Re: De la huerta al plato (recetas) haber quin me ayuda con un ploblemon http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=180780
Re: De la huerta al plato (recetas) Esto que preguntas no corresponde aquí compi. Ya veo que has publicado lo mismo en el foro. Allí te responderán. Este es un lugar para COCINILLAS Suerte con tu pregunta. .
Re: De la huerta al plato (recetas) Hola SKarim: Coliflor en Conserva. Aquí te conseguí una receta de conserva de coliflor: No sé si justamente es la que está buscando porque además de vinagre también lleva aceite. Pero se ve muy buena. Es una receta para hacer conservas en cantidad y esterilizada correctamente de larga duración. Ingredientes: 3 ó 4 kg de coliflores sanas. Ramitas de estragón. Hojas de laurel. Un trozo de canela. Un trozo de cáscara de limón. 1 1/2 de vinagre de vino. 1/4 litro de vino blanco. Granos de pimienta. Aceite de oliva. Sal. Preparación: Eliminar las hojas de los coliflores, cortarles el tronquito y separarlos en ramilletes de tamaño parejo. Poner a remojarlos en agua fría bien salada. Llevar a punto ebullición el vinagre y el vino, añadiendo algunos granos de pimienta, la canela, la cáscara de limón, las hojas de laurel y la sal a gusto. Cuando el líquido hierva, sumergir los ramilletes de coliflor y dejarlos hervir durante 5 minutos. Dejarlos enfriar, secarlos con un repasador. Colocarlos en forma bien apretada en los frascos esterilizados alternando con algunos granos de pimienta y hojas de laurel, recubrir con el aceite de oliva y por último agregar el estragón. Dejar que el aceite penetre bien antes de cerrar y esterilizar los frascos, si fuera necesario agregar más aceite. Esta conserva se suele utilizar para entradas y guarniciones de ensalada. Espero que la hagan!!!! Besos!
Re: De la huerta al plato (recetas) Marin muy buena tu receta pero que cantidad de aceite se tiene que echar.Un saludo
Re: De la huerta al plato (recetas) Hola Sendas: La cantidad de aceite depende del tamaño de los frascos y la cantidad de coliflores.( Cuanto más apretados coloques los coliflores en los frascos, menos aceite te llevará) Debes agregarle aceite hasta que este llegue al borde del frasco y cubra los coliflores. Yo cuando los hago, antes de esterilizar, los dejo una noche en los frascos, para que asiente la preparación, si baja el nivel, entonces le agrego un poquito más y ya esterilizo. Justamente ahora estoy conservando la albahaca con oliva, cruda picada bien finita con ajos fileteados y laurel .Además congelando para tener en invierno. Es que me ha producido cantidad este año y aquí a la primer helada: Chau albahaca!!! Saludos!!!
Re: De la huerta al plato (recetas) No habia visto tu mensaje Marin gracias, te prometo probarlas el año que viene las coliflores se acabaron bueno solo tenia 4 pero las 4 a la vez, al final las congele. A ver si a cambio me entero de una receta buena de habas con chocos, para ponerla
Re: De la huerta al plato (recetas) Hola : Es la primera vez que entro en este hilo y ""MADRE MIA LO QUE ME ESTABA PERDIENDO""". Justo estaba buscando algún modo de conservar la coliflor y mira tu, ahora mismo me pongo a ello. Marin yo el verano pasado con la albahaca hice muchisssiiiimo pesto y la congele en cubitos de hielo, una vez congelados los sacas y guardas en el congelador en bolsas de forma que utilizas la que necesitas y ha sido un exitazo, pero como todo lo bueno ya se me ha acabado este año hare mucho más, ya estoy deseando. Saludos y Felicidades por el hilo nos veremos más.
Re: De la huerta al plato (recetas) AREPAS VENEZOLANAS, MISTERIO CON LA HARINA PRECOCIDA... A ver... voy a postear esta consulta sobre una receta que había publicado en otro hilo, pero... nadie me ha respondido. Bueno, soy un usuario habitual de Infojardín pero nunca utilicé estas zonas, así que me dirán si estoy equivocado en postear esta consulta por aquí. Resulta que me gustan mucho las arepas, pero aquí en Argentina no se consigue la harina precocida, comunmente llamada PAN. Después de mucho andar conseguí la harina de maíz blanco PERO NO COCIDA. es decir que no tiene precocción. ¿Cómo la cocino y luego preparo las arepas? ¿Será como cocinar nuestra tradicional polenta de harina de maíz amarillo? Si algún venezolano ve esto quizás pueda darme una mano. Muchas gracias.
Re: De la huerta al plato (recetas) Porfa, no te sientas defraudado. Yo si que consigo en el supermrecado el harina para AREPAS. NO me hagas culpable de no saber como es su elaboración previa. Seguro que algún compañero/a lo conoce. También he de decirte que no vreo que sea gran cosa. ¡¡cuestión de gustos!! Date un tiempo. Please. Y si fuera dificil responderte ¿Queeeeeeeee???? sería posible o no, que asi fuera. Pide, pero no EXIJAS. ¿Vale?? Así todos contentos/as de las aportaciones, y no decepcionados de las faltas.......... ¿Te parece bien??? .
Re: De la huerta al plato (recetas) claro que me parece bien Nublo, de la misma manera que me aconsenjas bien, también yo te digo que no hace falta poner tantos signos como: ???? o !!!, que por lo menos hasta aquí las palabras llegan de buena manera con toda su carga de significación sin necesidad de acentuarlas de manera tan exclamativa. Aprovecho para agradecerte nuevamente los muy buenos consejos que me dieras h ace ya, creo, un año, sobre el uso del cilantro. Han sido muy útiles. Saludos.
Re: De la huerta al plato (recetas) Coño. no te mosquees.................. pero el foro lleva su ritmo. Y menos te mosquees si reitero y repito "SIGNOS".......... es una forma de escribir, y no iba especialmente por ti. ¿TE Cuento como UMBRAL?........... yo he venido a hablar de mi libro. No me lo tengas en cuenta. En persona no me lo interpretarías así. Seguro que tu post tampoco me lo habría tomado igual. Mis excusas ¿OK? ABRAZO
Re: De la huerta al plato (recetas) Pero claro amigo Nublo, un fuerte abrazo desde este otro lado del mundo.
Re: De la huerta al plato (recetas) se admiten recetas??? jeje xq cocinar es otra de mis pasiones y tengo unas cuantas para chuparse los dedos!!! x cierto... soy novatilla en el foro, y ando un poco perdida, pero espero me acojais bien
Re: De la huerta al plato (recetas) Bienvenida. No sólo se admiten tus recetas.......... sino que te las pedimos .
