He leído en Internet, que los frutos se comen, aunque parece que son ligeramente amargos. Alguien me puede decir si los ha probado y si realmente merece la pena comerlos. Saludos.
Precaución. El género Lupinus contiene muchos alcaloides (dan sabor amargo y son tóxicos). Creo que ni siquiera suelen resultar útiles para alimentación de ganado. De entre las legumbres que consumimos los humanos, me parece que la de Lupinus albus (altramuz) está entre las más tóxicas. De hecho, por eso se prepara de un modo especial, con agua, sal, etc. En tiempos recientes parece que ya están consiguiendo variedades menos tóxicas. Yo no me atrevería a comer frutos de un Lupinus silvestre sin asegurarme mucho mucho de que no son tóxicos. Ya sabemos que es muy fácil escribir en internet y los datos no son siempre correctos. Un saludete
Son los tradicionales "chochos", aunque "comer chochos" suene tan mal. Se comen encurtidos. Yo los he probado (no los preparé yo) y pse... para mi que es un alimento de épocas del hambre, pero puede ser divertido recolectarlo, prepararlo, chulearse ante el vecino, etc. Pero dicho eso, a mi no me suelen gustar este tipo de cosas (encurtidos, digo). Un vínculo que podría interesarte: http://www.historiacocina.com/es/historial-de-los-altramuces Al final de todo hay una nota sobre su toxicidad y cómo se elimina con la forma tradicional de prepararlos. Sí he leído mucho sobre su uso como alimento para animales, concretamente para gallinas, ya que tienen bastante proteína. Y son fijadores de nitrógeno. Además, indican terreno seco y ácido, así que sus usos tienen, a parte de que cuando están en flor son preciosos. Lucía
Debí de hacerlo sin mucha seguridad, puesto que acabas de volver a preguntar por su identificación, creando este tema en el subforo de identificaciones.
Yo creo que estabas seguro, pero ahora preguntaba por la comestibilidad de los frutos, cosa que no hice la 1ª vez. Saludos
Y por su identificación también has preguntado, de lo contrario habrías puesto el post en otra sección del foro (hierbas vivaces, perennes y anuales, o bien, hortalizas en huerto y macetas). Sus frutos no son comestibles. Sus semillas sí, una vez preparadas, aunque a este efecto se usan más otras especies de Lupinus, que se venden comercialmente como altramuces o chochos, y se usan desde tiempos antiquísimos.
