Recibir amigos

Hola CEDAR querida! ...te cuento que mi abuelo preparaba
un "coctel" a media mañana y decía siempre
"Vamos a levantar el Espíritu". No se su nonbre si alguién lo sabe

1 yema de huevo
2 cucharadas de azúcar
y vaso de oporto

Batía la yema junto con el azúcar hasta que
quedaba una crema blanca (punto letra), en ese punto
comenzabaa agregar el vino de a poco mientras seguia
revolviendo lentamente. Quedaba mucha crema flotando.

...Es realmente exquisito chic@s!

chuikissssssssssssssssssssssssss

 

que ideas mas bonitas y originales, el hielo con flores y lo del arbolito con velas , lo pondre en practica este verano

 

La sangria solo es 1 L.vino tinto, 1/4 agua y azucar al gusto sepuede poner fruta en trozos platano, melocoton.... y trozos de Limon . añadele mucho hielo espero q te guste

 

hola mai^a..esa receta de tu abuee parece un ponche..cuando yo era niña lo hacian en casa...para trabajar duro en el campo.....mas ideas...mas ideas para poner en practica

 

PELIN PARADO ESTA EL TEMA..QUE ALGUIEN SE ANIME A COMPARTIR SUS IDEAS QUE LLEGA EL VERANO....SALUDOS

 

nenita
me lo recordastes le decía ponche!! GRACIAS

 

Que delicia! ese abuelo .....tan entrañable, sabiendo de todo. En que lugar vivía?, las cosas que contas de él Maia son maravillosas. Gracias por compartirlo. Gracias karmela por la receta de la sangría.

 

Era Peimontés CEDARnació en Pinerolo

Te dejo una receta que una vez me pasaron
aunque yo nunca los hice!, ahora me dieron
ganas de comer tacos

Tacos

Ingredientes

2 tazas de harina común
1 taza de harina integral super-fina
(o de lo contrario harina de maíz)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de grasa de cerdo o manteca
Agua tibia cantidad necesaria



Preparación

Mezclar las harinas junto con la sal en un tazón
e ir agregando de a poco el agua hasta formar
unamasa tierna. Dejar reposar 30 minutos.
Tomar una pequeña porción del tamaño de una
nuez y estirar con el palote sobre una tabla
enharinada hasta formar un círculo fino.

Cocinarlos en en una sartén o plancha engrasada
de amboslados. Retirarlos, apilarlos y taparlos con
un repasador y un polietileno para que no se
sequen y estén tivios a la hora de servir.

Deben servirse calientes, con hojas de escarola
finas y diversos rellenos y salsas dulces y picantes
como aderezo

• Frijoles negros cocidos, costillas de cerdo asadas,
ají asados, cebollas, y salsa tabasco.

• Camarones cocidos, papas cocidas, tomates,
cebollas.

• Carne de pollo cocida, pasas de uva sin semillas,
ají asados, aceitunas negras.

• Carne de cerdo, plátanos, ají, lechuga, rábanos
condimentados, mostaza.

• Granos de choclo, Salsa Bechamel, ají picante,
pasas de uva sin semillas.

• Champiñones, piña, camarones, salsa golf.

• Palmitos, salsa tabasco, mayonesa, jamón, nueces
molidas.

 

Por fin!!!!!!!!! la receta de la masa de los tacos, voy a hacerla y luego les cuento, gracias Maia.

 

alla van unos consejillos para cuando nuestros queridos amigos vienen a casa...yo suelo preparar unas veces barbacoa y otras paella..la 1ª es cosa de los hombres ..la paella ls hago yo....pero como en mi caasa se quedan hasta altas horas tambien se quedan a cenar..que lata ponerse a hecer la cena!!buueno yo lo soluciono de la siguiente manera..el dia antes hago unas tortillas de patata...tengo la lechuga de ensalada lavada y todos los ingredientes a punto..en unos platos pongo embutidos y los tapo con film..tengo varias clases de pan con cosas para untar (quesos ,pates,etc)algun marisco tambien listo y todo en el frigo..en fin cada uno lo que le guste luego en la noche del dia siguiente solo tienes que sacarlo todo a la vez y a disfrutar de los amigos si tener que estar en la cocina....

 

Nenitaj me encanta la idea de las tortillas, como buena hija de gallega, en casa es una tradición, nos encantan, y nos quedan muy buenas. Podes creer que hoy al mediodía que me comí una comenté me parece que para picar el día del cumpleaños voy a poner tortilla de papas. Ahora un favor, pasame la receta de la paella, me encantaría saber hacerla.

 

te dire que tambien soy gallega aunque vivo en Madrid..la paella depende de lo que la quieras te paso la mia...ingredientes para 10 personas..3 dientes de ajos,media cebolla,1 pimiento rojo y otro verde,un cuarto de pollo troceado,un puñado de rodajas de calamar,otro de langostinos,otro de gambas,alguna cigala otro de mejillones(todo esto se puede cambiar al gusto o si no hay)1kg de arroz,sal,dos pastillas de caldo y azafran o colorante alimentario..Se pone la paellera al fuego con un chorro de aceite,de echan los ajos sin pelar cuando esten dorados se añade la cebolla picada,cuando ese tomando color de ponen los pimientos se frie todo junto un poco de echa despues el pollo troceado esperar un poco y añadir los calamares otro poco y el resto del marisco a fuego medio o lento de hace todo..cuando este bien echo se pone el arroz y se reoga un ratito...despues se pone el agua,la que estara hirviendo y le habras añadido las pastillas de caldo(tambien puedes pone en el agua rozos de pollo o carne para que de sabor,pero no las eches en la paella)poner el colorante y sal al gusto teniendo en cuenta que las pastillas son saladas..mezclar todo bien y cocinar a fuego lento...

 

continua...la proporcion del agua con el arroz es de una tacita de arror y dos de agua..y un poquito mas...te aconsejo hacer una pequeña primero para cojer el truco,la maña,espero no se me haya olvidado algo si es asi me lo preguntas,,saludos

 

hoy hice la cubitera con hielo..mañana pongo fotos...

 

nenitaj, ¿no es demasiado un kilo de arroz?

¿En qué recipiente te cabe todo?