Sartenes de teflón se van a prohibir en España

Hace años que están prohibidas en otros paises, por fin va a llegar aquí (España), en el plazo de 3 años ya no se fabricarán más y se irán sustituyendo por otras. En la ferreteria-drogueria donde compro, ya tienen la orden.

 

Re: Sartenes de Teflón

Hola, buenos dias, tengo una pregunta importante a ver si hay alguien que me aclare mi duda, sembre tomates de raf y de cherry todos en el mismo sitio, ahora es donde tengo el problema que no se cuales son cherry y cuales de raf, cherry quiero unos cuatro plantas y del raf 40 (o)50 pero no se cual es unos ni otros, por favor si alguien diferencia las plantitas que me ayude, muchas gracias

 

Re: Sartenes de Teflón

http://www.infojardin.com/foro/forumdisplay.php?f=93

Métete en ese enlace, que es una parte del foro dedicada solo a tomates. Y deberías subir fotos, me parece a mí...

 

Re: Sartenes de Teflón

Pero, porqué??
A que se debe??

Gracias, saludos!!!

 

Re: Sartenes de Teflón

El teflón es cancerígeno. En EEUU ya están retiradas. Además de otros paises. Aquí como te digo por muy seguro, en un periodo de 3 años se van retirando. Saludos.

 

Re: Sartenes de Teflón

Madre mia!!!!!!

Y yo que hasta pensaba comprar un juego de cocina completo, creo que ahora desisto de la idea.

Gracias por la información.

 

Re: Sartenes de Teflón

Según el MSDS (Material Safety Data Sheet) Information, que es una hoja en donde se recoge la información que concierne a la seguridad de los productos, el teflón o politetrafluoretileno (polytetrafluoroethylene le llaman los anglosajones, fíjate que cosas), el teflón no es cancerígeno, ni siquiera sospechoso de serlo.

He encontrado el tetrachloroethylene, (chloro, no fluor), y no vale que "se parezcan". En química no es lo mismo la magnesia que la gimnasia.

http://msds.chem.ox.ac.uk/#MSDS

He buscado (en inglés también) alguna información sobre la prohibición del teflón, y no encuentro nada. ¿alguien encuentra algo?

Algunas propiedades de este material (extraido de wikipedia, si alguien encuentra algo mejor o mas exacto, puede ponerlo):

La virtud principal de este material es que es prácticamente inerte, no reacciona con otras sustancias químicas excepto en situaciones muy especiales. Esto se debe básicamente a la protección de los átomos de flúor sobre la cadena carbonada. Esta carencia de reactividad hace que su toxicidad sea prácticamente nula, y es, de hecho, el material con el coeficiente de rozamiento más bajo conocido. Otra cualidad característica es su impermeabilidad, manteniendo además sus cualidades en ambientes húmedos.

Es también un gran aislante eléctrico y sumamente flexible, no se altera por la acción de la luz y es capaz de soportar temperaturas desde -270ºC (3 K) hasta 300ºC (573 K). Su cualidad más conocida es la antiadherencia.

Yo he utilizado el teflón en más de una aplicación por sus cualidades tan especiales.

Lo que si he visto en estas sartenes son auténticas salvajadas en su trato. Es como aquél que compró un microondas y preguntó: "¿Ande se arrima la cerilla p'a encenderlo?

- Las friegan utilizando estropajo metálico
- Las friegan estando calientes (la sartén, )
- Utilizan objetos cortantes y metálicos para trabajar alimentos en ellas
- Las tiran sobre el fregadero sin cuidado golpeándolas con otros cacharros, o tiran otros cacharros sobre ellas, haciéndolas polvo
- Las guardan apiladas, sin ponerles un protector, rayándolas inmisericordemente.

Quien trata una sartén así, no me extraña que coma teflón. Y acero si hace falta...

Y desde luego, no podrán ni freir un huevo de forma decente. Y ya para que te cuento de hacer un tamagoyaki en ellas...

 

Re: Sartenes de Teflón

Pues mira terrazocultor, que no te voy a negar, nada de lo que me dices, pero lo que te puedo asegurar, es que ya no se van a fabricar. Que en 3 años las quitan que te lo digo yo de muy buena tinta.

