Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (X)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Voy de nuevo..

Patito, es que estoy dispersa... lo habia visto y siempre me dispuse a buscar info, cuando se me ocurría otra cosa y me iba por la tangente.... perdon.
Ahora, me estoy levantando tempranito, asi que un dia de estos, charlamos un rato como antes ¿queres???

Sergio.. que odio con el zapallo!!!... ya sabes que a mi me paso con 3 hasta ahora que partí, pero no perdoné pedacito sano que encontraba....
Justo yo tambien estaba pidiendo fotos del triturador...

Cass.. ¿comiste mucho? ¿por eso tenes que llevar un chivin mas grande?

Edu.. al final que fecha quedo para el encuentro? algun choping en especial? (me parece que seria mas comodo para todos, uno en capi), y si no.. hay uno cerca de la zona de Julio...

Les contaba que el tofu salio muy bien. de 3 lts de leche, un quesito consistente de 300 g. Ahora le puse salsa de soja y lo guardé. Aunque me divierte hacerlo, es cierto que lleva tiempo y sobre todo, se ensucia mucho cacharro!!....
Con el desperdicio: la okara, estoy haciendo un pan y milanesas rellenas...porque paté hice la vez pasada un monton...

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Sergio.. ¿sera tuyo el video???
http://foro.univision.com/t5/Agricultura-Org%C3%A1nica/MI-INVENTO-TRITURADORA-DE-RAMAS/m-p/347986890

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Ta bien Mony, te perdono.... y cuando quieras me decis y chusmeamos un ratito...
Bueno el video del triturador de ramas. Falta que Cass suba las fotos y un video del de Sergio.

Che, alguien hace guiso de soja? con que la convinan para que quede rica?

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

mmm, creo que se copio del video

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Mony, en el vídeo aquel, cuanto había hecho el tipo

Me invitaron a una feria que se hace en Bernal en agosto, es gente que hace cerveza artesanal y la venden ahí, ademas que están en el paseo la plaza. ayer le dijeron que están terminando de hacer 4000 litros de birra para la feria

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Buenas tardes: Shhhhh MONY, no levantes la perdiz, es esa solo que yo le puse bocina y luz de giro
Saludis a todis, Sergio.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

AUUUGGHHHHH.... sin alcohol para mi.. y negra!!!!!!!!! inventame la cerveza negra sin alcohol Lucas!! poddfiii!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Imagino que la Pato (L) hara ese guiso.
Particularmente, me parece que el sabor del poroto de soja es mas fuerte que del poroto comun, asi que si yo lo hiciera, lo pondria en remojo, despues lo herviría con sal, un poco de bicarbonato, algunos dientes de ajo y verduritas varias, hasta que queden bien bien blanditos.
Despues lo incorporaría al guiso tradicional: papas, cebolla, puerro, calabaza, carne cortada chica, panceta, chorizo colorado, salchicha parrillera (bueno, opcional dos de estos ultimos ingredientes, no toditos), morrones, zanahoria, berenjena, zapallito, que se yoooo.. yo a los guisos le meto de todo!!!...

Sergio.. imagino que tu invento estará mas prolijo.. eso seguro. Ahora contame que grosor de ramas tritura y como escupe lo molido!...

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Edu: Gracias, pero yo por ahora tengo montones de gojis. Ahora estan perdiendo las hojas, pero imagino que en primavera repuntaran

Mony: Ahora nos falta que nos pongas tu propio paso a paso, que ya consegui el cloruro de magnesio y soja organica

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Para los que gustan de un poco de Humor y de Futbol, una guia para sus Chicas:

Por Favor todas las damas presentes lean bien el siguiente articulo... (xq si no... Xp)


Atención Mujeres:

(De todas las especies, solteras, casadas, amantes, amigas, madres, hijas, guapas, feas, etc.)

Se comunica que a partir del
11 de Junio al 11 de Julio de 2010

(Tiempo de duración del Mundial de Fútbol Sudáfrica 2010):
Deberán tener en cuenta lo siguiente:

1. Hacer las compras del mercado y el súper Fuera de los horarios de partidos y/o repeticiones de los mismos (sin excepción).

