Vegetarianos en infojardin: por qué y cómo

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

Hola a todos... esto se pone interesante, porque es un tema que tiene muchas vertientes....

Yo en lo particular no tengo problemas con lo de la familia, jajajaja, estoy soltera y vivo sola... con la familia, cuando uno decide cambiar pues si debe traer algunas complicaciones, pero creo que buscandole el modo se pueden sobrellevar, no se come carne exclusivamente en las casas comunes, asi que pues se puede comer todo lo demas, y solo excluir la carne, que es lo que yo hago cuando estoy de visita, o cuando hay alguna carne asada...

Mrs X... a mi tambien me pasa eso de pronto con las grasas, te recomiendo que aumentes tu ingesta de aguacate en las comidas, o palta, no se que con que nombre lo conocen en tu tierra, tambien incluye diariamente almendras y nueces en tu dieta, yo como mucho de ambas.... si creo que es una necesidad de grasas del cuerpo, pero es mejor darle grasas sanas, como las nueces que de origen animal...

Saludos...

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

Hola Mrs. X!
a mí no me pasa eso de las grasas, será porque consumo lo suficiente para que mi cuerpo no me lo exija; incluyo en mi dietamanteca y frutos secos (bastantes), como la nuez, la castaña y la almendra. Con eso ando muy bien.
Lo que sí me pasa es que a veces cuando mi mamá cocina hamburguesas caseras me da mucha angustia por no poder probarlas pero después pienso que en realidad lo que me atrae de ese alimento no es la carne en si sino en ajo y la cebolla con la que se la condimenta!!
Otra cosa que me atrae, como en tu caso, son los embutidos, particularmente el jamón, el salame milán y esas cosas...
pero mientras tenga algo rico en el plato, no añoro las carnes!!
Ahora conseguí el teléfono de una chica que prepara milaness de trigo, avena y otras cosas, y me parece que la voy a llamar porque no me interesa consumir mucha soja.
En este momento estoy un poco molesta porque pidieron pollo asado con papas y empanadas pero las empanadas todas de carne; acá en Argentina no todos los negocios de comida tienen la opción vegetariana... nada como unas empanadas ricas de choclo, roquefort, o queso y verdura!!!
Aunque el otro día me decepcioné leyendo que los ingredientes de unas tapas para empanadas eran (entre otros) grasa animal, utilizada para elaborar margarina... no sabía que era así!!!
Besos a todos!

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

Irma, coincido con vos, la palta es un gran aliado para mí!!!! me encanta y tiene muchas propiedades benéficas, además de un gran contenido de grasas interesantes.

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

Asi es Maria... ten precaución con las margarinas, casi todas estan elaboradas con grasas hidrogenadas, o trans, o parcialmente hidrogenadas... es mil veces mejor la mantequilla, por lo menos es un producto animal degradable...

En Youtube, hay un experimento de un chavo que puso en unos botes grandes de cristal con tapa, productos del mcdonalds... y tambien creo una hamburguesa casera y papas caseras... el caso es que despues de semanas, todo se descompuso con diferentes tiempos, a excepción de las papas del Mcdonlads, seguian iguales, no les salio ni poquito moho, jajajaj, estan llenas de conservadores y grasas hidrogenadas... todas las grasas tanto animales como los aceites vegetales, se enrancian si no se tienen ciertas precauciones en su manejo, las hidrogenadas duran meses y meses y no les pasa nada, imaginense, lo que batallara nuestro cuerpo para degradarlas...

Saludos...

Saludos.

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

Sii Irma... por supuesto! yo prefiero mil veces la mantequilla (acá en Argentina le decimos simplemente manteca), es más rica y además en la facultad el profe nos explicó que la margarina es terrible. Lo que pasa es que si quiero comer empanadas (comida muy común en mi país) la masa suele tener margarina...
Igual trato de ni probar alimentos con aceites hidrogenados...
y si tengo muchas ganas de comer una tarta (de esas con masa pascualina) trato de hacer yo misma la masa y le pongo mantequilla.
De todos modos, y afortunadamente, ahora las grasas trans son mucho menos populares que antes, hay varias líneas de galletitas que no las incluyen y además avisan que no poseen dichas grasas, generando así una reputación baja de dicho nutriente en el público en general. A principios de este siglo mencionabas algo de los pelgros de ilas grasas trans y te miraban como diciendo de qué está hablando esta loca.

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

Gracias chicas!
Aqui en Espana tenemos la suerte que se consume aceite de oliva en grandes cantidades. Intentare lo del aguacate(aunque aqui es caro) y los frutos secos si que me gustan, asi que comere mas

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

Sí Mrs. X, lamentablemente acá en Argentina también es cara la palta... a pesar de que proviene de un árbol y requiere casi nada de cuidados. En España la deben importar de los países americanos, no? por eso debe ser tan cara. Hay toda una explicación que trata de este tema, de por qué los vegetales son tan caros al lado de otros tipos de comida; la leí en el libro "Un planeta de gordos y hambrientos", de Luis de Sebastián, de tu país.
Nos vemos! y recuerda que vale la pena consumir palta por más que sea cara! además es riquísima, y piensa que una palta grande con un poco de limón puede ser suficiente para un buen almuerzo nutritivo.

