Flores comestibles: ¿qué flores se pueden comer? Especies y beneficios

Re: FLORES COMESTIBLES

Hola.

Así es , Manu .

Achicoria , la misma que da flores celestes y que es tan sabrosa en ensaladas , previo cortarlas finito y acompañada por un diente de ajo también muy picadito y tal vez un huevo duro (cocido por hervor ) .

Saludos .

 

Re: FLORES COMESTIBLES

Aunque ya lo han dicho mil veces en este hilo lo de que la flor de la borraja se come

yo las uso bastante, (me salen borrajas en el jardin silvestres) en una ensalada quedan muy bonitas o para decorar un pastel.... especialmente las azules que llaman tanto la atencion

 

Re: FLORES COMESTIBLES

Se comen tambien los claveles y los jazmines, y prueba los pétalos de rosa en tempura ligerita fritos en aceite caliente, meter y sacar. saludos

 

Hola.

¿Qué flores se pueden comer?...¿todas?

Es que voy a poner hoy el semillero y a ver si luego me enveneno comiéndome alguna tengo caléndula, pensamientos, tagete y capuchina.

 

Re: FLORES que se comen

Ahora que hablas de capuchina, yo necesito semillas Didi ¿tu me las puedes proporcionar?
En la Kdd no recordaba el nombre y por eso no las cogi.
Hay cantidades de flores comestibles, entre ellas la capuchina y los pétalos de rosa. en breve te pongo un listado
Muchisimas gracias

 

Re: FLORES que se comen

Yo tengo una mermelada de flores de violeta que para untar en el pan con el paté de pato está de muelte!!! Y las flores de calabaza con paciencia se rellenan de queso y a la plancha también son sublimes.

 

Re: FLORES que se comen

Yo tambien he visto cocinar las flores del calabacín

 

Re: FLORES que se comen

La flor de la caléndula y la borraja también se puede comer. En LIDL tienen semillas baratas de flores ente ellas capuchinas,tagetes y caléndulas.

Saludos

 

Re: FLORES que se comen

...y si tenéis en vuestro jardín un cercis siliquastrum, mas conocido como árbol del amor ( siiiii, no os riais que esta vez lo digo en serio.... ), en breve comenzarán a florecer... y esas flores las podéis hacer servir para las ensaladas.... son buenas y dan un toque de color al plato....

 

Re: FLORES que se comen

hola, las flores de calabacin son excelentes.
y por supuesto el calabacin cuando tiene unos 3cm,con su flores un manjar.
revozada en huevo, y pan rallado, alta cocina jejejejejj.
yo se las vendo aun restaurante desde hace 3años y flipan.

 

Re: FLORES que se comen

Las flores masculinas (esteriles) de los calbacines y calabazas. se cogen con todo el peciolo, cuando todavia estan cerradas, y se conserva solamente la corola (se vacia de los organos reproductores), de sabor ligeramente amargo. Se cocinan fritas despues de haber sido rebozadas o con varios tipos de relleno. Su color amarillo llamativo y el suave paladar herbaceo son particularmente apreciados.

Las flores de la alcaparra y las flores de nabo (una especie diferente al nabo normal creo)

Los petalos de la calendula se utiliza para decorar los platos (son muy amrgas). Tambien he leido que sirve como colorante en sustitucion por el azafran.

Y todas las variedades de capuchina.


Esto es lo que he podido recopilar de los libros y fichas. Que te sea util didiana y buen provecho si te atreves con ellas.

 

Re: FLORES que se comen

Se me había olvidado antes decir que las flores de las habas también las añaden a las ensaladas. Y ahora es temporada.

 

Re: FLORES que se comen

Hace 10 minutos que he acabado de sembrarlas

Aunque en los sobres indica hacerlo en abril-mayo...me he arriesgado y a ver cómo salen. Son todas del LIDL.

En cuanto a los calabacines, me encantan esos pequeñitos con su flor de hecho, casi todos los cosecho así. Yo me refería más a las que pueden dar un toque diferente a nuestras ensaladas.

 

Re: FLORES que se comen

Lo subo...no me quiero envenenar...a ver si me entero de las que me puedo comer...

 

Re: FLORES que se comen

Yo he sembrado capuchinas de las del LIDL, y me han dicho que esas se pueden comer (y las hojas también).
Las flores de los calabacines también, pero yo no las he probado...

A ver si es cierto lo de las capuchinas... Alguien las ha comido y sigue con vida? jejeje