¿Cómo sacar el mosto a la uva?

1- Lo primero que hay que hacer es moler la UVA ya sea pisándola o con una moledora.

2- Una vez molida hay que volcar el contenido en un tanque metálico o recipiente que se encuentre abierto en su parte superior.

3- Introducir en el tanque o recipiente una manguerita allí chupamos como si fuésemos a sacar nafta de un tanque de combustible y el liquido irá pasando a otro recipiente. De esta forma se produce una decantación de las partículas más pesadas, como las pieles y escobajos.
Mucho lío?

 

Perdón, en la uva, el sólido va hacia arriba, por tal motivo debes introducir la manguerita hasta el fondo.

 

Pisándolo descartado (solo son 40- 50 racimos) ¿Qué es una moledora y dónde se consigue?

Gracias

 

Hola...

Pienso que una licuadora te puede hacer un buen papel. Yo la tengo desde hace unos años. Le veo una "pega", que según de que frutas se quiere hacer el zumo sale con algo de espuma que particularmente no me agrada demasiado, pero bueno...con quitarlo...El zumo de uva particularmente es muy rico, y si lo mezclas con melocotón o manzana, mejor, a mi gusto, claro.
Prensa también tengo, pero de un tamaño poco adecuado para utilizarla como para preparar zumos. No creas que hay tanta diferencia con la licuadora, quizás al principio del prensado, cuando sale el mosto con tan apenas presión se presenta más transparente, pero conforme la presión aumenta se va desprendiendo la pulpa de la uva y hasta puede que salga con más "tropezones" que con la licuadora.
Siendo que dispones de frutales...con una licuadora puedes conseguir zumos de cualquier fruta, y no veas lo ricos que estan mezclando las frutas.

Saludos

 

Una moledora es parecido a una trituradora. Dame unas horas, quizás hasta mañana que consulto a una amiga que hizo vino casero. Así te paso información más específica y quizás más fácil y más barato de realizar.
Saludos

Ah! cuando me refiero a pisandolos, quiero decir que uses algún recipiente grande y hondo, colocas los racimos allí, y luego con una tabla limpia de madera o algo de peso, vas presionando las uvas. Es decir que el recipiente en donde coloques los racimos debe tener una apertura grande, en donde quepa lo que utilices para prensar, al mismo tiempo que esto último debe cubrir aproximadamente toda la apertura del recipiente. Y allí mismo colocas la manguerita.

 

No hace falta comprar tantas máquinas para poder disfrutar del jugo de uva. Y si consumes un poco de la pulpa con el jugo, más nutritivo será.
También puedes licuarlo como ya dijeron, acá estarás consumiendo hasta las semillas, que de paso no harán daño.

 

Calla, calla

No, tanto trabajo no me quiero tomar. Para mi debe ser algo rápido y práctico (coger un par de racimos, sacar las uvas con las manos del racimo, añadir una manzana o un melocotón, todo al mismo bote... apretar un botón... y listo) de modo que por todo lo que habéis dicho creo que finalmente me compraré una licuadora

Saludos

 

Bien, que te salga rico. Es saludable, mientras más aproveches de las frutas mejor es.
Disfruta de todo y celebra la vida.

 

A ver si me lees antes de que compres nada.
¿sabes lo que es un colador tipo chino? En la cocina se usa para colar pures y salsas tiene la forma de un cono con agujeros y un mango.
Bien metes alli las uvas coges la batidora a la maxima potencia. y le das y por los agujeros te sale el zumo, yo lo hago asi, las pepitas no se trituran en un 80%. Tambien puedes ponerlas en ese chino y con el mango del mortero triturarlas.
Otra cosa que puedes usar es un pasapure pero se tarda mas.

 

Tienes razón Dominique.
Acá, el jugo de uva no se consume tanto, es decir, casi nada. Sólo para hacer vino, el rico vino..mmmm