Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (X)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Lucas en realidad me brotaron en menos de dos semanas y deje la taza en la cocina con agua con las semillas de arroz yamani (q uno lo puede comprar en la dietética, lo como porque me encanta) y cambiaba el agua todos los días y hasta q un día las vi todas brotadas y me brote de alegría

El año pasado me paso algo similar me brotaron puse en una maceta rectángular con el mismo compost q use en la maceta de la zanahoria y puse 30 cms nada mas de compost y crecieron como mas de 60 cms los arrozales q tenia ahí mi gato los vio lindos y me las comio jeje y hoy en día las tengo vivas pero medias amarrillas por el frio pero bueno ahora lo haré en un lugar decente en un invernadero en Puente verde y luego lo llevaré a la huerta las plantas crecidas y ahi empezaremos de apoco a usarlo como forraje para los animales de ahí (patos, ganzo, gallinas a roletes, ovejas).. y bueno es q amo la naturaleza y tengo paciencia



Y sembraré luego en unas macetas de casa, lo hice en la maceta de la zanahoria y luego rege y antes tenia todo picado de hojas secas con pasto y estan brotando ahi semillas de flores y ejje puse a ver q pasa y tambien semillas de trigo

luego subiré fotos de las plantas de arroces en casa..

NO ES IMPOSIBLE EN REALIDAD ES UNA PAVADA!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Hola!!!!
toy maso mis manos están muy hinchadas
y esto me bajonea
le pongo la mejor onda y andamos

Mirta!!!felicitaciones a no decaer espero que tu mami mejore pronto
estamos las dos preocupadas por nuestras mamis..
nosotras cumplimos años y ellas también , es como escribió Julio !!!!

Marina!!!!! te mando receta super fácil para tomates embotellados
lavar las botellitas con agua caliente poner a escurrir
lavar tomates sacarle el pedúnculo y cortar a gusto yo lo corto en 6
salar con sal gruesa a gusto , y comenzar a llenar las botellas
agregando un poco del jugo que se forma , con palito de madera( un sarmiento de parra)
o aguja de tejer de madera aprisionar un poco el tomate
se puede agregar algún trozo de ajo y alguna hierba fresca albahaca ,orégano
tomillo NUNCA COLOCAR PEREJIL si no tenes o no te gusta la suprimís
una vez llenas tapar y luego hervir unos 30m
esto siguiendo el consejo de Julio!!! ya que nosotros las hervimos en un tambor y con fuego de leña
cualquier duda consultame
si puedo achicar fotos de cuando hicimos este año las posteo

Filo

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Buenasss: Alguien por casualidad sabe si en Argentina se puede cultivar la Canela y la Nuez moscada??, gracias de antemano.-

FILO: Que te mejores de tus manos, y una consulta, porque no se agrega perejil, hay algo en especial??(solo de curioso), gracias, un abrazo al Pescador y a vos

Saludos a todos/as, Sergio.-

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Las papas las podes conservar hasta dos años si las escaldas apenas en agua hirviendo. Con cascara y todo, se entiende. Es para que el agua hirviendo les forme apenas una pelicula que impida que se broten. Nunca lo probé, pero lo escuche en un programa del gourmet. Y nunca guardarlas ni en la heladera ni cerca de las cebollas.
Los ancos, podes ponerlos sobre cal, o en las mismas bolsas de red que vienen, colgarlos en algun sitio aireado.
Las zanahorias ni idea, pero imagino que podras rallarlas o cortarlas en cubitos y freezarlas.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Yo tambien andaba hace un tiempo preguntando lo mismo, Sergio.... Y no tuve respuesta.
Creo que poder se puede. El tema es como se adapta y cuanto fruto da (en el caso de la nuez, ya que el canelo, es la corteza lo que se usa)....
Suerte con tu mamá

