Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (IX)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Si Mony, tengo un planta de tomate con dos tomates... llena de araña roja. albhaca, una acelga.. y varias tomateras creciendo...

como me estoy quedando sin reserva de pimiento campanitas hice unos semilleros y ya le tengo preparada una maceta grande para cuando llegue la hora de transplantarlos.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Kari, la receta dice pan lacteado, la verdad es que como no tiene foto no se si es lo mismo.

Respecto de las semillas, poneles las que quieras a cualquier preparacion...


Pan Lacteado (1 kg)

agua 350 ml
mantca 30 gr
sal 2 cucharaditas de te
azucar 2 cuch sopa
lehe en polvo 2 cuch sopa
harina 550 gr
levadura seca 2 cuch sopa


Te aclaro, que esta receta es para la panificadora, por lo que no se el tiempo, pero calculo que a los 45 mn ya podria estar, y obviamente que deberias levar la masa antes de colocarlo en el horno.

Tene cuidado de no mezclar la levadura con la sal nada mas....


Bue, espero haberte sido util....

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Yo para año nuevo hice un pan dulce que salió como arma de defensa personal de lo pesado que estaba, y dos panes de leche, saborizados como panes dulces, uno con chispitas de chocolate y el otro con cascaritas de naranja.
Tuvieron mucho éxito, sobre todo el de chispitas....
Quedaron re esponjosos y altos...

el pan de leche tradicional (no de maquina es....)

• 1 kilo de harina común ​
• 1 cucharadita de sal ​
• 200 grs. de azúcar ​
• 100 grs. de levadura ​
• 1 huevo ​
• 1 cucharadita de vainilla ​
• 400 cc de leche ​
• 200 grs. de manteca ​

creo que el pan lactal es mas o menos lo mismo ¿no?.....
Yo le agrego lo que venga: chispitas, cascaritas, semillitas, pasas, nueces,pedacitos de membrillo, esencias de vainilla, de pan dulce, de nuez.. le agrego un poco de crema reemplazando una parte de leche...jengibre, voy haciendo inventos...
Al de chispitas le puse esencia de vainilla y nuez.
Al de naranja, jengibre, y esencia de pan dulce....
Y semillitas, le meto sin mirar, lo que tengo en casa: girasol, chia, lino, sesamo integral, no hago distinción de colores o razas.. porque me encantan las semillitas...​

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Yo te dije de la antitetánica . No se juega con las lastimaduras. Bueno espero que andes bien y anda a decirle a la dueña que te han dado mas medicación y que los costes son muy elevados, no dejes que la vergüenza te inhiba

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Ahi van 2 OMAR, saludos



ahora mas de cerca:



Otra pregunta Omar, con Pato coincidimos con que el Zapallon tiene que estar al sol directo, o sea sacarle la media sombra, pero si lo hago se apachucha todito, y el sol de aca esta fuerte, que hago, se la saco y que se vaya acostumbrando al sol directo o la dejo asi??, gracias de antemano, un abrazo.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

PatoL: Muchisimas gracias por la receta. lo voy a probar y despues te cuento. Yo creo que lacteado es lo mismo que lactal. y por lo que veo de los ingredientes, debe ser, porque lleva leche.

Mony: Gracias por la receta!!

Sergio: Igual esperalo a Omar que es el experto, pero los mios no los tapo con la media sombra, pero tienen algo de sombra de unos arboles al mediodia. De cualquier manera se apachuchan, les tiro un poco de agua y levantan en seguida, pero no se queman.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Hola chicos: hay un viento que mata y si no hago algo va a matar a mis zapallos . Voy a ver si armo una pared que luego sea parte del invernadero, luego les cuento

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Hola a todos:

Aquí andamos , esta semana estuvieron los resultados de los estudios de mi corazón y parece que no estuvieron bien. Resultado cuchillo en un plazo de no mas de un mes – me aconsejan una angioplastia y durante ella se decidirá que mas hay que hacer - me lo estoy tomando con calma pero el cagazo no te lo quitan así no mas. Ahora tendremos que ver al cirujano y programar todo.

Bueno, hablando de otros temas les diré que los tomates bien, ya posiblemente la semana que viene empezaremos la primera cosecha, albahaca bárbara, zapallos bien, chauchas sacando plantas porque me invaden todo, mates (ambas) bien, acelga y espinaca rastrera bien, perejil bien, zucchinis bárbaros, pimientos tratando de levantar pues los ratones me hicieron desastre – pero ya cacé como 4 – las colmenas muy bien hoy justamente les agregué dos alzas mas a cada una.

