Recetas con las verduras y hortalizas que vamos recolectando en verano

Re: COMO COCINAMOS LO QUE VAMOS RECOLECTANDO ESTE VERANO.....

Peret tu receta de las gallinas me gusto asi acompaño a las verduras que por ahora hay muchas en el huerto.

Las del tomate relleno hay que probar y con la calor que hace por aqui por mi tierra estaran ricos ricos.

Saludos
Cucufran

 

Re: COMO COCINAMOS LO QUE VAMOS RECOLECTANDO ESTE VERANO.....

Te felicito Peret , primero por tu receta con los calabacines y acelgas.
Y luego por esos tomates dios mio , que grandes.
Peret tengo en el campo unas matas de tomates que creo que son de unas semillas que tu me enviaste hace tiempo, ya te pondre unas fotos , no se si se pondran muy grandes pero tienen buena pinta.
un saludo

 

Re: COMO COCINAMOS LO QUE VAMOS RECOLECTANDO ESTE VERANO.....

Peret que buena pinta tienen esos tomates rellenos y muy original y decorativo lo de las banderillas.

Esos no se los des a tus gallinas

Ya nos contarás cómo estaban.

Un saludo,

 

Re: COMO COCINAMOS LO QUE VAMOS RECOLECTANDO ESTE VERANO.....

yo he recogido varios calabacines, uno lo he hecho en tortilla cortadito pequeño y sin pelar, estaba muy bueno, otro lo hicimos a la plancha con otras verduras y tambien estaba m uy bueno

otro se lo di a mi madre y otro a mi hijo

tambien he hecho muchas ensaladas con lechuga, hojitas de rucula y hojitas espinacasa mi me gustan verdes las ensaladas tambien les pongo germinados que me hago yo misma y pipas de girasol , pansas (perdon pero ahora no se como se llaman en castellano) gengibre ralladito, zanahorias de mi maceto pequeñitas pero buenisimas estoy muy contenta con lo poquito que he ido recogiendo de momento

saludos

 

Re: COMO COCINAMOS LO QUE VAMOS RECOLECTANDO ESTE VERANO.....

Yo de momento he recogido tres calabacines y dos de ellos los eché en crudo en la ensalada, me encantan hechos a tiras a lo largo con el pelador de patatas.

Lo comento por si a nadie se le ha ocurrido probarlos en crudo, hay que hacerlo con muchas hortalizas que están geniales así!!!

 

Re: COMO COCINAMOS LO QUE VAMOS RECOLECTANDO ESTE VERANO.....

Una variante para los calabacines.
En crudo hechos como si fuera carpachio, estareis deseando coger otro calabacin para volver a probar esta exquisitez y ademas se hace rápido y es refrescante.

 

Re: COMO COCINAMOS LO QUE VAMOS RECOLECTANDO ESTE VERANO.....

Pues el otro dia cogi mi primera col y no sabia como hacerla........suerte la mia al dia siguiente dieron em la tele la receta de Trinxat de la Cerdanya y la prepare asi......genial!!

 

Re: COMO COCINAMOS LO QUE VAMOS RECOLECTANDO ESTE VERANO.....

Pues he tenido dos cosechas de acelga; la primera vez la hice como mi madre, rehogando jamón y cebolla primero y luego se echa la acelga cortada y zanahoria, cuando ha reducido y ha soltado el juguillo, se le echa patata troceada y se añade un poco de agua. Se cuece hasta que la patata quede blanda.

La segunda cosecha la hice con un sofrito de tomate y cebolla y con arroz (también llevaba la receta alubias pero era demasiao pa este body).

Las pocas espinacas que tenía hace meses las hice de esta guisa, con pasta:
http://www.lasrecetascocina.com/2008/07/02/video-pasta-con-crema-de-espinacas/ pero con las espinacas frescas, claro está.

Y los tomates, pues a mí me gusta comerlos con la mano, cortados por la mitad y con un poco de sal.

 

Re: COMO COCINAMOS LO QUE VAMOS RECOLECTANDO ESTE VERANO.....

Bueno, quería matizar que ahora que miro el video de la pasta con espinacas, las pipas de calabaza no las hice, es más nunca las he probado. Tampoco le eché pimentón al plato y la nata que usé era de leche.