Comida sana

Acabo de subir a LOS CANTABROS UN PUEBLO INDOMITO fotos y comentarios sobre COMILLAS.


PERDONARME QUE NO PONGA NADA AQUI, pero es que tengo que ausentarme.


LO SIENTO.

SALUDUCOS

 

Aqui yo reportandome... ANNAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa ya veras flaky que en nada volveran (volveremos) los desaparecidos

Bonitas fotos jose, y bueno yo en la smismas mejorando un poco la salud (a dieta pero con dias de portarme mal jeje), y en lo mismo... con mis bichos.


Las tres de arriba son los pollos de ninfas (o carolinas) que ya estan comenzando a comer solitas... el verdecito abajo y a la izquierda es el pollo d ela ultima nidada de mi pareja reproductora, aun le faltan nas semanitas para comer solo, y el azulito es un personata azul cobalto que me regalo un amigo criador, tambien le falta unas semana o dos para emepar a comer, ah, y el de al fondo en la calle es un heladero que salio coleado en la foto jaja.

bueno para que no digan que ni paso ni saludo ni cuento... Besitos flaky y a los demas cuando aparezcan... yo como siempre si los leo

 

Hola a todos!

Parece que algunos se asoman por aquí.

Voy a poner una receta que vi la semana pasada (o la otra) a Arguiñano.

DORADA EN PAPILLOTE

Para cuatro personas utilizó:

Una dorada (se puede hacer con otro pescado)
2 cebolletas
2 zanahorias
2 puerros
Vino blanco


Sacó lo lomos a la dorada y cada uno lo partió en dos.

Partió las verduras en tiras y las frió un poco.

Cogió 4 trozos de papel de aluminio. En cada uno puso aceite en el centro, sobre él el lomo del pescado (salpimentado) y las verduras por encima, lo regó con un poquito de chacolí (vale otro vino blanco). Cerró los paquetitos con cuidado que quedaran herméticos. Los metió al horno.

Y ya está.

Tenía una pinta muy apetitosa.

Después compruebo en una revista si he puesto bien la receta, que la estoy escribiendo tal como la recuerdo. Editaré si es necesario.


Besitos.


EDITO: horno 180º, tiempo 10 minutos (según la revista)

 

Parece ser que las agua vuelven a su cauce ,y nos volvemos a encontrar ,por lo menos los "asiduos "



Mikelacho: son de verdad, me parecen de papel

Parecen muy simpaticos



ROSA DE TE:

Yo soy mas "carnivoro ", pero la receta MELAPUNTO.


SALUDUCOS A TODOS , y parece que la cosa se va animando.

 

Jajajajaja, como d epapel? y si son muy simpaticos si los crias a mano desde pollos, si no pueden ser muy antipaticos en especial cone sos piquitos que sacan sangre

 

DORADA EN PAPILLOTE

Faltaba esto (ya lo he incluído arriba pero lo repito por si alguien ha copiado la receta y no la vuelve a mirar)


horno 180º, tiempo 10 minutos (según la revista)

 

Que bien que ya vais apareciendo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Rosa de té me alegra que te asomes , por fin una receta en este lugar (que es lo suyo) y es que los "tres gatos" que estabamos presentes no estabamos muy animados en cuestiones culinaris (yo por lo menos).

Mikelacho Estupenda esa familia emplumada. Se les ve muy formalitos menos el del fondo, que va por libre .
Me alegra que vaya mejorando tu salud. Sigue cuidándote.

Jose Me pasaré por "Los Cántabros un......" para ver las fotos, etc... y ponerme los dientes largos. Si te contara !!.... Teniamos planeado un viaje a Cantabria, precisamente a la zona de Comillas/Santillana, pero tenemos un problema con el perro. Resulta que ha cogido un hongo y se le está cayendo el pelo y le pica mucho. Hace ya tres meses que estamos liados con el traatamiento que le manda el veterinario, pero no responde y va a más. Ya no sabemos qué hacerle.