2. Leer la sección deportiva para que tengamos tema de conversación; si no lo hacen, no se extrañen que no se les hable durante ese mes.

3. Durante el mes entero la tele es mía, a todas horas, sin excepción. El control, ni lo miren.

4. Si tienen que pasar frente a la tele durante un partido, pueden hacerlo, siempre que sea gateando y sin distraer o hacer ruido.

5. Durante los partidos soy sordo y ciego. No esperes que te atienda, escuche, mire, abra la puerta, conteste el teléfono, vea al niño que se cayó del segundo piso, salude a tu madre, haga las compras, apague el incendio de la cocina, etc. Nada, pero NADA!!!

6. Deberás aprovisionar la heladera de cervezas y le sonreirás si viene un amigo a compartir unas horitas de fútbol.
En agradecimiento, te dejaré ver tele de la media noche a las 4 de la mañana, siempre que no haya repeticiones.

7. Si me ves molesto porque el equipo de Argentina o Brasil va perdiendo no me digas "no es para tanto" ni tampoco "seguro ganan."
Sólo harás que me enoje más.

8. Puedes sentarte a ver un partido conmigo y podrás hablarme, pero sólo durante los comerciales del entretiempo. (eso es cuando en la tele no se ve a los jugadores). No se te ocurra hacer cualquier comentario técnico, tampoco abuses.

¡¡No te expongas!!!


9. Las repeticiones de los goles son muy, muy importantes. No importa si ya los ví antes, o si me los sé de memoria. Los quiero ver de nuevo, muchas, muchas, muchas veces. (se entiende?)

10. Que no se le ocurra a ninguna de tus amiguitas casarse, bautizar, enfermarse, organizar reuniones o cenas, y menos visitarnos; menos aún los días de semifinales y JAMAS el día de la final porque solo hay tres opciones a saber:

a ) no iré,
b ) no iré, y
c ) no iré.

11. Sin embargo, si un amigo nos invita a ver el fútbol, en el Bar o su casa (¡¡¡Qué maravillosa invitación!!! !) iremos sin dudarlo. No importa si nos llama a último minuto. Ah! Y si no estás lista a tiempo,

¡¡¡¡ te quedás...(de una) !!!!

12. Los resúmenes de los partidos, durante la noche son tan importantes como los juegos mismos; no se te ocurra decir:

"pero si eso ya lo viste, ¿por qué no cambias?" ni "¿No te aburre ver a cada rato lo mismo?".

¡¡¡ No, no, no, NOOOOOOOOOOO !!!


13. Para el día de la inauguración y el de la final; deberás de preparar una picada súper especial, comprar cerveza y mandar los chicos a casa de tu madre.
Deberás quedarte en casa para servir los sanguchitos, cortar el salame y abrir las cervezas. (todo en absoluto silencio.)

14. Finalmente, ahorrate expresiones como:

¡"Qué bueno que el Mundial es cada 4 años!"
¡"Felizmente, sólo dura un mes".
Estoy inmunizado a esas expresiones de mal gusto.
Y por si no lo sabes, anda enterándote, también hay: Champions League, Liga Italiana, Liga Española, NBA, y luego eliminatorias para el próximo Mundial.


SI ERES MUJER LEELO Y MEMORIZALO
SACA DOS FOTOCOPIAS
PEGA UNA EN LA REFRI Y LA OTRA, DE TU LADO EN LA CAMA.
¡¡¡COLABORA CON LA SALUD¡¡¡
Editado por cesar921 - 21.05.2010 19:20 hs.

