Pues nada, para los que os guste probar cosas nuevas, mermelada de pepino. Muy fácil, pepinos limpios de piel y semillas, da igual que sean grandes, si se limpian así, sirven. A trocitos pequeños o rodajas, no hay que ser muy meticuloso, que después se le pasa la batidora. Se mete todo en una olla, sin agua, el pepino suelta suficiente. Azúcar, cantidad, depende... A mí, cuanto menos, mejor, por eso, por unos 20 pepinos no muy grandes, 1 kg y 1/2. Daros cuenta que al final, de todo esto, me salieron 4 litros de mermelada como mucho (siento no dar el peso exacto inicial de los pepinos, todo es aproximado). Bueno, le he tirado el azúcar y lo he dejado una hora y media, fuego normal y removiendo a menudo. Luego baño maría etc, riquísimo, excelente, de veras. El olor no és conocido (no diría que es desagradable), cuando se abre un bote, pero el gusto es increíble. Mañana haré mermelada de pimiento y de calabacín. A ver qué sale. Un abrazo.
Re: mermelada de pepino, un éxito eso se debeia de acmpañar con unas fotitos ya que el olor y gusto no es viable una imagen vale mas que mil palabras
Re: mermelada de pepino, un éxito hola delsallent aunque suene raro ( pero no más que de tomates verdes), habrá que probarlo... ya os contaré
Re: mermelada de pepino, un éxito Mi madre confita la piel de la sandía y os puedo decir que es algo brutal, en las tartas o en cocas, etc. Y, por cierto, la mermelada de pimiento verde y la de calabacín, increíbles.
Re: mermelada de pepino, un éxito hola desallent y demás golososos. he probado la mermelada de pepinos cambiando una cosa: trituré los pepinos en crudo antes de poner el azucar y luego seguí los pasos normales: mismo peso de azucar que de pepino y a fuego lento moviendo de vez en cuando, embotar y dar la vuelta al frasco hasta que enfrie. No sabe a pepino, a mí me recuerda el sabor del melon confitado. Muy fino. me gusta.
Re: mermelada de pepino, un éxito hola amigos yo probe el año pasado hacer mermelada de pimientos de padron muy rica no se porque pero no salio el toque picante que yo queria