 

Re: Sartenes de Teflón

Dupont,la empresa que produce el Teflon,es una multinacional "sucia"que tambien produce transgenicos(otra vez con el temita)en su filial Pioneer y utiliza las mismas artes que Monsanto.Antes se cocinaba con cacharros de aluminio,ahora menos,pues se ha demostrado que se trasfiere a los alimentos(por cierto,debajo del teflon casi siempre hay aluminio)y mucho antes con cobre o plomo.
La lista de productos inocuos que pasaron a ser toxicos o carcinogenos es amplia
(amianto,tabaco,DDT)mantegamos la prudencia con el Teflon,y como dice
DESTRIPATERRONES,hagamos un uso correcto.
Monsanto tambien aseguraba que el"Round up" era biodegradable....y no lo es.

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Con la comida no se juega,que es que no ganamos pa disgustos,carajo.

 

Re: Sartenes de Teflón

Perdón,confundi a Destripaterrones con terrazocultor.
AZALEA UNGRIA.los utensilios de cocina de aluminio sin anodizar(un sistema que permite que el aluminio no se trasfiera a los alimentos)estan prohibidos en Alemania,Belgica,Francia,Gran Bretaña y Brasil.Puede ser eso?

 

Re: Sartenes de Teflón

A scientific advisory panel to the US Environmental Protection Agency recently unanimously recommended that PFOA should be considered a likely human carcinogen. This classification means that there is evidence of cancer causing effects from both human and animal studies.

http://www.teflonhealthhazard.com/teflon-labeled-cancer-risk.html

 

Re: Sartenes de Teflón

¿PFOA?

He encontrado esto sobre el PFOA:
http://www.dietametabolica.es/teflon.htm en donde dice esto:

En estudios comisionados por un grupo americano de Salud Medioambiental en sartenes antiadherentes se comprobó que en sólo 2-5 minutos se alcanzaban temperaturas que producían sustancias peligrosas. El recubrimiento de teflón comienza a desintegrarse y a eliminar toxinas a sólo 230 grados.

A los 360 grados (de 3 a 5 minutos), las sartenes antiadherentes liberan 6 gases tóxicos, incluyendo dos carcinógenos, dos contaminantes globales y MFA, una sustancia química mortal para los humanos a dosis bajas....

Y yo añado esto:

A 600 y pico grados ºC, el aluminio comienza a fundirse, y a 2600 y pico, entra en ebullición.

Yo no sé que clase de técnica culinaria calienta una sartén hasta más de 230ºC, (y no digamos ya los 360 grados, debe ser la dieta del dragón), pero en ese caso, a mi no me preocuparía el teflón, sino la producción de acroleína como descomposición de las grasas, y digo grasas porque lo que la gente pone en una sartén para freir, no suele ser una tajada de sandía...

A mí, lo de los 230ºC me hace "plim", pues un truco para no producir sustancias extrañas en los fritos es....no freir. Yo tengo y uso sartenes de teflón, pero no hago fritos porque no son saludables (consejo éste que supongo también será apreciado por quienes están preocupados por el comportamiento del teflón a 360ºC).

En cualquier caso, el culpable de generar productos indeseados en estas sartenes será el recubrimiento de PFOA (ácido perfluoroctánico) y no el Teflón (PTFE), que es precisamente una de las sustancias menos reactivas que se conocen.

 

Re: Sartenes de Teflón

terrazocultor, no me parece nada descabellado q una sarten alcance los 360º, el butano genera unos 1900º con la combustion (si la sarten no se funde es pq disipa gran parte del calor)

 

Re: Sartenes de Teflón

Frente a la duda de la posible migración del teflón, en el mercado existen otras alternativas. Yo utilizo cacharros cocineriles de hierro fundido como este.

​

Hace más de 20 años que uso los mismos y están como el primer día. Además, si están bien curados, no se pega nada de nada.

Un saludo.

 

Re: Sartenes de Teflón

didiana, me podrias poner un enlace donde comprar ese tipo de material para la cocina?,
gracias