Comida sana

Mikelacho Veo que somos los que estamos de "guardia" mientras los demás disfrutan de las vacaciones. Ya nos tocará a nosotros y entonces nos reiremos ...

Mientras, como tú estás a régimen y no aparece nadie más, creo que no merece la pena poner ninguna receta. Yo hoy lo he hecho bien sencillo, unas chuletillas en la barbacoa y una ensalada con pimiento, tomate, cebollita, pepino y todo picado muy pequeñito, un aliño de aceite de oliva, sal, pimienta, comino y vinagre. (yo pongo de módena que es más suave).
Mientras se hacían las chuletas, puse unos dátiles enrollados en bacon que ya venden preparados y sólo hay que pasarlos un poco por la sartén.


Bueno, no creo que todo esto tenga gran interés, pero.... ahí queda re relleno.

Besillos.

 

Hola, Flaky.

El otro día vi una receta bien sencilla en la tele, me quedé con ella para ponerla aquí, peeeero... las neuronas patinan un poco y no me acuerdo. Voy a ver si encuentro alguna por internet y la pongo.

 

ENSALADA DE QUESO Y NUECES

Ingredientes:

- 1 cogollo de lechuga
- 4 rodajas de queso de cabra de rulo
- 8 trozos de queso tierno en dados
- aceitunas rellenas de anchoa
- nueces
- 1 rebanada de pan de molde
- Aliño: aceite de oliva, aceite de girasol, mostaza de Dijon, vinagre de sidra, pimienta blanca y sal.

Preparación:

Cortamos la rebanada de pan en 4 triángulos. Tostamos el pan y ponemos una rodajita de queso de cabra sobre cada triangulito de pan (cuando todavía esté calentito para que se derrita un poco).

Deshojamos, lavamos y secamos el cogollo. Lo colocamos de forma bonita en el plato junto con el queso tierno, las nueces peladas, las aceitunas y el pan.

Hacemos el aliño combinando al gusto aceite de oliva, aceite de girasol, mostaza de dijon, vinagre de sidra, pimienta blanca molida y sal.

Servimos la ensalada con el aliño al lado en un recipiente aparte. En el momento de empezar a comer, vertemos el aliño (bien mezclado) sobre la ensalada.

La receta está copiada de esta página:

http://crusan.blogspot.com/2007/06/ensalada-de-queso-y-nueces.html

 

Hola a todos!

Ya veo que el post esta muy decaido, y quiero aportar una riquisima receta, ademas muy facil y muy rica, las fotos no estan muy bien, pero creo que se ve mas o menos.

He tenido muy poco tiempo este verano, para estar con vosotros, pero ahora me tengo que dedicar a mi familia , antes a ultima hora, por lo menos entraba en el foro y compartia con vosotros un ratito, ahora lo primero es mi familia, mi marido . El stress o el cansancio, no se…. Pero si se que necesita que cuando viene de trabajar este por el, que vea como se encuentra y mi prioridad sea mi familia.

Si puedo entrare en algun momento, pero ahora mi prioridad son los mios, un beso muy fuerte para todos y cada uno que ha puesto su granito de arena en este “comida sana”, y espero que el post siga adelante, porque sois muchos y muy especiales todos y cada uno que en algun momento habeis entrado en el

Flaky, Mickel, Rosa de Te, Jose................ y para todos y cada uno de vosotros

En el siguiente mensaje os pongo la receta, chuparos los dedos….

 

TARTA DE CHOCOLATE


Ingredientes:

-2 Huevos
-Una pastilla de chocolate negro
-Un sobre de levadura Royal
-Un yogur natural
-la medida de 1 yogurt y 1/2 de harina
-la medida de 1 yogur de azucar
-100 gr de mantequilla

Preparacion:

en un cazo derretir la mantequilla con el chocolate y una cucharada sopera de agua, una vez derretido, dejar enfriar.

En la batidora mezclar el yogurt, la harina, el azucar, la levadura y las yemas de los huevos, despues a esta masa añadir el chocolate derretido y volver a batir.

Levantar a punto de nieve las claras e incorporar a la masa.

Y al horno, una vez hecho adornar con azucar glass, virutas de de colores y chocolate Y guindas de colores.

Después en el plato poner un poquito de nata, podeis adornar tambien con ella, pero a mi marido no le gusta, por lo que la pongo en cada plato, según quien quiera.

QUE APROVECHE!

 

Hoy empiezo mis vacaciones.

Sigo sin MI ORDENATA,que no encontramos el fallo.

Tiro con un portatil con el que no puedo subir fotos pues me las esconde despues de reducirlas y no las encuentro.

MALDITO WINDOS VISTA.


Como es prestado , os leere cuando me lo dejen ( el probre de INFO ).

Ya buscare alguna receta .

Sobre todo que venga bien para el veranito.


SALUDUCOS A TOD@S.

Yo no me voy de vacaciones, estoy de vacaciones todo el año en esta TIERRA VERDE.

NOS VEMOS.

