Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (II)

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

hola suca
jejje es que cuando hay muchos mensajes los leo a la pasada

el pebre es una mezcla de varias verduras...me da la impresión que depende de la zona ...
pero mas o menso es así: (conoces el ají cacho de cabra)???

puedes usar el agua de la cocción de las papas
Ingredientes:

1 paquete mediano de cilantro bien lavado y picado fino
2 cebolla mediana picada muy fina
1 limon, jugo
1 cucharada sopera de vinagre
3 dientes de ajo picados finitos
4 cucharadas soperas de aceite
aji picante a gusto y sal a gusto
si desea le agrega tomate natural, pelado y picado muy fino.

se mezcla todo

en todo caso yo no le pongo vinagre ni tomate , es cosa de gusto, lo impostarnte en realidad en el ají , que puede ser el cristal o cacho de cbra y el cilantro , mucho cilantro ....

me expliqué bien???

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

A mi tb me pasa, leo tan apresurada que a veces tengo miedo de meter la pata.
Te preguntaba porque buscando info sobre el cacho de cabra encontré en todos lados esta receta pero no encuentro sobre la salsa a la que se refiere.
Pebre de ají cacho de cabra
Ingredientes
½ taza de salsa de ají cacho de cabra
2 cebollinos
1 atado de cilantro
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
sal
Y como lo primero que sembré fue cilantro (aunque todavía no tengo éxito) para hacer pebre que me encanta, cdo vi esta receta me interesó saber sobre la salsa de aji.
Gracias por la receta de pebre, a mi me gusta con tomate pero la probaré como vos la hacés.
Decime el aji cristal tiene un tamaño de 5 a 8 cms y es muy picante, verdad? y su color varía de amarillo a rojo? porque así son los que acá venden como ajies chilenos.

Cariños
Susy

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

sabes sucano he oído de esa salsa de ají cacho de cabra .....


el ají cristal es el ají más común en la zona central es el amarillo, y a veces pica harto....y hasta lo que tengo entendido se pone rojo cuando madura...
aca venden uno que le diecen ají chileno es distinto que el cristal, me da la impresión que el chileno es un híbrido , no lo sé con certeza..
tengo semillas de ají cristal y cacho de cabra por si te interesan y al que quiera me dice ok??

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Aye, qué linda foto de una mamá tan bonita, y..... yo quiero pimiento calahorra (¿es el que tiene forma de corazón y venden en latas?), me mandás?, te mando un mp.
Padme, aunque este sea un foro de argentinos, los vecinos son bien recibidos, contanos de tu huerta y sacame de una duda, ¿qué es la salsa de ají cacho de cabra de la que hablan las recetas de pebre?
Y... , lee bien!!! Aye estaba embarazada de Lara, lo que no sé es ctos. añitos tiene (seguro lo dijo en otro mensaje).
INTA (que tiene las semillas de Prohuerta) yo voy acá y te consigo, avisame. Y sino te mando de las mías.
[/B] el Zonda del otro día la voló por ahí y está tratando de volver a casa




Un abrazo a todos

Susy[/QUOTE]

Susy: SI te mando, creo que son esos, no son tantas semillas ( las de calahorra) porque hay una chica de Bs As. que me dice que nos lee seguido y que ya va a participar de este hilo, a la que le prometi mandarle. mandame un MP Y yo te mando, cuando lo haga te aviso...
Ah Y GRACIAS por la aclaracion, Lara ahora tiene dos añitos y en la foto llevaba cinco meses en la panza... ( son tan tranquilos cuando estan ahi)

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Hola a tod@s! como soy de aquellos pagos me picó el bichito de mostrarles estas fotos.
Esta es obvia



Esta es por donde se asciende a la cima del Uritorco.



Esta es la sierra El Pajarillo en donde dicen que aterrizó un ovni y dejó su marca, fue por los 80s ¿se acuerdan de José de Zer?, hasta Fabio Zerpa anduvo por allí.



Y la última que me pegó un julepe, estaba en el cementerio y de pronto ví esto que no sabía qué era y le saqué un par de fotos.



Les dejo un saludo a tod@s, hasta luego.

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

y que era?????

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Hermosas las fotos Ines Margarita, me encanta capilla, muy lindas las fotos menos la última ...

