estos son los bancales estilo quintasur y base de pruebas de lo que se me va ocurriendo, quiero meterle pinocha en los caminitos que se quedan para acolchar el suelo con todos sus beneficios y por estetica.

joer vaya tocho... un abrazo a todos.

 

Re: Horticultores canarios

La verdad, es que lo siguiente merecería que lo editara..... pero estoy vago

Hago aquí un copiado / pegado de otro hilo que abrí en HUERTA:

¡¡ Que pereza tengo !!

Aunque sea un salto atrás, primero pongo las fotos del grado de madurez que han de tener, y de COMO SE PELAN (esto último es fundamental).

¿MADUREZ?
Pues com0 ésta: Maduritos pero sin que estén pochos.​

Deliberadamentehe enfocado éste por donde se unía a la pala de la tunera en esta foto. Vereis que no está cortado...... fue cogido de la misma por TORSIÓN. Si no estuvieran en su punto para cogerlos así, es que todavía están "verdes"​

Y he puesto éstos por la parte de donde estaba la flor en la foto de abajo.
Se pelan con un cuchillo pequeño y superafilado, intentando sacar una pelicula de su piel lo más fina posible, Pues ha de quedar la mayor parte de la "carne" de su cáscara.
Ni parecido a cuando le quitamos la misma cuando los vamos a comer en fresco.​

Detalle de lo fina que ha ser lapeladura de los mismos.​

Antes de todo esto había que haberse agenciado de unas especie camas... me explico un marco de madera cubierto por tela mosquitera y con patas para que no pegue al suelo.
Y despues otro marco del mismo tamaño tambien cubierto por tela mosquitera para tapar la anterior.
¿Por que una con patas? Pues para que separe del suelo y los frutos también puedan ser aireados por debajo. Dependiendo de la superficie que la hagamos cada X espacio pondremos unos refuerzos para no vencer la tela con el peso de los tunos.

Pues en esa cama es donde ponemos los tunos pelados de la forma ya indicada EN UNA SOLA CAPA ( no vale el amontonamiento. Y tapamos con la otra.

Así deben permanecer al sol unos 15 dias más o menos ( segun el sol recibido y la humedad ambiental existente ). Si esto lo hacemos sobre un suelo que nos duela que sea manchado conviene poner en el suelo un plastico para que sea sobre él donde caiga todo el líquido que caerá en esos dias.
Y no viene de mas tener a mano otro plástico por si por una de esas da por LLOVER para poder taparlos mientras dure la lluvia ( no se han de mmojas jamás ).

Una vez terminado este proceso los pasamos a cajas de fruta de esas de chapa de madera en no muchas capas de tunos (4-5 de altura no mas ) y Apilamos estas cajas en un lugrar fresco, semiventilado y a la sombra, donde se terminaránde hacer segun nuestro gusto de SEQUEDAD. No conviene dejarlos secar en exceso.

Y que los tunos BLANCOS NO son óptimos para este invento ( porque la proporción semilla/pulpa es muy alta ), y los tunos indios menos todavía.... esos para riquísimos zumos.​

Creo haberlo contado todo, pero como el sueño me tiene rendido, mañana me releo y aclaro lo que no vea muy bien explicado. ¿OK?

Espero haberme sabido explicar.

Cuando lo vea perfectamente explicado edito el primer POST de este HILO, y así figura junto todo el proceso.
Y para el año que viene prometo poner fotos hasta de las "camas tendederas"


SEGUNDO POST Refundido:

No sé si este es hilo es de aquí, o estaría mejor en frutales .......... Porque la CHUMBERA no sé si realemnte se la puede considerar árbol. Aquí las llamamos tuneras.

Bueno, pues su fruto se puede secar de forma similar a los otros higos, las uvas, ciertas bayas y alguna que otra fruta.
Y en este caso, y de esta guisa les llamamos PORRETAS.

El motivo del hilo es mostraros algo que no creo que sea muy habitual por vuestras tierras. Son fotos de ayer

Un click sobre cada una de ellas para verlas más grandes.
Y otro click sobre la imagen de la ventana que te aparecerá, te dará más detalle aún.

1.- Guardados en una caja para la despensa​

2.- Detalle más cercano de la anterior.​

3.- Unos frutos más cerca para que conozcais su aspecto.​

4.- Detalle cercano de uno de ellos.​

​

5.- Interior de uno de los frutos.







6.- Detalle mas cercano del anterior.​

7.- Sus pepitas recubiertas de la ¿"confitura"? creada en su interior por su pulpa.​

Están muy ricos.

Y eso es todo compañer@s........... ya los conoceis, y a los pocos que ya los conocían deseo les hayan resultado de su agrado las fotos.​

Tal vez sólo haya aportado una curiosidad, sin haber querido ir más allá.​

Un saludo cordial ​

PD.- Quien quiera ver el hilo completo (con sus defectos por no estar editado ) aquí lo tiene:​

http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=170197​

.​

 

Re: Horticultores canarios

Gracias Nublo! todo un documental sobres los tunos pochados vale la pena hacerlos .ayer vi toneladas de tunos colorados


quintasur antes cultivaba todo en bancales esta vez solo tengo tres de 10 metros , el resto tendra que ir en llano de momento.

salidos

 

Re: Horticultores canarios



mi cosecha de hoy
ya vam saliendo las judias , rabanos algunas lechugas y batatas yo creo q en un mes se vera algo verde.
y... podre poner fotos