Asor bonita tengo tu coca de llanda en el horno y es verdad que huele de maravilla le quedan 10 minutos y ya tengo naricillas pegadas al cristal olisqueando sin parar Que digo yo, un pequeño detalle. Que como había que mezclar los ingredientes he pensado, será uno detrás del otro batiendo y así lo he hecho. Primero los huevos, luego el aceite... y ya no he podido seguir. Bueno sí, he podido seguir, pero poniendo sal y limón. Una mahonesa buenísima. En cantidad para todo el bloque, vamos. Seré gilipollas
¿No habrás metido la mahonesa al horno? Tranqui, yo ayer hice un experimento de pechugas con setas que mi familia se lo comió porque me quieren y tenían mucha hambre que si no...
Bueno, pues ya está Que digo yo, otro detallito de nada. El espolvoreo de azúcar y canela, es cuando el bizcocho ya está hecho ¿verdad? es que se me ha puesto un poco morenito. Está buenísima, oye.
Y otra cosa ¿es verdad que si la masa se rompe o se abomba demasiado por el centro (como le ha pasado a la mía) es que el horno está muy fuerte? me temo que mi horno tiene demasiado brío. Lo he puesto a la temperatura que tú decías, y con ventilador, pero a los 15 minutos lo he tenido que sacar, porque entre el azúcar que ya llevaba por encima y la rotura.... y he hecho bien, porque está en su punto. Unos minutos más y se pone duro o se quema. Me suena que si por el contrario, la masa sube por la parte de fuera y por el centro se queda más hundida, es porque le falta fuerza al horno. ¿Lo sabéis?
hola a todos! menudas recetaaaas!!!!!!!!!! mmmmmmmmmmmmmm que ricoooo! menos mal que las acabo de mirar con la barrigota llena, que si no..... me encantan las recetas con hidratos de carbono: pastas variadas, arroz y papas! me chiflan! los dulces me dan miedo.....me gusta más cocinar "comida"...por cierto Hawai, Karo, aun no he hecho las filloas ni los ñoquis...por lo mismo midecitoooo aparte de escasez de tiempo! Saluditos para todos!
Si es cierto, y si se hunde en medio es por que le faltaba calor....y asi. No probaste con precalentar el horno y una vez que metes la preparaciòn, bajarla a minimo....para cuando ya la veas dorarita por encima, subirlo un poco. Hasta terminar la cocciòn. Igual, me imagino que con esa pinta....no te quedo fea. Verdad Despues busco algo dulce para poner. Besos.
Ya que está el tema dulce, os pongo mi receta de bizcocho de yogourt con manzanas. Es la única que me sé de memoria, porque sale rica, es fácil de hacer y la hago muy a menudo para mis polluelos y amigos. Bizcocho de manzana Ingredientes: 1 yogourt natural 1 medida de yogourt de azúcar 2 medidas de yogourt de harina 1/2 medida de yogourt de aceite de girasol 2 huevos 1 sobre levadura 3 ó 4 manzanas golden (sirven las otras igual, pero a mí me gustan esas ) la ralladura de la piel de un limón natural (en realidad yo le pongo unas gotas de esencia de limón, porque ya sabeís, soy vaga) Se pone a precalentar el horno mientras hacemos la preparación a unos 180º-200º Se ponen los ingredientes en un vol grande, dejando la harina de momento y se bate todo con la batidora eléctrica. Una vez bien mezclado se añade la harina y con la batidora se mezcla bien. Se coje una fuente de horno o molde y se forra totalmente con papel de aluminio. Se vierte la mezcla en ella y se añaden los trozos de manzana cortados de cualquier manera, como para hacer patatas bravas, ni muy grandes, ni muy chicas. Al horno unos 25-30 minutos. Pinchar para comprobar si está hecho por dentro y listo. Con el truco del papel de plata no se pega nada el bizcocho a la fuente y casi, casi ni se tiene que lavar Todavía no me atrevo a probar vuestras recetas, pero estoy en ello, lo prometo. Un abrazo!
Uuuuuuuummmmmmm.... qué facilito y rico Neus...pues yo creo que lo voy a hacer hoy... ya te contaré. Se puede sustituir el aceite de girasol por mantequilla? es que no tengo en casa y no sé si iré a comprar hoy......
oye, de todas formas, he puesto de girasol porque a mí me gusta más, queda más suavecito, pero con aceite de oliva queda rico igualmente.