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Someti la imagen tan curiosa a un estudio minucioso... la verdad que lo que encontré es inexplicable.. y asusta.... mira con detenimiento....



la verdá está pal exorcismo!!!!!!!!

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Su.. encontre esta foto del aji cacho de cabra

fijate en esta pagina, que esta el cacho, el cristal y el infierno hibrido...
http://www.semilleria.cl/desarrollo/ListaProductos.aspx?id=307&idc=94
besillos

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

uhhh, estaba mirando esa pagina y vi algo que me gusto... las cebollitas de pickles.. ¿se conseguira aca? me gusto la idea de tenerlas!!!
me cacho en la gran sieteeee... vi unas semis de sandia (pata negra) que ya me iba a pedir, pero dice que no envian fuera del pais...
BUAAAAAAAAAAAAAAAA... estando tan cerquitaaaaa...

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

BUenassssss
Chicos que buenas fotosss, preciosos paisajes . La Argentina es HERMOSA POR DONDE SE LA MIRE
Aye que panza mas bonita,la mia era impresionante de grande, me kedaron muchas estrias
Suca no me vole por que me puse piedras en los bolsilloss
Ines margarita
como dice la cancion de Calamaro .Fabio Zerpa tiene razon......
Estoy contenta por que todo marcha bien , ya estoy comiendo lechu y acelgas del huerto, veo varias habas,los semillero de flores estan apareciendo, el duraznero florecio el peralito esta apestado y el frambueso no da señales de vida ,en fin esas son las bajas del invierno....
sALUDOS IVANNA

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

MONY GENIAL
hay cada caripela , es el regreso de los muertos vivos en ese cementerio.....

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Bueno a todos y a Mony en especial ¿cómo pretenden que uno escriba si ustedes no paran de hacerlo y no doy abasto con tanta lectura?.

Los leo todos los días pero a veces no tengo nada interesante para comentar, me está brotando lo último que había sembrado, (acelga, remolacha y otra cosa llamada canónigo) pero no sé en realidad que es lo que sale; algo parece coloradito como remolacha....pero lo que me sorprende es que hubo movimiento de semillas pues las puse de a una y separadas (quizá en algún punto puse 2) y están saliendo juntas.
La fábrica de zanahorias está llena de plantas (no quise ralear, creo que Mony comentó también sobre ese tema).

Muy lindas las fotos coincido con que la última de Omar es muy bonita.
Ayelén hermosa con esa panza. Extraño no subir a los montes.
De paso, si sobran semillas de calahorra alguna por carta simple agradeceré.
Carlos Dante

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Cheeee, tiene razón Carlos no damos abasto con la charla

Mony, lo del ají cacho de cabra se me ocurrió cuando leí un mensaje de los españoles sobre los choriceros y lo nombraban pero el de ellos no es picante, y como yo me traje de Chile unos cuantos, empecé a goglear y fue que encontré la receta que le comenté a Padme.
Viste que en esa semillería tienen variedades de las que hablan los españoles? Yo tengo un primo que vive en Santiago y al que veré en setiembre cuando viaje a San Juan, voy a mirar que es lo que quiero y le voy a encargar, me interesaron las calas amarillas y negras. Si vos querés mandame una listita y veo si lo puede traer.

Lo de la foto es la "luz mala", no?

Carlos, mirá esta página, creo que es la especie que tenes plantada, se cultiva en España, creo, es de la semillería que hablamos con Mony.

http://www.semilleria.cl/desarrollo/DetalleProducto.aspx?id=650&idc=94

Ivanna, qué suerte que no te volaste, sino ¿quien cuidará mi plantita? . Yo tb estoy comiendo lechuguitas, acelga y rabanitos, mis habas están llenas de flores pero solo he visto dos vainitas de juguete



Susy

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte II

Saluuuudos !!!. Carlos extraído del google para no cometer ningún tecnicidio ... La semilla de remolacha es un glomérulo que se compone en realidad de varias semillas encerradas en una misma cubierta suberosa. , en definitiva lo que pensamos que es una semilla de remolacha (igua con la acelga) en realidad es una cubierta que en su interior posee varias semillitas, de ahí que nascan varias por cada golpe.