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

Pues la palta me encanta, me la como hasta con pan y con arroz blanco tambien esta de muerte

Pero alguien sabe si lleva colesterol?

ALmuerzo es comida de medio dia no? Me matas de hambre si solo me das eso de comer, es que soy un pelin tragona

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

´leí todo lo escrito,y,otro día voy a entrar largo,ahora se me hace tarde,el aceite de oliva(nunca he tomado otro)es caro,pero en córdoba,cerca de SAN LUIS Y ENla rioja es rebarato,y,también las aceitunas.mI MARIDO Y YO HACEMOS un viaje al año,y traemos aceite,aceitunas,nueces,almendras,pasas de las provincias de cerca de la CORDILLERA,Y,PIDE EL ACEITE de ptrimer prensado.Si quieres,cuando entre de nuevo te digo done puedes conseguir a precios cómicos,de bajos.ESTO ES PARA MARIA,QUE VIVE EN C`´RDOBA,CERCA DE ESOS LUGARES.saludos alos demás-

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

Hola, buen día...

MRS. X... La palta no tiene ni provoca la subida del colesterol malo, al contrario, esta considerado como grasas beneficiosas de esas que hacen bajar el malo y subir el bueno... El aceite de oliva tambien te ayuda mucho, yo tambien lo uso, ese aqui es el carito, jja...

Aqui en mi país la palta por lo regular esta a muy buen precio, somos productores y exportadores... aqui ahorita anda a 23 pesos mexicanos el kilo, es decir como 1.80 de dllr americano...

A mi me encanta el aguacate, casi con todo, jajajaj, en un sandwich, con la sopa, con frijolitos, con las verduras guisados, con todo se me hace muy rico, en guacamole.... aqui se prepara de muchas formas...

Saludos...

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

gracias Enrita!!!
Muy interesante.
ya te voy a estar consultando!!
besos desde Córdoba!

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

Gracias por la aclaracion Irma.
A mi el aceite de oliva me encanta, pero sobretodo crudo. En ensaladas, tostadas, con pasta. Esta buenisimo, aqui felizmente no es tan caro.

El aceite de la primera prensada es el mejor, aqui le llamamos extra virgen y es el que mas gustito tiene y el mas sano.

Tengo una alacena de chuches aqui en el despacho y me he armado de nueces, avellanas y pistachos. A ver si me saco la ansiedad por productos grasosos.

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

La sangre empieza a dar la cara de que hay problemas de carencias en los primeros meses.

Los carnívoros son seres espectaculares y no los creó Dios para comerse a los "pobres animalitos indefensos", no. Cada especie tiene una adaptacion al medio en que vive.

Los seres humanos son omnívoros nos guste o no. Otra cosa es la dieta que queramos llevar con el riesgo que implica hacer cambios sin calcular la repercusión posterior. Incluso si acertamos. De ahí lo que indico del análisis.

Lo dicho: ojo con el tema y haceros revisiones periódicas y se los mostrais a médicos naturistas, que sepan interpretar y adelantarse en el tiempo para corregir lo corregible.

Insisto, cuidaos mucho que quiero que me dureis muchos años.

Salud!

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

POSTRE supersencillo:Se cortan pequeñas manzana y banana,y,se ponen un corto ratito,empezando con la manzana.quedan redulce,por la fructuosa y se come rápido.Pienso que será igual,en otro horno,o en una olla,con fuego muy bajo.Y que no me digan que la falta de carne d´´a después apetito,porque yo,con vegetales,queso y huevos,duermo mucho mejor.Una vez,pasé 4 años a puré de zanahoria y zapallo,con miel y avena arrollada,y,es la única vez,que logré tener unos hemogramas presentables.Todo ese tiempo tenía mi anemia histórica(según mi médico)controlada.CARIÑOS.maría suyer:si quieres te paso los lugares por mp.

 

Re: VEGETARIANOS en Infojardín!! El Por qué y el Cómo

Qué rico Enrita! no le ponés nada de azúcar no?
Acá en mi casa a veces hacemos uno así: manzanas, vino tinto y un poco de azúcar, todo al horno y queda una salsa muy rica; creo que es gracias a lo que mencionás, la fructosa. Pero si se pudiera hacer sin azúcar sería mucho más sanos, por las caries y por mil razones más... Es casi un veneno el azúcar refinada. Pero a mí me cuesta dejarla. Una porque no me gustan los edulcorantes artificiales, y otra porque es muy fácil de conseguir (a diferencia de otros azúcares como el xilitol, que acá en Arg. no hay forma de comprarlo).
OK, me pasás las direcciones o contactos por MP? Muchas gracias!!!!!!