Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (III)

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Tengo en la heladera los brotecitos de las capuchinas esperando la receta...
que no se me pasen.. ¿eh???
¡como se preparan!!!.. se cocinan, se tapan con vinagre y sal, se cocinan en vinagre... ¿como? ¿como? ¿como?

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Hola!! Voy a contestar tarde pero seguro...

Aye: es probable que necesite más compost... ponele sin reparos, compost o humus, y el amarillo desaparece.

Coincido con el pedido!! No se puede creer!!! No llueve más! está lloviendo en todo el país y no en la pampa húemda, que pasa a ser seca, caray!

Mony: los frutos del taco de reina se lavan bien para sacarles los pétalos y la tierra, y se hierven apenas 10 minutos en agua con sal y un chorro de vinagre... (a ojo o a lengu,a como prefieras). Luego se cuelan, se meten en un frasco y se tapan con aceite. O se les deja un poco del agua con vinagre y se completa el frasco con aceite (tambien a ojo). Sólo hay que tener cuidado con que los frutos que cocinás sean frescos frescos frescos, porque donde los dejás unos días de más, son duros como piedra.

Lo que creo que hay que tener cuidado es que esté SIEMPRE a la sombra...

Lo que tenés que garantizar Gaby, es que la tierra esté bien blandita... y cada vez que la planta que sale tenga 15 o 20 cm, acostás la rama y la tapás con más tierra dejando afuera sólo la punta de las hojas... así cada vez... y sí vas a tener papas... Yo hago eso en maceta, y salen!!!

Chappa!! esa planta que no podés identificar es una dama de noche... puede que te guste, pero yo no la dejaría en la huerta, porque genera un bulbo y se reproduce en buenas cantidades... despues no la sacás más...

Y seguro que me estoy olvidando de contestar cosas, pero bueno, hasta acá llegué ahora...
(continuará)

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Gracias Cass..
¿y si les hinco el diente antes de preparalas?? porque no se si son frescas frescas o estaban hace mucho en la planta...
Yo fui de visita a lo de mi suegra y le ataqué la capuchina, porque la mia recien esta brotando despues de las heladas de invierno...
Si les hinco el diente, con el vinagre y agua con sal desinfecto.. y si preparo alguna comida para alguien..."corazon que no ve, ojos que no sienten".. ¿o era al reves???

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Buenasssss
hoy justamente en la verduleria habia unas papitas chicas con cascara moradita muy bonitas y me preguntaba como seria cultivarlas. mañana las compro y vemos ke pasa.
gaby muy buena tu receta. vamos a tener que probar........
saludos Ivanna

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Hola a todos, bienvenidos a los nuevos.

Moni y Cass, yo estoy en lo mismo ya he recogido unos 300 grs. de frutitos del taco de reina, estuve buscando recetas para encurtirlos pero no encuentro nada, voy a proceder así:
1.- los lavé bien;
2.- los puse a secar al sol, hasta que esten marroncitos y arrugaditos;
3.- luego los voy a poner en vinagre de alcohol y un poco de salmuera;
4.- los dejaré por lo menos 30 dias y después veré;
Nadie me dió la receta, pero así se hacen los encurtidos (pickles), probaré.
Cass lo del aceite es medio peligroso porque al ser un medio alcalino favorece los hongos mientras que el vinagre no. Además a mi me gustan las alcaparras y siempre que las compré vienen en un frasquito con vinagre y salmuera.
Se aceptan sugerencias.

Un abrazo. Julio

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Gracias Cass!!!


Les hago una pregunta, alguien sabe algo de multiplicacion de cipres lambertiano? si es positiva la respuesta me avisa y lo torturo con mis preguntas por mp.
NO encontré tanata info en internet, ( sera secreto de estado?) y aca en el foro de infojardin no encuantro un post especifico como para investigar...

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

RESUMIENDO de lo que leí, que me tomó un rato largo:

ElChaPPa bienvenido.

Vero cuando leía tu mensaje de los vientos me acordé de la 125 y de aquellos que se aprovechan del trabajo de los demás, y ya siguiendo de quienes se quieren quedar con la guita para hacer campaña (yo estoy con el reparto pero de laburo no de choreo).

Parece que alguien con su bronca, se falopea y se babea, por favor Graciela imponé un poco de orden y naturaleza en esta huerta.
Julio creo que lo más conveniente era usarlas bien frescas.
Carlos Dante

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Me explicas Carlos q es eso de la 125 y los vientos?? No entendí de q te acordaste... (aunque si entendí la parte del reparto y la comparto!!)

Besitos!
Vero.

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Ayelen:
Acabo de comprar semillas de Cipres Lambertiana por Mercado Libre.
Son de Cabaña La Paulita, en Cañuelas, Pcia. de Buenos Aires. Paula tiene DE TODO !!! creo que envía por correo y te manda instructivos vía mail.
Con este link accedes al E-shop
http://listado.mercadolibre.com.ar/_CustId_98292820

Si queres trato directo te mando un MP con su Mail.

Espero te sirva.

EXITO!!

