Comida sana

Tema en 'Alimentos, alimentación y cocina' comenzado por maguaya, 1/3/07.

  1. MAGUAYA:
    Un placer que vuelvas con nosotros.

    Ya se que no nos has dejado , pero ,ultimamente no te dejas caer .

    Me imagino que estes ocupada .

    Bueno ,creo que como todos.......... ,lo primero es lo primero .

    En cuanto al tabaco, Yo, soy incapaz de fumar un cigarrilo,pero la PIPA.......................es otra historia.

    Como dijo no se quien ( ? ): ERASE UN HOMBRE A UNA NARIZ PEGADO.


    Yo digo " erase una pipa pegada a un hombre " :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


    SALUDUCOS
    y no fumeis que es malo
     
  2. Flaky

    Flaky Flaky

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    Maguaya OZÚUUUUUUUUU !!!!!!!!!!!!!!!! SHIQUIyLLA, ¿todo eso te fumabas? 2 paquetes diarios!!!,

    Sí, tienes razón debería poner alguna receta, pero confieso que tendría que sacarla de alguna revista :meparto:

    Nunca imaginé que los tomates secos podrían estar buenos. ¿cómo se compran? Yo, desde que los tomates han perdido su sabor genuino (me refiero a los que compro en Super) les tengo algo de manía. Los que me gustan en ensalada son los Rafa (creo) que ahora no encuentro. O me parecen ácidos o no saben a nada. En una maceta tengo una matita que ya estaba bastante alta, pero tenía una rama seca y quise cortarla, pero..... corté la seca y la buena, menos mal que queda otra. Lo que no sé es cuándo me dará tomates.

    Yo lo que necesito es cambiar de aires, que no hemos salido en todo el año. A ver si vamos a Cantabria y me como un buen cocido montañés. Además ahora está el tiempo mucho mejor que por aquí y por el Sur. Deben estar esos campos y esos montes!!! :vamos:

    Luna, Mikelacho y Jose nos vamos quedando solos :-?

    Besillos
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  3. Mikelacho

    Mikelacho Pa alante es pa alla!!!

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    :smile: :beso: :beso:

    Yo con unas ganas de hacer las croquetas de bacalao... con lo que me gustan :razz:.

    Besitos
     
  4. Mikelacho

    Mikelacho Pa alante es pa alla!!!

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    Pues si flaky... poco a poco vendran los que estan lejitos... (yo auqnue poco escribo si siempre leo.)

    Y bueno hoy almorce algo muy rico que me gusta muchisimo, y es un plato tradicional aqui en mi pais, se llama pabellon, asi que les dejo la receta.

    INGREDIENTES:
    (6 a 8 personas)

    * 1 kilogramo de caraotas negras (frijoles negros) previamente cocinados
    * 1 kilogramo de carne de falda de res
    * 2 cebollas grandes
    * 3 cucharadas de aceite
    * 3 dientes de ajo
    * 1 pimentón verde (ají dulce)
    * 2 tomates grandes picados
    * ½ cucharadita de color (onoto)
    * 3 plátanos maduros
    * Sal y pimienta al gusto
    * Arroz blanco para acompañar

    PREPARACIÓN:

    1.- Poner una olla al fuego con la carne y una cebolla cortada en aros. Salar, cubrir con agua y cocinar hasta que la carne esté tierna. Escurrir la carne, dejarla enfriar y desmecharla.

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    2.- A continuación, calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla restante finamente picada, y los dientes de ajo triturados. Cuando empiecen a tomar color, añadir el pimentón cortado en tiritas, los tomates picados, el color, sal y pimienta y cocinar durante unos minutos.

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    3.- Seguidamente verter 2 ó 3 cucharadas del sofrito sobre las caraotas (frijoles) cocinados y mezclar bien.

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    4.- Incorporar la carne desmechada al sofrito restante y cocinar todo junto revolviendo frecuentemente durante unos cinco minutos más.

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    5.- Por último, pelar los plátanos, cortarlos por la mitad en sentido longitudinal y freírlos en un poco de mantequilla o aceite.

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    6.- Servir todo acompañado de arroz blanco

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    Ojala les guste
     
  5. Flaky

    Flaky Flaky

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    Mikelacho el plato llamado pabellon debe estar muy rico, y tan distinto a lo que conozco, me parece muy exótico. Por supuesto que lo tengo que hacer un día, ya me he archivado la receta. ;)

    Maguaya va por ti, aquí pongo esta receta, para que no se diga......

