Trompetillas (Cantharellus lutecens): foto de la cesta recogida

¿Que os parece mi cesta de trompetillas?
Me ha costado toda la mañana llenarla pero creo que ha merecido la pena.

Saludos.
Josetxo.

 

Re: cantharellus lutecens


Son de mis favoritas!!! Además la foto te ha quedado guapa guapa.
Pero por aquí no salen hasta diciembre, estoy impaciente grrr grrr

 

Re: cantharellus lutecens

Este año han sido un poco tempraneras y además han salido en gran cantidad,
y para poder disfrutar de ellas todo el año las pongo a secar, que se conservan muy bien y cuando quiero comer alguna no tengo mas que remojarlas un poco y recuperan su textura.

Saludos.
Josetxo

 

Re: cantharellus lutecens

qué buena pinta !!! a disfrutar !!


saludos

 

Re: cantharellus lutecens

Disfruta de ellas que son escasas.

La cesta está de envidia, muy bonita

Un saludo: falito

 

Re: cantharellus lutecens

Hola, este año por lo menos donde yo las cojo no son nada escasas han salido a millones, esta tarde he vuelto a llenar la cesta, también he recogido unos níscalos unas lenguas de vaca y alguna pardilla, lo justo para hacer la cena, con unos pimientos del piquillo, todo un espectáculo.
Falito me podrías proporcionar alguna receta de setas( trompetillas a ser posible) con queso de cabrales, hace lagunas semanas estuve en Cangas de Onis y nos las ofrecieron en una cena.

Gracias de antemano
Josetxo

 

Re: cantharellus lutecens

Hola Jose.

Lo intentaré, tengo que preguntar a los cocineros de la familia ya que yo

soy especialista en comerlas, y no se me da pero que nada mal

Un saludo falito

 

Re: cantharellus lutecens

La cesta es idilica, ya te la habras zampao no? Un saludo a todos los jardineros/as de un novato.

 

Re: cantharellus lutecens

Toma nota:

Puedes prepararlas de la siguiente forma.
Las trompetillas las preparas a la plancha, pero solo con un poco de sal.
Al mismo tiempo preparas una crema con nata y queso de Cabrales, si no tienes cabrales queso azul también es válido, lo pones en una cazuela a fuego mediano y le das unas vueltas asta que se forme una mezcla homogenea, pones las setas en el plato y al lado la crema calentita, y vas untando a gusto, mucho o poco, no untes mucho que matas el savor de la seta.

Si son lepiotas, también a la plancha y cuando las saques de la sartén, encima pones un poco de Cabrales y se desace con el calor , lo estiendes con un cuchillo y también la cantidad de queso a tu gusto.

Buén provecho ya me contarás

Un saludo falito

 

Re: cantharellus lutecens

Perdona por la tardanza Falito, muchas gracias por la receta, este fin de semana la pondré en practica con setas recién cogidas, ya te contare.

Un saludo.
Josetxo.

 

Re: cantharellus lutecens

Hola: Ha sido algo nuevo para mí esto de comer trompetillas. Si fueras tan gentil y me explicas de qué planta se trata y como debo comerlas. Gracias.

 

Re: cantharellus lutecens

Hola María.

Jose, cuenta a María que son las trompetillas, y sobre todo lo sabrosas que son.

saludos falito

 

Re: cantharellus lutecens

Falito, es un poco pronto para estar online hablando de setas


soy nuevo, enseñadme.

 

Re: cantharellus lutecens

Canned, no se que será pronto para ti, pero yo me levanto a las 5,30 h y un poco mas tarde me conecto a ver las últimas.

Un saludo

 

Re: cantharellus lutecens

Maria Abarca: no son plantas, son setas, y son silvestres.
Puedes comerlas pasándolas por la sartén simplemente con un poco de ajo, en revueltos, de muchas maneras... Pero primero deberás encontrarlas, jejej... Y me parece que en tu zona es primavera, así que lo veo difícil...