El problema es que cuando viajamos lo dejamos en un centro de canes y tal como está no nos lo van a admitir y además hay que darle pastillas y también le unto un líquido de aloe vera (esto no lo ha dicho el veterinario) pero es que lo vemos sufrir tanto cuando se rasca, que estamos intentando de todo. Así que de momento se quedó en el aire el viaje.

 

Yo he tenido un problema pareciado con mi perrita bulldog frances, y el veterinario me dijo que es un problema de alergia en la sangre.

Le estamos dando unas pastillas que le corrigen el picor y hace que no se rasque.

Tenemos pendiente visita con el veterinario para que le haga analisis y poder determinar a que tiene alergia.

Aloe vera , le aplico mi mujer ,directamente de una planta que tiene y no hubo mejoria,

Si quieres ,en un M.P. te digo lo que le estamos dando, que son pastillas para la alergia de los humanos,y se le administra segun el peso.




Ahora que vuelvo al ritmo habitual, volveremos a las recetas .


SALUDUCOS

 

Jose Yo también le he aplicado aloe vera directamente de la penca y no vi mejoría. Como esto no es ninguna recetita, prefiero continuar contándote en un M.P. Gracias.

 

Ciento hacer el comentario sin ser una receta, pero el aloe vera es efectivo en las aves contra el picaje, que ellas (al menos en el caso de la familia de loros) se rascan y arrancan plumas con el pico, y el desagradable sabor del aloe vera ayuda a evitar se sigan rascando o mutilando la spluams, pero un perro se rasca mas que nada con las patas, y eso no le dara resultado.

Y aprovechando la pasado... saludos a todos

 

Mikel Gracias por tu comentario. Efectivamente el aloe vera no da resultado porque, como dices, se rasca con las patas.

 

RECETAS!!

leonardo claudio, saludos para todos.

1- estoy buscando muchas recetas con verduras y tambien recetas de como

preperar los caracoles,( quiero prepararlos de muchas formas).

2- quien me puede mandar como los puedo guardar a los caracoles para utilizarlos mas adelante.

3- que clases de flores se pueden utilizar para las comidas.

4- que hojas de arboles se pueden utilizar para cocinar.

5- como se pueden prepar la ranas para cocinar.

el que me pueda mandar esa informacion se lo agradesco, chau y gracias

 

Hola a todos!

He entrado un momento y aprovecho un ratito que tengo, para leeros, perdonarme que no he podido leerlo todo, pero quiero saludaros y.......por lo menos intentare, aunque sea de vez en cuando pasarme, os dire que un dia antes de mi ultimo mensaje, tuvimos que estar en el hospital con mi marido toda la noche, me asuste muchisimo, pense que era un infarto, pero gracias a dios era ansiedad y stress y la tension en 19-11, por eso me he dedicado a él en cuerpo y alma y en cuanto viene de trabajar tiene todo mi tiempo.

Bueno ahora los saludos...Flaky preciosa como estais? , siento mucho lo que he leido de tu perrito, espero que mejore lo antes posible, porque mira que llegan a ser desesperados los picores, pobrecito!

Mickel preciosas tus ninfas y tus polluelos, me alegro que sigas leyendonos , vale, vale!!!!! quiero decir leyendolos y todavia me alegro mas de que sigas cuidandote

Rosa de té tambien muchisimas gracias a ti, por estar siempre ahi, tu dorada seguro que buenisima

jose j tengo que hacer una pasada por los cantabros hasta ahora no he podido, pero poquito a poco me ire poniendo al dia, ya sabes que las recetas compartidas que teneis tu mujer y tu, las esperamos con impaciencia!, ah! y mucho cuidado con el mejor vicio , mientras las preparais!

Anna mi niña, una alegria volver a leerte, pasate mas a menudo

leonardo claudio muy buenas tus preguntas....intentare responderte dentro de mis posibilidades, dandote mi receta de caracoles, que es la de toda la vida en mi casa, aqui en cataluña, son muy apreciados y me toca muy a menudo prepararlos para mi marido porque le encantan!