Bue, aunque a mi no me gusta el Futbol, solo lo hice para alegrar la tarde lluviosa, saludos a tod@s, Sergio.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Te digo como lo hice ayer: remoje la soja de un dia para otro.
Imagino que pediras pesos y cantidades...
Puse el poroto remojado en la procesadora con algo de agua para que se rompa bien.
A ver... mas o menos y a ojimetro, debo haber usado un poco menos de un kilo de porotos remojados y 3 lts de agua (me parece que me fui de mambo aca, porque creo que con un kilo de soja se pueden sacar 10 lt de leche de soja, por lo menos con las maquinas esas de hacer leche de soja...) mas o menos es cada 2 tazas de porotos remojados, 5 tazas de agua.
Todo ese primer enchastre, lo pase a un bols y despues use la juguera centrífuga, pero la vez anterior fue mas manual la cosa.. es decir.. lo exprimí a mano en un paño limpio de algodon (o media de nylon limpita).
Estruje, estruje, estrúje..... juerte, juerte....
Pasado ese segundo enchastre (con la juguera no es taaaaanto), te queda la leche y la okara (soja triturada).
Tratá de triturar bien bien el poroto. Por eso, yo lo puse con poca agua para triturar y despues le fui agregando, porque si le ponia mucha agua, me dejaba los porotitos gruesos.
Bueno, ahora, la leche a una olla y al fuego hasta que hierva y levante como la leche comun. Dejalo primero a fuego minimo. Como es leche de poroto, debe cocinarse por lo menos media hora para que no caiga pesado.
Anda revolviendo cada tanto con cuchara de madera.
En un bol, poné dos cucharaditas de te de cloruro de magnesio y disolvelas con mas o menos media taza de agua tibia (un poco menos de media taza), hasta que se deshagan los cristales.
Cuando la leche esté lista, dejala un rato para que enfríe (yo tengo termometro, asi que la temperatura es entre 70 y 80º) y ahora va el secreto: no vuelques el cloruro sobre la leche, sino la leche sobre el cloruro, tratando de volcarlo con altura, cosa que se mezcle bien y sola.
NO REVUELVAS, NO TOQUES, NO SACUDAS....
Dejalo asi un rato y vas a ver como solito se cuaja. Si lo ves igual (es lo que me pasó ayer) mete despacito una cuchara y vas a ver que esta como solidificado.
Dejalo unos 25' y lo pasas al molde (tuper agujereado, y un lienzo de algodon) Lo prensas y lo dejas toda la noche.
El molde, ponelo obviamente dentro de otro recipiente para que recoja el liquido que va soltando... te conviene poner por ejemplo, el recipiente, unas tapitas a modo de "patitas" y ahi apoyar el molde, porque cuando empieza a soltar agua, suelta mucho y te va a quedar medio sumergido el molde.. y lo que tiene que pasar es que tenga libertad de escurrimiento.
Yo tengo una prensa de madera para hacer matambre, asi que lo que hice fue poner el tuper en la prensa, sobre la tapa del tuper puse dos latitas y ahi la otra parte de la prensa y le dimos con Ricardo con ganas, hasta que casi casi, me aplasta el molde!!!!....
SI no tenes prensa, ponele latas, una tabla y arriba una olla grande llena de agua...
Asi lo dejas toda la noche.
Esta variedad es sin sabor ni sal.
La vez anterior le puse sal a la leche y oregano, pero como no me salio del todo bien, no se si fue eso, o que le tire el cloruro a la leche y lo revolví...
Las especializaciones vendran despues.. quiero incluso ver si consigo esencia de queso!!!....

La okara, tambien cocinala antes de usar en cualquier otra cosa. Yo la puse dentro de una media y ahi adentro la hervi un ratooooooon largo.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Yo lo hago solo con verduras, porque cuando como soja, siempre lo hago en reemplazo de las carnes... Dejo los porotos en remojo varias horas, los hiervo primeros solos hasta que estén casi listos y despues los incorporo al guiso con todas las verduras... Que verduras? Lo que tenga en ese momento!

Acá sigue lloviendo y hace muuuccchhhooo frio!!

Besitos!
Vero.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Quien se como mi tomate





Estaba deformado, pero yo lo queria igual , sera una rata

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Un pajarito seguramente Tuli...

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

No creo que entren pajaritos al invernadero