Y hablando de cumpleaños... Receta para hacer pionono Ingredientes Huevos, 3 Azúcar, 3 cucharadas Harina 0000, 3 cucharadas Manteca, cantidad necesaria Preparación - Batir los huevos con el azúcar a punto letra, hasta que esté espesa, casi blanca y si se toma un poco con una cuchara y se va volcando de a poco se puedan dibujar letras. - Añadir la harina tamizada (pasada por colador), de a poco e ir revolviendo muy suavemente, en forma envolvente con cuchara de madera. - Tener una asadera grande para horno cubierta con papel manteca enmantecado. - Cocinar a horno moderado entre 8 y 10 minutos. - Retirar y en caliente envolver en forma de arrollado junto con un paño húmedo sin quitar el papel. Esto es para que tome forma y no se rompa luego cuando vamos a rellenarlo. - Permitir que se enfríe, quitar el papel y el pionono estará listo para rellenar.
