Bancales tengo orientados este-oeste: ¿debería orientar norte-sur?

Re: POR FAVOR, necesito asesoramiento urgente

Hola, el huerto lo tengo en un hueco que quedó entre olivos, el año pasado lo labré bien y forme los bancales, como ya dije algunos los tengo ya plantados. Ahora no tengo fotos, pero prometo hacerlas y subirlas.

En mi zona la mejor orientacion de las viviendas (por ser mas frescas en verano ya mas abrigadas en invierno) es al sur o al este.Pues los vientos en verano suelen ser del sur y en invierno del norte.
un saludo.