Re: RECETAS Julia ojo con el edulcorante, recuerda que necesitarás poca cantidad ya que endulza más que el azúcar. Haz la prueba y nos cuentas. Yo la leche me la tomaba sola, sin azucar ni chocolate, acaso cereales tostados, ahora me he pasado a la leche de soja que me sienta mejor... pero este verano me apetece leche, para que veas,por culpa del helado, en invierno ni la pruebo. Nox te recuerdo que en foro está escrito: Sí, mujer, yo te defenderé, a tetazos si hace falta tengo testigos... ve sacando las tetas por si acaso... así que no des ideas... Ya tengo la receta del paté de berenjenas, luego os cuento. Ah, ya que insistís, mis comidas, al contrario que mis postres, son muy ligeras, con nada de grasa (sólo un poco de aceite) y se podrían llamar de régimen... por eso no las pongo... pensaba que no os iba a interesar una receta tan sencilla, pero si insistís, os pondré una receta que a mi gente le llama la atención, por lo sencilla y por la mezcla de ingredientes, se llama "lentejas con soja", está buena y es ideal para perder kilitos después de los mousse. La inventé un día que estaba inspirada en la cocina y no tenía gana de comer carne ni quería dejar las lentejas ahí solitas en la olla.
Re: RECETAS Yo también... Bueno, yo te defiendo a tetazos, pero las recetas de régimen ni me las voy a mirar, que yo estoy perfecta y no necesito perder nada Habeis visto lo bueno que es quererse mucho??
Re: RECETAS Ah, por cierto, el paté de berenjenas se lo voy a echar a la pasta integral que estoy preparando... ya os contaré, me voy que se me queman las berenjenas.
Re: RECETAS Pues con esto de reducir la receta para dos personas... ¡me he pasado con el limón!, si quitamos ese gran fallo, queda genial la receta. Ah, he tenido que aumentar la dosis de pimienta para que el paladar no notara tanto el sabor ácido... jejejejee, si el que no se consuela es porque no quiere. La próxima vez estaré más atenta al limón que le hecho. Bueno, chicas, me voy a dormir la siesta.
Re: RECETAS ¡Hola a todas! Que sepáis que hace dias que os leo y ¡ya está bien! me muero de envidia,je je,como estoy a dieta,pues ná, que no puedo hacer todas vuestras recetas porque de hacerlas ¡otra vez kilos!.Pero os aseguro que en cuanto esté en mi peso.....no digo nada. Bueno,bromas a parte os felicito por este apartado,creo que entre todas vamos a hacerle la competencia a Arguiñano (con mis respetos),por eso quiero aportar mi granito de arena y os pongo una que es muy fresquita,muy sabrosa y muy fácil,ahi va. CANELONES DE VERANO Ingredientes:1 caja de canelones para hervir 1 lata de pimiento morrón (grande) 3 latas de atún 1 pimiento verde 1 pepino 3 huevos duros 1 lata de olivas rellenas 1 bote de mahonesa. 1 lechuga Preparación :Hervir los canelones y después de pasarlos por agua fria,extenderlos sobre un lienzo o paño de cocina, _Picar el resto de ingredientes con tijeras(el atún no ) y reservar para el adorno (pimiento,olivas y huevo) _Rellenar los canelones con la masa picada. _Colocarlos sobre una base de lechuga picadita _Cubrirlos con mahonesa y adornar con lo que habíamos reservado. _Meterlos en la nevera para servir fresquitos y..... ¡A COMER! Un beso para todas. Ara-Celi
Re: RECETAS Ains Ara-celi, tú receta pinta muy bien, a ver si la hago... puse una lista de espera recetil para dar abasto con todas Bienvenida Hala akesa, mousse, playa, rebajas, siesta...que bien vives
Re: RECETAS Bienvenida a la cocina Ara-Celi, pásate por el congelador y coge unos helados de Akesa que están de muerte. Tus canelones tienen que estar estupendos. Canela, pero si a tí no te sobra ná, ¿de qué te quejas?
Re: RECETAS ¿os acordais? nadie me ha respondido. Pues siguiendo las instrucciones de mi maestra (si no me equivoco la siguiente receta es un sorbete no un helado): SORBETE DE NARANJA Y LIMÓN 750 grs de leche fresca semidesnatada (o desnatada) 300 ml de zumo natural de naranja (o zumo embotellado exprimido, no del concentrado, aunque si no hay más remedio...) 100 ml de zumo exprimido de limón (unos dos limones) 200 grs de azúcar 1 pizca de vainilla (opcional) Preparación: Batir la leche y el azúcar en un recipiente grande, sin dejar de batir (esto es muy importante para que no se corte la leche) añadir el zumo de limón y de naranja, y la pizca de vainilla. Cuando esté todo bien batido se separa en recipientes para congelar, ¡ojo!, la vainilla tenderá a quedarse en el recipiente de batir, así que con una cuchara se puede introducir en uno de los recipientes a congelar. Este sorbete yo lo hacía antes como batido para merendar, fresquito está mejor. Bueno, ¡ya me estoy quedando sin ingredientes!, menos con las cerezas que me las estoy comiendo solas (por eso del hueso), la demás fruta ha caído o en mousse o en helado. ¡Tendré que ir al campo a por más sabores!. Nota: ¿no os quejaréis eh?, que esta receta sí tiene pocas calorías. Si encontrais la proporción de sacarina o similar, para quitar el azúcar, ya es una receta de régimen, utilizando leche desnatada. Eso sí, es de textura más hielo que los helados anteriores, mucho más cremosos.