Estuve viendo que estas buscando recetas de pan lactal Kari, te paso las que yo hago en horno común:

PAN DE CENTENO

Ingredientes:

200 grs. Harina de centeno
300 “ “ “ trigo OOO
500 “ “ integral fina
20 “ Levadura
80 “ Margarina blanda
200 cc. Agua
200 “ Leche
2 cuch. Sal
2 “ Miel
3 “ Melaza o azúcar negra

Masa Acida:
200 grs.Harina de centeno
200 cc. Agua
Se mezclan se cubre durante 24 o 48 hrs. hasta que fermente.

Preparación:

Ponemos la harina de trigo, la de centeno, la integral, la sal y la mezclamos, hacemos una corona y ponemos la masa ácida en el centro, le agregamos un chorrito de agua y otro de leche, la levadura, la – miel, la melaza y mezclamos todo,le agregamos la margarina y unimos
le seguimos hechando el agua y la leche de a poco.
Amasamos y golpeamos para unir todos los elementos y trabajamos du—
rante 5 a 10 minutos, hasta dejar todo bien unido. ponemos a leudar
hasta que se duplique.
Bajamos con las manos, estiramos y enrrollamos, ponemos en molde en-
mantecado, rociamos con agua y le hacemos los cortes. Dejamos leudar
Cocinamos en horno a 180° a 200° durante 30 a 40 minutos.


PAN LACTAL

Ingredientes para la espuma
30 grs. levadura de cerveza
150 cm3 leche tibia
220 grs. harina 0000
20 grs, azúcar

Se deja leudar durante 30 minutos
A continuación se le agrega:
780 grs, harina 0000
470 cm3 leche tibia
18 grs. sal fina
40 grs. margarina derretida

A esta preparación bien mezclada, se la deja leudar durante 8 a 10 horas cubierta con un lienzo o una bolsa plástica, en un lugar donde no haya corriente de airey tenga una temperatura de unos 25º.

PREPARACION

pasado el período de leudado se le baja el punto amasando hasta 1 cm. de espesor, se corta la masa en forma de triángulos grandes.
cada triángulo se lo pinta con agua.
Se enrrolla cada triángulo desde la parte mas ancha hacia la parte mas puntuda.
Se pone en moldes (tipo budín ingles) previamente enmantecados.
Pintar la superficie con agua y dejar leudar – 1 hora.
A continuación se le hacen unos cortes en diagonal (yo uso un cuter).
Se introducen en el horno previamente calentado (unos 150º)
Se dejan por 10 minutos.
Se los saca y se los vuelve a pintar con agua.
Se cocinan durante una hora aproximadamente ( hay que fijarse como se van dorando)
Si el horno es muy desparejo, a mitad del tiempo girar los moldes de atrás para adelante.

Bueno, espero te sirvan las recetas, yo los he hecho de esta manera durante no menos de 25 años y salen perfectos (como el lactal comprado).
Igualmente el punto de cocción se lo vas a tener que ir buscando vos (mas dorados, mas blancos, etc.)

Un abrazo a todos. Julio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Buenasssssssssss
Huy Julito, que bajon , espero que salga todo bien , tenenos a todos al tanto
Muchos cariños para vos y Adriana. Fuerza carajo.
saludos Ivanna

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Fuerza Julio!!! que en esas cosas lo que mas importa es la fuerza del paciente. Tene en cuenta que todos vamos a hacer fuerza por vos

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Julio!, yo pense que estaban de vacaciones!

Animo, amigo, que todo ira muy bien....!!


( reescribi el mensaje ya que habia puesto casi las mismas palabras de aye....))



Kari, suerte con el pan.... ah, espero probarlo algun dia!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

JULIO UN BESOTE!!! VA A SALIR TODO BIEN!!!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Julio primero la salud después la huerta, FUERZA, pero no en el baño hee

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Hola a tod@s!!!

Julio, como te dicen tod@s, ¡¡¡FUERZA!!¡¡ANIMO!! Y ¡¡FE!!!

Con Carlos te mandamos todo nuestro cariño y toda la onda positiva que necesites.
Besos a Adriana


Susy

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE IX

Julio!! hay que tomárselo con soda amigo!! Despues vas a estar mucho mejor, y eso está buenísimo! Si necesitan oreja, acá estamos y tienen para elegir... ¡somos un montón!!! Eso sí: Adriana, mantenenos informados!! Si no, vamos a hacer cola unos cuantos en la puerta del consultorio del cardiólogo!

Misteriosamente he descubierto que tengo varias plantas de albahaca limón!!! Ni me pregunten cuando las planté, porque yo ya me había olvidado. Huele hermoso!! Eso sí: de la albahaca común, este año no sembré porque siempre sale sola... Bué, de esa, ni una mísera planta... Ommmmmmmmmmm!!!!!