La ranas, tambien aunque hace mucho que no las preparo, porque hace mucho tiempo que estan protegidas en España y no se pueden cazar, asi que se tienen que comprar congeladas y no siempre las tienen en las tiendas, bueno sabras que de las ranas solo se comen las ancas.

Por otra parte, sobre las flores y los arboles, te dire que con flores nunca he cocinado, pero creo que son comestibles muchas de ellas, como los petalos de rosa, clavel, pensamiento, begonia....y algunas mas, hay tiendas especializadas en vender flores para la alimentacion, porque lo que tiene que estar muy claro, es que todas las flores que consumas, no pueden tener insecticidad ni pesticidas.

Los arboles....pues laurel, arbustos...... tomillo y romero, plantas aromaticas muchisimas.....oregano, perejil, albahaca, menta, cilantro, cebollino................. etc.

Si puedo esta tarde volvere a entrar y os pondre mi receta de caracoles, de vez en cuando hago una caracolada en casa, la ultima vez nos reunimos 20 amigos y os aseguro que es muy facil y se chupan los dedos

Un besito a todos

 

leonardo claudio, muchas gracias y espero esa rica comida que me mandas jajajaja, gracias y estare pronto para copiar tu recetas. gracias

 

Hola de nuevo!

Lo prometido es deuda, asi que aquí estoy con los caracoles , lo primero, si los habeis cogido vosotros, mejor tenerlos varios dias en algun recipiente con mucha ventilación, y echandoles de vez en cuando harina para que coman y se purgen, después de unos dias, ya podeis lavarlos bien y a comeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!

Yo los compro vivos, eso de ir a buscarlos, pos como que no me da mucho tiempo, asi que a fuerza de money, normalmente como llevan varios dias en los sacos ya estan bien purgaditos, asi que solo toca empezar a lavar.

Tambien los podeis comprar congelados, pero por mas que los cozais, siempre quedan un poquito duros, aunque si no queda mas remedio……..siempre estan buenos!



CARACOLES DE LA TIETA



INGREDIENTES:

1 Kg de caracoles
1 manojo de hierbas aromaticas ( tomillo, romero, laurel, perejil……, si no teneis tomillo y romero, con perejil y laurel, tambien quedan bien)
Guindilla o cayena (la cantidad depende de lo que os guste de picante)
Sal y/o pastilla de caldo
1 bote grande de tomate natural triturado
6 ajos gordos
20 o 25 almendras tostadas y peladas
2 cucharadas de aceite, a ser posible de oliva

PREPARACION:

Lavar los caracoles muy bien, dandoles varias aguas, hasta que la concha quede bien limpia. En una cacerola honda poner los caracoles y cubrirlos bien de agua, poner el fuego mediano y dejar que se vaya calentando el agua, vereis que a medida que el agua se calienta los caracoles van sacando el cuerpo, cuando el agua este calentita y los caracoles esten todos fuera, poner el fuego al maximo, para que el gajo se quede fuera, añadir las hierbas aromaticas , un poco de sal y un trozo de guindilla o cayena.

Dejar cocer curante 50 minutos, con cuidado de ir quitando la espuma que se va creando y bajando un poquito el fuego, o se os derramara el caldo.

Vamos a preparar la salsa, poner 2 chucharadas de aceite en la olla, verter el bote de tomate triturado y freirlo a fuego lengo, a media fritura añadir los ajos pelados y la almendra pelada triturados, podeis pasarlo con la batidora, queda mucho mas fino, dejar que se haga todo el sofrito y echarle los caracoles cocidos y escurridos, poner el caldo colado de los caracoles y dejarlo cocer con otro trocito de guindilla o cayena y una pastillita de caldo o sal (según mas os guste).

Una vez que quede la salsa reducida, poneros la servilleta y disfrutar!