Patatas de Jerusalén (Helianthus tuberosus)

Me regalaron esta planta, bastante común. La llamaban Patata de Jerusalem. Y me dijeron que los tubérculos eran comestibles y deliciosos. Quisiera saber si alguien los ha probado y cual es su nombre botánico.
Os envio esta foto. Faltan las flores, como pequeñas margaritas, de intenso color amarillo. Las mias miden 3 metros. Y son bastante invasivas.https://img175.***/img175/333/patatajerusalents1.jpg

 

Re: Patatas de Jerusalen

Hola peregil podria ser Helianthus tuberosus .

 

Re: Patatas de Jerusalen

Gracias AdrianoCesar. Es ese su nombre. La he buscado en google y ya lo se todo.