 

Se me olvidaba a todos los demas:


ARRIBA EL VOLUMEN

 

Hola, eso de ser mama y profesional es tarea complicada, debes de pensar en que cocinar, en trabajar, cuidar la salud, etc. Ahora que estoy cargada de trabajo encontré en Hiperdino, www.hiperdino.es, una oferta de salteado de verdura para una ensalada. Así que si están muy atareadas esa puede ser una buena opción para la familia. Saludos

 

maguaya , el chocolate es de todo menos sano x'D, la comida sana son : Frutas,pescados,verduras,Carnes rojas. pero el chocolate no intenta poner recetas utiles altas en proteinas y vitaminas y bajas en colesterol heh

 

Por aquí ando yo..... y veo que estais todos de vacaciones.
Maguaya me da mucha alegría por un lado, verte asomar de nuevo y por otro, me da penita porque nos anuncias que aparecerás poco por aquí.
Lo importante, como dices, es que estés con tu familia y disfrutando de tu Terminator. Me imagino que ahora que escribo estas letras estareis todos en la playa pasándolo bien. Un besazo y que aproveches las vacaciones a tope.


Jose Como decías días atrás que no saldrías de tu tierruca, supongo que de vez en cuando te asomas, pues nada que Merche y tú paseis un buen verano. Y a ver si arreglas por fin tu aparatejo.

Saludo a TODOS, y espero que algún día aparezcan por aquí.

 

FLAKY:

yo siempre dispuesto:


No me voy de vaciones,ESTOY DE VACACIONES ,y mas en esta tierra,en donde dormimos con nordico y no nos sobra mucho.


Lo siento por la gente que pasa mucho calor.


Aqui tambien tenemos muy buen tiempo.


A pesar de lo que digan en los teledirarios, que nada mas nos sacan cuando llueve.


Casi mejorQUE NO SE ENTERE NADIE QUE TENEMOS UNA TEMPERATURA IDEAL,NO VAYA A SER QUE NOS INVADAN.


Hoy posiblemente me traigan e instalen el ordenata, asi podre subir fotos, que me trae de cabeza el portatil.



Y como no, me animo y pongo una receta facil ( a continuacion

 

BONITO A LA PLANCHA DEL NORTE PORSUPUESTO.

INGREDIENTES:

* UNA RODAJA DE BONITO POR PERSONA.

* CEBOLLA.

* PIMIENTO ROJO.

* SAL.

* ACEITE

* VINAGRE.

* AJO.



PREPARACION


Se puede pinchar en el bonito: un ajo cortado en laminas,en cada cuarteron de la rodaja de bonito ( al gusto ).


En sarten/plancha:se pone un poco de aceite,se pone la cebolla hasta que casi,poche.


Se añade el pimiento, cortado en juliana.

Se pone encima las rodajas de bonito previamente saladas ( al gusto)

Cuando se dore el bonito por debajo,se le da la vuelta y se le vierte un chorrin de vinagre.

Se deja que temine de dorarse ( dos minutos ) ,se puede pinchar para ver si esta terminado,y si el bonito no se queja esta listo para servir.


La cebolla y el pimiento sirven como de guarnicion.


Y eso es todo.

SALUDUCOS

 

hola a todos,acabo de encontrar este hilo de comida sana gracias a jose
aqui dejo otra receta de bonito que me enseño mihija que es pescatera,es facilisa y muy rapida de hacer

ingredientes:

bonito
cebolla
salsa de tomate,hecho en casa o de lata
pimientos verdes


se pone aceite en una sarten,se echa una cebolla cortada en tiras y los pimientos,(al gusto)se dejan que se hagan

el bonito se corta en trozos,se salan un poco y se ponen en la sarten con la cebolla y los pimientos,se deja un minuto y se le da la vuelta,se deja otro minuto y se le echa el tomate,se deja dos minutos y se apaga el fuego.

está.......para chuparse los dedos

besines desde Cantabria

 

Jose Tienes mucha razón, no coincide el tiempo que nos pronostican los meteorólogos con el que hace en la realidad. Lo puedo afirmar porque me ha ocurrido que habiendo anunciado lluvia, al llegar a la tierruca hacía un tiempo maravilloso, porque esa temperatura es de lo más agradable y no la que estamos sufriendo por aquí ahora. Esto te deja el cuerpo desmadejado.
Yo me iría los meses de julio y agosto a esos maravillosos lugares, pero....
no puede ser.
Entre tú y tu paisana Lunacantabra voy a tener que lanzarme a comprar bonito (del norte por supuesto). Lo que pasa es que no es fácil encontrarlo por aquí. Y ahora que tenemos metido a medio Madrid y demás, no se puede ir a ningún sitio, todo está abarrotado.

No pongo receta porque no tengo nada nuevo, estoy de brazos caídos, o mejor dicho lentos y hago comidas de lo más secillas para no estar mucho tiempo en la cocina. Comprendereis que el calor no invita a estar cerca del fuego.

Gracias a los dos por las recetas de bonito.