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

No hace falta, Mony: si las sacaste de la planta y no pasaron muchos días, está bien... si no, enseguida se caen solas. Cuando se cayeron, ya no sirven

Julio, NOOOOOO!! no las vasa poder comer!! se ponen duras como piedras!! Y sobre el aceite: es verdad, recetas no hay... Yo hace años que las hago, y las hago como le conté a Mony... el aceite no produce hongos... y si la verdura en cuestión está ya con vinagre, perfectamente podés dejarlas sólo con aceite de buena familia... Probá y contanos, pero no las pongas a secar!!

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Gracias por el dato Gaby, supongo que no me va a dar bolilla en darme info si no le compro semillas, porque mi idea es intentar hacer germinar las que tengo. me podrias decir si tus semis son parecidas a estas....?



cálculo que las que te vendió estan lista para sembrar, por lo que leí las mias las tengo que escarificar. si llegas a tener mas info, te agradeceria me la pases. Gracias.

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Si Aye, son las mismas. Aquí te mando la info que me dieron al comprarlas.


Cipres lambertiana macrocarpa

Cupressus macrocarpa Hartw.

Otros nombres que recibe: Macrocarpa, Ciprés de Monterrey, Ciprés de Lambert, Ciprés de California
Origen: california eeuu
Arbol de hojas perennes, posee recina .monoico
Puede llegar a los 15 o 20 metros de alto
Muy usada como corta vientos, en alineaciones o bien como ejemplares aislados
Posee un agradable olor a limon
Es de crecimiento rapido
Soporta todo tipo de suelos e incluso los maritimos, soportando tambien muy bien los vientos
Muy propenso al ataque de hongos y pulgones
SIEMBRA: SE PUEDE SEMBRAR EN OTOÑO SIN HACER TRATAMIENTO DE ESTRATIFICACION PREVIO DE LAS SEMILLAS COLOCANDO LAS SEMILLAS EN RECIPIENTES DE UNOS 10 CM DE PROFUNDIDAD YA SEA INDIVIDUALES O ALMACIGOS MAS GRANDES PARA MAYOR CANTIDAD DE SEMILLAS Y LUEGO TRANSPLANTAR LOS PLANTINES CUANDO TENGAN NO MENOS DE 10 CM .LA PROFUNDIDAD DE SIEMBRA ES MINIMA , POR ESTA RAZOPN LLENAR LOS RECIPIENTES CON TIERRA BUENA Y SUELTA (SI SE SOSPECHA APELMAZAMIENTO AGREGARLE PERLITA O ARENA ), UNA VEZ QUE LSO RECIPIENTES SE ENCUENTRAN LLENOS DEJANDO LIBRES 2 CM APROXIMADAMENTE PROCEDER A HUMEDECER LA TIERRA , LUEGO ESPARCIR LAS SEMILLAS Y CUBRIR APENAS CON LA MISMA CALIDAD DE TIERRA QUE HABIAMSO LLENADO LOS CONTENEDORES Y VOLVER A HUMEDECER LOS PLANTINES ROCIANDOLOS CON CUIDADO DE NO DESTAPAR LAS SEMILLAS NI ENCHARCAR .LAS PRIMERAS HOJAS REALIZANDO LA SIEMBRA EN OTOÑO APARECERAN ENTRADA LA PRIMAVERA
EN EL CASO DE HACER LA SIEMBRA EN OTRA EPOCA DEL AÑO SE DEBEN ESTRATIFICAR LAS SEMILLAS (COLOCARLAS EN EL CAJON DE LA HELADERA DONDE SE COLOCA LA VERDURA A 4*C EN UNA BOLSA DURANTE 60 O 90 DIAS ) Y LUEGO PROCEDER A LA SIEMBRA COMO SI LA ESTUVIERA HACIENDO EN OTOÑO
LOS TRANSPLANTES A CONTENEDORES MAS GRANDES DEBEN REALIZARSE A MEDIDA QUE LAS PLANTAS VAN CRECIENDO CUIDANDO DE NO HACERLO DIAS DE EXCESIVO CALOR Y UNA VEZ TRANSPLANTADOS COLOCAR LOS PLANTINES EN LUGAR SOMBREADO DURANTE 1 SEMANA PARA QUE EL ARBOLITO SE RECUPERE
EL TRANSPLANTE A SU LUGAR DEFINITIVO DEBE HACERSE FUERA DE EPOCAS DE INTENSO CALOR Y CUANDO MIDA AL MENOS 1 METRO DE ALTURA


Besitos.

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Vero con lo de 125 me refería a la resolución que impulsaba el gobierno nacional para sacar más impuestos a la producción agrícola, y acá es donde yo pienso que todos estos políticos sólo piensan en llenarse los bolsillos y no ven lo que cuesta hacer que crezca una planta en el campo.
Carlos

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

ULTIMA NOTICIA!!!!

Nuevo local de comidas rapidas de

LaMony



Proximamente reunión de foreros chapita

(llevar babero)

 

Re: Las huertas y macetohuertas argentinas - Parte III

Muchas gracias Gaby!!! ( anteriormente quise decir "ESTRATIFICAR")