Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (II)

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

el aji banana no sera el aji para hacer en vinagre??? porque no conozco la banana con gusto a aji, ni el aji con gusto a banana

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

y la cosecharé por hojas, como siempre a mi me crece todo amontonado...

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Ya plantaste los pepinos? no se plantan en agosto-setiembre? Y si creo que sí, busqué en San Google y lo poco que sale parece que es el aji que vos decís. Será el que los españoles comen también fritos? Porque los en vinagre no nos gustan, pero si sirven para otra cosa los planto, sino regalo las semillas. Querés?

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Lo encontreeeee....
aca esta el aji banana

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

No, no planté pepinos. De puro ansiosa, hice almacigos ayer de pimientos y algunas semis de jalapeño (que las cuido como oro si las que saque del freezer no furulan). Los puse super protegidos, envueltos en una bolsita y dentro de un cuasi invernaderito que tengo. Pero no es época.
No me gustan los ajies banana... aunque si fritos quedan como las bananas fritas, si me gustan!!!!....
Creo que los podes hacer rellenos Su... te busco receta...

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Ya te dije Aye.. vos imaginate estar en un sobrecito con tus hermanas semillas por mucho tiempo, en la oscuridad y al abrigo del sobrecito.. de repente, se abre el sobrecito: las semis ven la luz (la luz del tunel para ellas!!!) su mundo se sacude y empiezan a caer hacia el vacio....
Se agarran de la mano para darse ánimo... No saben que deben ir a la tierra a crecer y que aun ahi sus hermanas estaran cerquita...

Cheee, me conmovi con la historia. Ahora cuando vaya a la huerta a cortar una lechuga, creo que voy a llorar

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Mony, que loca que sos!!! Ves cuando digo que sos una master!!
Hoy hice ensalada de achicoria (no será lo mismo que la rúcula) mi marido encantado y yo ¡¡puajjj! son reamargas!!
Acá les mando unas fotitos de mis habas, estoy reemocionada!!!




Las de la izquierda son las que germiné en vaso, como en la escuela, en abril, las de la derecha las planté en mayo.


Tengo otras plantadas en junio, que ya brotaron y mañana pienso poner otras semillas, así si salen voy a tener habas escalonadas. Que tal?!


Susy

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Natirio... que bueno lo que contas!!!...
debo decir que yo tengo mi teoria respecto a la tierra demasiado blandita... expongo:
si bien me gustaria tenerla asi para que se desarrollen bien las verduras escondidas como papa y zanahoria (que son las que mas se resienten me parece con la tierra poco suelta), me parece que cuanto mas suelta la tierra, mas agua necesita porque se escurre mas rápido.
El año pasado, hice en casa prueba con una maceta de tierra super flufla donde puse pepinos. Era una hermosura la tierra, pero los pepinos fueron de terror porque el agua no alcanzaba nunca, asi que la planta se marchitaba/renacia, se marchitaba/renacia.. y asi dio pocos pepinos.
En cambio, la otra planta de pepino puesta en tierra normal, me dio peppinos hasta el hartazgo y no consumia tanta agua.
Ahora bien, las papas no fueron demasiado desarrolladas y saque mas o menos 2 papas por brote sembrado, asi que fue poca cosa. Esto fue porque la tierra estaba muy apretada, si bien le habia agregado algo de arena en el momento de siembra.
La tierra de mi huerta es bastante personal. Es muy buena tierra (renegrida, con lombrices), pero para transplantar un plantin con una palita chiquita, me cuesta bastante. A pesar que todos los canteros fueron preparados con arena y abonos, paja o hojas y tienen compost arriba, ademas de una capa de rastrojo de soja....

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

RUCULA
La rúcula (rúgula o rúcola) es un tipo de hortaliza, considerado para fines culinarios un tipo de lechuga. Científicamente, consta de tres especies: Eruca sativa, Diplotaxis tenuifolia y Diplotaxis muralis. Los nombres vernáculos en castellano de dichas especies son oruga, roqueta y jaramago, en catalán ruca y en euskera beharki (rúcula, arúgula, rócula y similares son neologismos a partir del italiano).
La rúcula ha sido cultivada como verdura en el Mediterráneo desde la época romana, siendo considerada un afrodisíaco.

ACHICORIA
Existen variedades de achicoria silvestres y cultivadas. Éstas últimas se distinguen por sus hojas dentadas y su sabor amargo característico. Todas ellas son fáciles de identificar por sus atractivas flores azules. De la achicoria silvestre se utilizan con fines medicinales tanto las hojas como la raíz. Además, la achicoria es la planta que ha dado origen a verduras tan populares hoy como la escarola o la endibia.
Forma: se pueden encontrar dos variedades de achicoria muy diferentes en su aspecto. Una con hojas verdes, delgadas y bordes dentados, y otra con hojas anchas, bordes ondulados y con cogollo, de aspecto similar a una lechuga.
Sabor: las hojas tienen un ligero sabor amargo, acentuado en las externas más oscuras, si se consumen crudas. El blanqueado es una práctica común que se aplica a las achicorias para reducir su amargor, incrementar la ternura de las hojas y su tono blanquecino. Para ello, se les priva de la luz de una a tres semanas durante su cultivo.