    Yo aún no la he hecho, pero la tengo en la lista de espera.


    S A L M O N C O N L E N T E J A S



    Ingredientes (Para 4 personas)

    4 supremas de salmón (trozos de lomo)
    300 g de lentejas
    3 zanahorias
    2 cebollas
    1 tomate
    unas ramitas de perejil
    2 cucharadas de salsa de soja
    6 cucharadas de aceite de oliva (virgen), sal

    Se ponen a hervir las lentejas, después de haberlas tenido en remojo, con agua, sal, una hoja de laurel, dos zanahorias y una cebolla cortada en dos.
    Durante 50 minutos. Luego se escurren y se reservan.

    En una sartén dorar las supremas con un poco de aceite, 2 minutos por cada lado. Reservar.

    Picar en daditos la zanahoria, el tomate y la cebolla restante y rehogarlos en una sartén con dos cucharadas de aceite durante 3 minutos. Agregar las lentejas, salpimentar y cocer todo junto 2 minutos más.

    Preparar una vinagreta con 4 cucharadas de aceite de oliva, dos de salsa de soja, aliñar las lentejas y remover.

    Disponer las lentejas en una fuente de servicio, espolvorearlas con el perejil finamente picado y presentar encima las supremas de salmón.

    Servir enseguida.

    Si se desea, se puede añadir puerro picado, daditos de calabacín, berenjena o cualquier otra verdura de temporada
    Y
    añado yo .... para las "vaguetas" las lentejas podrían ser de tarro ya cocidas!!

    Cuando haga este plato, pondré foto.

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  6. maguaya

    maguaya

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    Ea! ya estoy aqui otra vez, pa que no se diga! [​IMG]

    Jose
    Plof, plaf, pluf, ea ya he caido!, jo anda que no duele na el trasero....[​IMG]

    fumar es muuuuuuu malo, pero cada uno tiene que saber lo que hacer....y ademas la pipa, pos como que da un carisma...:meparto: :meparto: :meparto:

    Flaky
    pos si, pos si, todo eso me fumaba y habia dias que me parecia poco!, actualmente mi madre, mi marido y mi hija, siempre me dicen que jamas se hubieran imaginado este cambio de chips, pero eso no es todo...sino que ademas ahora se les hace dificil recordarme con el cigarro en las manos.

    Tu receta de lentejas y salmon muy rica, pero creo que si tienes razon, las lentejitas de bote, muy ricas despues de cocidas para preparar con otros ingredientes, asi como para ensaladas...etc.

    Mickel me gustan mucho las judias, la carne mechada con el sofrito y todo lo demas del plato, para nosotros es como dice Flaky muy exotico, pero debe de estar de muerte, apuntado para hacerlo, siento que no estes cerca, porque te iba a preparar una fuente de croquetas de bacalao, que te ibas a hartar! [​IMG]

    Ahora me tengo que ir, pero mañana volvere con el tomate seco! [​IMG]

    Besotes [​IMG]
     
  7. MARTUKKI

    MARTUKKI

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    Hola a tod@s!!!
    como os va?cuanto tiempo!!!ya se que que os tengo abandonadisimos desde hace mucho tiempo, cuantas recetas ricas me he perdido!!
    he pasado una temporada complicada viviendo de las lentejas y la carne guisada de mi madre en taper. voy a ver si poco a poco voy hechando un ojo a todo lo que habeis colgado y me pongo al día, espero que todos esteis y os vaya bien!!
    Un beso muy, muy gordo a tod@s!!!!
     
  8. Mikelacho

    Mikelacho Pa alante es pa alla!!!

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    Exotico o no... aqui la carne mechada es muy muy apreciada, yo la comeria a diario sin problemas jajaja. Aqui la comemos mucho en arepas y empanadas :razz:
     
  9. Esta mañana ,mirando el periodico me ha sorprendido una noticia, lo que a la vez me ha cabreado.

    No es por el contenido del Spot publicitario ni quien lo ha hecho, ni quien lo critica .

    Lo han tachado de machista , y lo han retirado de la parrila.


    El tema es este:

    "Cómo psicóloga te digo que deberías dejar ese trabajo y olvidarte de tu mujer, que te absorbe toda la energía positiva".