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

:mate Hola chicos!!! ¿Como va todo?
Lucas: hace tiempo vengo guardando y mangueando frascos de Gatorade para utilizar en conservas. Están buenos porque se pueden esterilizar bien por el tipo de tapa que tienen.
Filo: Gracias por las recetas!! Te escribí un mp. Lo del perejil es porque fermenta y pone malas las conservas, no?
Sergio: Te averigué esto sobre la canela:
Nombre científico o latino: Cinnamomum
zeylanicum
- Nombre común o vulgar:
Canela, Árbol de la canela, Canelero
de Ceilán, Canelo, Canelera
- Familia: Lauraceae (Lauráceas).
- Origen: es originaria de Ceilán
(Sri Lanka).
Actualmente se cultiva en los países cálidos, los mayores productores son: Brasil, Egipto,India, Java,Sumatra y Viednam.
Por lo que deduzco, que si se cultiva en Argentina debe ser en nuestras provincias del norte. Dudo que crezca con el clima de Buenos Aires.
Con la nuez moscada pasa lo mismo:
La nuez moscada común o fragante, Myristica fragrans, se obtiene del fruto maduro del moscatero o árbol moscata perteneciente a la familia Myristicaceae ,cuyo origen es las Islas Banda (en las Molucas, Indonesia).
Actualmente las zonas de cultivo del árbol de la nuez moscada se centran en zonas tropicales principalmente Indonesia con un 75% de la producción y en menor extensión en la Isla de Granada (Islas Antillas en el Caribe) con un 20% del mercado global. Otras zonas que completan la producción son India, Malasia, Papua Nueva Guinea, Sri Lanka o las islas caribeñas.
Mony: Gracias por las ideas. No sabía lo de las papas en agua. Yo las preparo cortadas en juliana y prefritas. Luego las coloco en bandejas, bien esparcidas, al freezer y cuando toman punto piedra, las guardo en bolsas grandes para freezer.Lo que blanqueo en agua son las zanahorias, las corto de diferentes formas de acuerdo para lo que las vaya a utilizar. Es un laburo, pero vale la pena!

Besos!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Marin, nosotros hacemos en botellas de gatorade...
Lavamos los tomates, le sacamos el cosito duro y los cortamos en cuartos. Los vamos dejando todos en un colador grande, para que vayan drenando el agua, así después la conserva no sale muy aguada.
Después los procesamos. Primero lo haciamos con la licuadora, pero queda bastante aguado (que de ultima nole hace nada, pero te acupa mas frascos...) y después lo empezamos a hacer con una picadora de carne... A ese puré, directamente lo envasamos, sin ponerle nada de condimento, porque después la condimentamos de acuerdo al uso, a lo sumo la picamos junto con albahaca para hacer algunos frascos...
Embotellamos en las botellas lavadas previamente, tapamos y pasteurizamos, por 30 minutos, a contar a partir de que hierven.
Si las tapas de gatorade no estan 100% buenas, te conviene comprar nuevas, porque la gomita suele resecarse... venden las mismas...
Cuando ponemos a pasteurizar, nosotros lo hacemos en un tacho grandote, con mechero, así que para que no se golpeen las botellas, ponemos unos trapos en el fondo y envolvemos las botellas en papel de diario.
Las tuve 2 años sin problemas... y solo una vez se puso una fea, porque por lo visto fallo la tapa y te das cuenta enseguida, se hace espuma y cuando la abris, de cena tenés techo con salsa de tomate!!

En cuanto a las papas, yo preguntaba la otra vez como frezzarlas, porque tb soy de comprar la bolsa directamente. hasta ahora en comidas (puré, pastel de papa, etc) no tuve problema, pero cuando intenté guardarla cruda, solo blanqueada en cuadraditos, no resultó... la use después para hacer puré y no quedaron bien...
Si tenés alguna otra forma, avisame!!

Con los ancos me paso lo mismo... lo frezzé en cuadraditos blanquedos y cuando hice el puré, quedó horrible... El puré ya hecho y la sopa de zapallo si la frezo perfecto...

La zanahoria como vos, blanqueada y cortada de diferentes formas...

Besos!!
Vero.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Marin.. lo de las papas es para guardarlas y que duren, pero no guardarlas en el freezer, sino almacenarlas ¿si?.

