Buenas Algo he visto por la web, pero no sé si funcionará. Una vez congelé unos albaricoques y tras descongelarlos se quedaron para tirarlos. Varios años he conservado la fruta en almíbar, pero es un proceso algo laborioso. Si estuviera jubilado seguro que no me importaría, pero lamentablemente el tiempo libre no sobra y no me cuadra emplearlo en conservar fruta... ¿Alguno congela la fruta y puede decir cómo le va? Gracias
Si se puede, pero no para consumirla despues como si fuera fresca, la que se congela solo sirve para mermeladas o jugos. Saludos.
Yo he congelado melocotón ya pelado y en trozos, se pone en bandejas y se echa azucar por encima, se congela en la bandeja y luego se meten los trozos congelados en bolsas de congelación. Para descongelar, a temperatura ambiente y comerlo enseguida, de lo contrario se oxida muy rápido, prefiero con mucho el envasado al vacío en tarros de cristal,en almibar, al igual que la compota con las manzanas; y sin estar jubilado saco tiempo en fines de semana o al llegar del tajo para ello; considero que me merece la pena. Mi experimento con uvas peladas sin pepitas y congeladas no resultó muy bien, si acaso como hielos en algún combinado... Un saludo.
El año pasado congelé mangos en trozos y para batidos y helados quedaron bien, pero como fruta fresca no. Saludos.
Buff, por lo que me decís me temo que voy a tener que seguir con el almibar. Había leído lo que dice Cermeño, pero si comentas que la calidad de la fruta después de congelada es bastante peor que la preparada en almibar, me temo que en octubre tendré que meterme otra vez al lío (con el melocotón calanda). Saludos
Prueba... pero no congeles todos los melocotones y lo ves por ti mismo, el melocotón al descongelarse queda blandengue y se pone marrón enseguida se puede comer, pero vamos ni punto de comparación. Saludos.
Yo las frutas que he probado de congelar casi todas fueron un fiasco. Los albaricoques sólo sirvieron para hacer algun postre tipo tarta o "coca" que decimos aquí. Ciruelas y caquis todos los tuve que tirar, se puso todo blandengue y negro, vamos que daba repelús sólo de verlos. Y la uva... yo la uso para la licuadora mezclado con melocoton o manzana. Pero su sabor no tiene nada que ver con uva fresca, sino más bien a aroma de congelador. Saludos
