Aromáticas para aromatizar vinagre

Cordial saludo a todos los presentes ,es mi primera visita al foro deseo informacion sobre la elaboracion de vinagre con aromaticas,medicinales y condimentarias.

 

Re: elaboracion de vinagre

El vinagre, es como el quefir o el yogur. Hace falta la madre. Si echas un poco de vinagre en un vino, se provoca una fermentación y el vino se vuelve vino agrio, o sea vin... agre (del francés vin aigre = vinaigre).

Para aromatizar un vinagre, no tienes mas que elegir el aroma que mas que guste : estragon, frambuesa, chalote, etc. son los mas utilzados, pero lo puedes aromatizar con lo que quieras.

Evidentemente, hay un monton de manera de elaborar y aromatizar los vinagres. Ya veras que algunos foreros te daran recetas.

 

Re: elaboracion de vinagre

prueba con unas humildes moras, bate el vinagre (que no sea de vino tinto) junto a las moras, puedes añadir algunas enteras.

pon en un buscador vinagres aromatizados receta y te saldran mil cosas.