Re: membrillos De acuerdo, Llangosto, he decidido que voy a intentarlo la próxima primavera, ¿pasados los fríos de enero, supongo?,
Re: membrillos Bueno yo no tengo ningun arbol, pero tengo la suerte que todos losaños una vecina me da 2 o 3 kilos de membrillo, y sale un dulce de membrillo para chuparse los dedos, luego claro vas al mercado compras un poco de cualquier marca y no nos gusta. Yo lo hago con la olla expres como dice solida: ingredientes: 1kg de membrillo limpio 950 gr. de azucar 2 cucharadas de agua. lavas el membrillo, lo partes y quitas el corazon, el rabillo y el cuelte ( por supuesto cualquier parte que este en mal estado, pero no hace falta pelarlo. troceas el membrillo en trozos que no sean demasiado grandes, (tampoco hay que hacerlo en juliana) y pones todos los ingredientes en la olla a cocer. Cuando este cocido abris la olla y con la batidora lo pasais hasta que os canseis, Cuanto mas fino mejor, Tenesi que pasarlo cuando este caliente y vereis que al triturarlo queda ya el colorcito del dulce o carne de membrillo. Una vez pasado lo poneis en moldes y dejar enfriar. Y como dice Llangosto con un poquito de queso y pan no se sabe cuando parar de comer.
Re: membrillos Me expliqué mal: sé hacerlo en olla exprés, más o menos como dice jesusls, Pero los que prefieren seguirlo haciendo en una olla normal, también pueden hacerlo sin salpicaduras ni tanto revolver y revolver el mejunje.