¿Cuándo sé el momento para recolectar los membrillos?

Tema en 'Membrillo - Membrillero' comenzado por sharon, 6/10/06.

  1. toniguti

    toniguti cuidadora de bulbos

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    Re: membrillos

    De acuerdo, Llangosto, he decidido que voy a intentarlo la próxima primavera, ¿pasados los fríos de enero, supongo?,
     
  2. jesusls

    jesusls

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    Re: membrillos

    Bueno yo no tengo ningun arbol, pero tengo la suerte que todos losaños una vecina me da 2 o 3 kilos de membrillo, y sale un dulce de membrillo para chuparse los dedos, luego claro vas al mercado compras un poco de cualquier marca y no nos gusta.

    Yo lo hago con la olla expres como dice solida:

    ingredientes:
    1kg de membrillo limpio
    950 gr. de azucar
    2 cucharadas de agua.

    lavas el membrillo, lo partes y quitas el corazon, el rabillo y el cuelte ( por supuesto cualquier parte que este en mal estado, pero no hace falta pelarlo.

    troceas el membrillo en trozos que no sean demasiado grandes, (tampoco hay que hacerlo en juliana) y pones todos los ingredientes en la olla a cocer.

    Cuando este cocido abris la olla y con la batidora lo pasais hasta que os canseis, Cuanto mas fino mejor, Tenesi que pasarlo cuando este caliente y vereis que al triturarlo queda ya el colorcito del dulce o carne de membrillo.

    Una vez pasado lo poneis en moldes y dejar enfriar.

    Y como dice Llangosto con un poquito de queso y pan no se sabe cuando parar de comer.
     
  3. Re: membrillos

    Me expliqué mal: sé hacerlo en olla exprés, más o menos como dice jesusls, Pero los que prefieren seguirlo haciendo en una olla normal, también pueden hacerlo sin salpicaduras ni tanto revolver y revolver el mejunje.