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Buenassssssssss
Mony ke lindas las recetas, me apunto para la del revueltito habas con pancetas.
mis habas estan igual que las de ustedes , de los tres brocoli viene uno apuntando un pequeño ramillete, me vengo comiendo todas las espinacas y las hojas de remolacha como ensalada, del repollito de brucelas no pasa nada ,tire unas arvejas de las frescas en un cantero , y vienen saliendo,
Suca gracias por el dato, pero me quedan semillas de antes .........solo compre unas de cebollitas de verdeo ... que ya sembre
Quiero ke llegue la primavera ya !!!!!!!!!!!!!
Saludos Ivanna

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Algunos de ustedes ha transplantado zanahorias , me vienen saliendo muy juntas en la maceta................

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Mony
Mañana mismo ato las achicorias y veo que pasa si me las puedo comer, gracias por los datos.

Ivanna
tengo el mismo problema que vos, me están salliendo muy juntas las que dejó mi perra después de hacerme pelota el cantero.



Susy

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

A ver si los que este finde van a la quinta toman fotos para el resto, yo este finde no voy

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Está bueno compartir la experiencia. A mí me está rompiendo el coco esta huerta, ya te cuento como va siendo mi experiencia ...

La primera vez que hice huerta fue en un terreno que tuve que limpiar puesto que había sido obrador de una empresa vial. Tuve que sacar una capa de alquitran de diferente espesor en toda la superficie a sembrar. Arriba de esta capa habían rellenado con tierra y algo de escombros. El trabajo fue dar vuelta toda la tierra, limpiar y volver a acomodar; que según todo lo que he leido de agicultura orgánica esto es algo totalmente malo para el suelo ya que se rompe la estrucura (materia orgánica arriba, etc, etc). Resultado, una huerta espectacular, todo lo que sembraba salía y se daba bien. Le fui aplicando compost y nada más. No solo eso, lo paradójico es que tuvimos la pila de escombros por un tiempo en el patio y allí brotó un zapallito de tronco que dio los zapallitos verdes más grandes que haya visto jamás.

Con esa experiencia vine a mi actual huerta. Preparé los canteros, con cuidado de tratar mejor la tierra, abonarla más, empecé a usar acolchado. Hice la primer siembra hace tres años atrás, un desastre: bichos, plantas que no crecieron, hongos, de todo. No volví a hacer nada hasta la primavera pasada. Los canteros quedaron en el mismo lugar, nunca pisamos encima y estuvieron cubiertos con yuyos durante el intervalo de no siembra. El resultado fue casi el mismo, las plantas tardaron mucho en desarrollarse y los que se hicieron el festín otra vez fueron los bichos.

Recién ahora las cosas están marchando un poco mejor (es más fácil la siembra de invierno, convengamos). Hemos podado los árboles para tener más luz, puse más cantidad de plantas trampa y repelentes. Periodicamente le estoy echando abono líquido (compost macerado e infusión de ortiga), puse ceniza en los canteros. También estoy trasplantando trébol blanco para que ayude a fijar nitrógeno. Y ahora planteamos lo de la cubierta floja, la idea con esto es agregarle la mayor cantidad de materia orgánica posible, que las plantas se desarrollen más vigorosas y más resistentes a las plagas. También pensando en que puede haber deficiencia de algo y con todo esto que se vaya corrigiendo. Vamos a ver que pasa, más adelante les cuento.

Lo que decís del agua, quizás sea un punto a favor aquí ya que de enero a marzo suele ser muy muy húmedo. Este año durante esos meses casi no tuve que regar, aún teniendo la tierra arenosa que tengo. Si la tierra floja hace que drene mejor, entonces va a haber menos riesgos de humedad excesiva (menos hongos en las tomateras por ejemplo).

Ah, te cuento a la rúcula yo la cosecho varias veces hasta que se me va en flor. Eso es lo que mejor crece acá, de hecho nace por todo el patio y sin riego en absoluto está hermosa.

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

BUENO... YA ESTOY EMBROMANDO OTRA VEZ POR ACÁ... Y SÍ, ABRÍ EL TEMA Y EL CAMINO PARA LLEGAR ES ESTE:

Foro de InfoJardín > COMUNIDAD > Intercambio de semillas, esquejes y plantas > ENCUENTRO DE INTERCAMBIO PARA CÓRDOBA -ARGENTINA

VEAMOS SI SIRVE, QUIERO PENSAR QUE SÍ. PUEDEN PEGAR QUE NO HAY TANTO DRAMA POR ESO. NOS VEMOS POR ALLÍ, SALUDOS A TODOS BESOS PARA TODOS. Giuli