A ver si os gusta este pastel: PASTEL DE REQUESÓN (en cazuela de barro) Ingredientes: -1/2 kg. de requesón escurrido -5 huevos -300 gr. de azúcar -1/2 litro de leche -150 gr. de miga de pan o de bizcocho de soletilla -la ralladura de 1 limón y canela en polvo al gusto Pues tan fácil como triturar y mezclar todos los ingredientes hasta que no queden grumos.... y cocer al horno a 170º durante 25 más o menos. La cazuela de barro se unta con mantequilla y se espolvorea con un poquito de harina antes de echar la mezcla.
OK Neus, gracias. Probaré a hacerlo con margarina y te contaré... PLUMCAKE: Ingredientes: -300 gr. de margarina -300 gr. de azúcar -1/2 kg. harina -1/2 kg. de fruta escarchada cortada en dados -15 gr. de levadura -6 huevos -un puñado de pasas -un puñado de almendras fileteadas Se mezclan con la batidora la margarina y el azúcar, y se van añadiendo los huevos de uno en uno hasta que quede una masa homogénea.... luego, se añade la fruta escarchada, las pasas y la levadura y se mezcla pero sin la batidora, con una espátula o con la mano, y se va echando la harina tamizada poco a poco hasta que todo esté bien mezclado y sin grumos. Se vierte la mezcla en un molde profundo forrado con papel... se ponen las almendras por encima y se cuece al horno a 150º hasta que esté hecho. Se desmolda cuando esté frío tirando del papel y con la ayuda de un cuchillo.
otro que me he acordado al poner tú el tuyo Tarta de queso 1 yogourt natural 2 yogoures de limón 6 cucharadas soperas de azúcar 3 cucharadas soperas de maicena 1 tarrina de queso philadelphia 3 huevos Lo mismo que la de niscalo, se baten todos los ingredientes bien y se pone en un molde de aluminio de los de usar y tirar o se forra uno con papel de aluminio. Se pone al horno a 240º C durante 30 minutos. Cuando empiece a abrirse por encima se apaga el horno y un momento al gratinador para darle color. Lista para comer.
Rikín rikín Neus..... ya me pones en un aprieto... no sé cual hacer hoy!!!!!! Por cierto, tienes tú la pala para quemar la crema catalana? la tienes eléctrica o de las que se ponen al fuego..... yo es que tengo una de las sencillas, pero que la pongo al fuego y no se calienta demasiado, con lo que tardo una eternidad en quemar las cremas..... seguro que el material del que está hecha no es muy bueno.... BAVAROISE: Ingredientes: -1 litro de leche -8 yemas -1/4 kg. de azúcar -1 rama de canela, 1 cáscara de limón, 1 cáscara de naranja, 1 cucharadita de vainilla. -80 gr. de colas de pescado -1/2 litro de nata y 125 gr. de azúcar para montarla aparte. -1 copa de licor.... recomiendo anís dulce Marie Brizard Se cuece la leche con la vainilla, la canela, y las cáscaras de limón y naranja. Se monta la nata con su azúcar, se ponen las colas de pescado en remojo y se mezclan las yemas y el azúcar en un bol aparte. Cuando la leche empiece a cocer, se va echando poco a poco a la mezcla de yemas y azúcar, sin parar de remover con la varilla, para que no se cuajen las yemas ( ojo, muy poco a poco y sin parar de mover) . Se añaden las colas de pescado escurridas y se remueve hasta que estén deshechas. cuando la mezcla esté templada, pero no cuajada, se añade la nata montada y el licor.... se unta un molde con un poquito de aceite y se mete al frigo hasta que esté bien cuajado. Luego se desmolda y se decora con unas frambuesitas ( qué ricas Neus) y unas hojitas de menta. Así vale, pero se puede acompañar con unas natillas templadas o una salsa de chocolate templada, o jaleas de frutas.... templadas......
COQUITOS: -125 gr. de coco rallado o en polvo -75 gr. de azúcar -2 huevos Pues se mezcla todo bien y se hacen bolitas del tamaño de una nuez más o menos, y se meten al horno en una placa engrasada, a unos 170º hasta que estén doraditos..... unos 10 min. más o menos.Se me había olvidado decir que hay que pintarlos con un poco de huevo batido para que se doren por encima.....