    Una voz masculina responde: "¿Dejar a mi Puri? pero ¡tú estás loca!, ¡si mi Puri es lo más grande!. Cómo se nota que no has probado las croquetas de mi Puri". Finalmente, una voz en 'off' dice: "Si tu vida es como tú eliges que sea ¿tu inversión no debería ser igual?. Compra letras del Tesoro. Tesoro Público. Gobierno de España".

    Se trata del último anuncio publicitario del Ministerio de Economía y Hacienda.

    Anuncio que desconocía la ministra Aído y que la ha puesto en más de un apuro este mediodía durante su comparecencia en la Comisión de Igualdad del Senado.

    En el transcurso de la misma, la vicepresidenta segunda de la Comisión y senadora del PP, María Jesús Sáinz García, se ha dirigido a la titular de Igualdad para expresar su profundo malestar por el spot, el mismo que ha leído ante el asombro de Aído
    .

    Y me cabreo por que han utilizado LAS CROQUETAS para una triste polemica.

    No estoy a favor del machismo,todo lo contrario, pero las humildes " croquetas " un respeto POR FAVOR.

    Son palabras mayores.

    Que les habran hecho " mis croquetas ":11risotada: :11risotada: :11risotada:

    SI hubiesen puesto una paella :TU NO SABES COMO HACE LA PAELLA MI PURI.......,pues bueno.

    Pero las croquetas ,no lo consiento:meparto: :meparto: :meparto: :meparto: Un respeto,por favor.

    Que pensara la madre de la croqueta ?.

    Nadie se ha parado a pensar, el trauma que le han buscado los politicos.

    Seguro que ya no tendra la consistencia para pasarla a la sarten,pues seguro que se encuentra blandita ,fofa y llorosa.

    Desde este momento REIVINDICO EL ORGULLO CROQUETIL.

    Y es mas , voy a hacer una cuestacion ( fuera politicos ) para hacerle un monumento a la Sra. Croqueta.

    CROQUETAS AL PODER


    SALUDUCOS:29cejas: :29cejas: :29cejas: :29cejas:
     
  10. maguaya

    maguaya

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    Joseeeeeeeeeeeeeee [​IMG]

    Defendiendo nuestras croquetas a muerte! [​IMG]
     
  11. maguaya

    maguaya

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    MARTUKKI PERDONA, LAS PRISAS QUE NO SON BUENAS Y NO TE HABIA VISTO!

    Me alegro de volver a tenerte por aqui, un besito y de nuevo bienvenida!

    Flaky, Mickel [​IMG]
     
  12. Flaky

    Flaky Flaky

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    Martukki Cuanto tiempo si tenerte por aquí, me alegro que hayas vuelto. Como podrás comprobar la cuestión de recetas está un poco floja, hay muchos ausentes, pero los pocos que quedamos tramos de seguir aadelante.

    Maguaya No había visto nunca el bote de los tomates secos, supongo que se encontrará en supermecados. Voy a buscarlo, tengo ganas de probarlos y si tengo alguna duda sobre cómo utilizarlos ya te pondré un sos.
    Sí, sí, déjate caer por aquí aunque sea de vez en cuando.

    Jose Bueno, bueno, esto es el colmo que nuestras queridas croquetas vayan al Senado y sean objeto de desavenencias y discusiones entre políticas!!:9992aaaaa:

    No he tenido ocasión de ver u oir esa publicidad, porque se trata de un spot ¿?, pero para anunciar letras del Tesoro no me parece muy aapropiado utilizar nuestras (porque ya son nuestras) CROQUETAS.

    Mikelacho No cabe duda, te gusta el buen comer.

    A ver si hay suerte y siguen apareciendo más foreroscs

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  13. Flaky

    Flaky Flaky

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    HUMMMMMM, paso por aquí a última hora y veo que no ha venido nadie !

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    Maguaya He buscado en el Super el bote de tomates secos y no lo he visto. Si me puedes indicar por donde se puede encontrar, yo he mirado por donde las latas de conservas y de tomates. Seguiré mirando en otros Super.

    Aunque no lo leais a TODOS os deseo feliz finde

    Besillos

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  14. Mikelacho

    Mikelacho Pa alante es pa alla!!!

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    Igualmente para ti flaky y lso demas... felizfinde.

    Yo creo que los tomates secos no son faciles d eencontrar en supermercados, mas bien en tiendas de especies, y condimentos, nos e digo yo :razz:
     
  15. Algunos si estamos ( cuando no tenemos un ratuco ):11risotada: :11risotada: :11risotada:

    Este findeNO TRABAJO[fuera de casa



    SALUDUCOS