Re: RECETAS akesa has aprendido a citar esto es una broma, no?? no te hemos dicho ya que somos amnesicas Mira lo que te he encontrado --- Salsa agridulce --- INGREDIENTES: * 300 gr. de salsa de tomate * 125 gr. de miel * 125 ml. de zumo de limon * 1 cucharada de salsa de soja * 1 cucharada de salsa Worcestershire * 1 cucharadita de ajo en polvo * 2 cucharaditas de sal * 1 cucharadita de albahaca (si es seca, media) * 1 cucharadita de mostaza (si es en polvo, mejor) * 1/4 de cucharadita de Tabasco PREPARACION: Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar al menos un par de horas antes de utilizarla. Se puede espesar con almidon, o algo asi. RECETA DE: Cristina Macia --- Salsa agridulce rapida --- INGREDIENTES: * 150 gr. de mermelada de naranja * 2 cucharadas de salsa de soja * 2 cucharadas de zumo de limon * 2 cucharadas de azucar moreno * 1 cucharadita de mostaza PREPARACION: Mezclar todos los ingredientes y calentar a fuego medio-bajo, hasta que burbujee y el azucar se haya disuelto del todo. Hay que remover de vez en cuando, o se obtendra un bonito pastel de cosa quemada y un tremendo cabreo del que tenga que fregar la sarten. RECETA DE: Cristina Macia No se yo si estas son las de color naranja...
Re: RECETAS Una humildemente hace lo que puede... y sí, he aprendido a citar ¡pero me ha costado lo mío! no creas, gracias por la receta de la salsa agridulce, cada vez que compro rollitos precocinados ¡me falta salsa!, le echan tan poca. Tengo curiosidad Asor ¿qué helado has hecho?
Re: RECETAS ¡Dios mío!, qué cosas más raras come la gente... ¿qué es salsa Worcestershire? eso es inglés o chino ¿?.
Re: RECETAS Akesa, es una salsa para carne, no la he probado, no sé si se parecerá a la HP, esa la venden en Mercadona y está muy buena. Todavía no he probado tus helados, a ver si puedo hacerlos este finde, pero se los recomendaba a Ara-Celi porque tienen que estar muy ricos.
Re: RECETAS Akesa, pabrecita es verdad que te hemos dejado en blanco con tus rollitos... pues he investigado muy mucho en profundidad en mis numerosos libros de cocina y me he acordado de una salsa que tenía la aprobación de todos: Salsa agridulce 1/2 taza de vinagre blanco 1/4 de taza de zumo de piña 2 cucharaditas de salsa soja 1 cuchara sopera de fécula de maíz 1/2 taza de azucar Mezclar todos los ingredientes en una cacerola, hervir unos 2 min. hasta que quede un poco espesa. Dejar enfriar y comer. Se puede adornar con redajas de cebolla y / o trocitos de piña. A ver si es parecida a la que añaden a tu precocinado? Esta que te acabo de copiar queda un poco transparente, y si te ha sobrado un poco, se guarda en la nevera, en un tarro tapado. Bueno chicas hoy tocamos a barbacoa! Hacemos nosotros la invitación, pero en casa de mi cuñada que tienen piscina . Eso era la introducción! Ahora os doy (de buen corazón) 2 recetas: la primera es un chutney para acompañar a la carne: Chutney de piña y pera 1 bote mediano de piña al natural 2 peras bien maduras 2 cm. de gengibre fresco 1/2 palito de canela 3 clavos pimienta molida 2 cucharadas soperas de vinagre 200 g de azucar morena. En un cazo, hechar la piña muy bien escurrida y picada muy finito + las peras peladas y picaditas + el gengibre pelado y picadito o rallado + todo lo de más. Subir el fuego y cocer durante 20 a 30 min. hasta que tenga la consistencia de una mermelada. Llenar unos tarros (a mi me dió para 2, de tamaño más bien pequeño) y tapar. La segunda, por petición de mi sobrino de 4 años... (promete!!!) Cake moelleux au chocolat (bizcocho blando de chocolate) Akesa, bonita, tápate los ojos! 150 g. de chocolate negro 150 gr de mantequilla (o margarina pero de la que se puede cocinar) 150 gr de azucar morena 2 huevos 1 sobre de levadura química 170 gr de harina 2 c. soperas de cacao en polvo sín azucar 1 pizca de sal. Derretir el chocolate en el M.O. A parte derretir la mantequilla, hecharle el azucar y los huevos y batir bien. Añadir el chocolate y mezclar. Añadir la harina con la levadura y la sal. Mezclar bien. Verter la preparación en un molde redondo tapizado (el fondo) con papel de pastelería. Horno a 180º unos 40 min. Debe quedar blando en el centro y ...lo siente pero es de muerte! Os dejo, que me queda por preparar una ensalada de pasta! Deseo a todas las golosas de turno un MUY feliz sábado