El primer año que coseche ancos, llene 4 bolsas de esas de red y me duraron asi un año casi, hasta que empece a cosechar nuevamente.
Claro, tenes que tener lugar para colgarlas del techo, pero de esta manera, no ocupas el freezer y podes usarlo para lo que quieras: pure, sopa, guiso, rellenos de tartas, etc.....

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Hola Mirta: no te desanimes todo pasa en esta vida, eso nos pasa seguido a los que gracias a Dios tenemos a nuestros padres, que ya no son jóvenes, te entiendo y te mando mucha fuerza desde Berrotarán Córdoba, estamos cerca creo cruzando las sierras nomás, solo que no hay camino directo. Y veo que también dejaste el pucho vamos todavía!!!

Alguien usa el calendaio de Cas? Quiero saber los coles que son frutos, u hojas? Porque raiz no creo



Sergio también quiero ver el triturardor a mi me interesa hacerme uno!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Saludos y mis deseos de mejora para los enfermos.
Sólo puedo contarles que los otros días sembré las semillas de lupino que compré en Ushuaia en octubre y ya están germinando, espero que pueda ver flores de ellos.
Con la huerta atrasado.
Empezaré estos días a tirar semillas a ver si saco algo.
Carlos

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Hola a tod@s!!! Ya volví!

Por ahora les debo las fotos, porque sigo sin poderlas bajar de la cámara... Voy a tener que inventarle algo, porque no me deja bajarlas!!!!

Monika: las coles son hojas! Brócoli y coliflor, flores... La cebolla es tallo, no raíz...

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Hola chicos!
Que bueno que estés de vuelta Cass!
Vero, Moni, gracias por las recetas.
Se me ocurrió, como veo que somos varios los interesados en las conservas y aprovechaniento de las verduras, abrir un post para conservas. Así cada uno puede tirar ideas y sacar ideas de otros y es más fácil la búsqueda. Yo hice una salsa tradicional de tomates, que mi vieja hacía en casa. Si quieren pasen y entre todos armamos un magestuoso libro de conservas!!!!
Vero, tengo que preparar mis papas para freezar, así que les saco fotos y las subo al otro hilo. Lo de las fotos me parece muy didáctico. Es que no puedo co mi almita docente!!!!!
Besotes!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Gracias Cass,!!!!! vos sabes que yo había leído en el foro pero no lo puedo encontrar una explicación que creo vos distes a alguien de que era cada icono del calendario.
Disculpa que te siga preguntando:yo incluia en coles a: repollos, brócolis, coliflor, por lo vistos no es así, , pero esto es solo para el calendario no? por favor teneme paciencia
Sobre el triturador, en mi mente tengo la idea de hacer algo manual sin motor, como si fuera algo similar a una maquina de picar carne pero grande, para los restos de la cocina y hojas, lo tuyo es algo mas grande?

Marin: me parece bárbaro lo de el post las conservas, porque en verano no se que hacer con tanto tomate, pimiento y a veces berenjenas, y ahora vas a la verdulería y esta caríisimo, por lo menos acá
Con respecto a las papas están seguro de guardarlas en el freezer,? alguien ya hizo la experiencia?, cuando hice el curso de freezidado de verduras, hace bastante nos dijieron que no se podia
Me encanta el sistema de las fotos porque aprendes mucho, yo también tengo alma de docente (sin titulo). Disculpa Marin cual es el otro hilo? como veras no tengo mucho conociento de todo esto, soy medio nueva, gracias

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Hola Monika: El otro hilo se llama: " LA DESPENSA" ( Conservas).
No te prometo hoy, porque por la tarde tengo que salir, pero te preparo el paso a paso de la conservación de las papas para freezer. Hace años que las preparo, quedan como las congeladas del super. Un año, para el cumpleaños de mi hija mayor, se me ocurrió hacerles a los chicos un McDonad´s ecológico casero, así que me preparé todas las hamburguesas caseritas, los panes y kg y kg de papas fritas, por supuesto lo fui haciendo de a poco y freezando. Los pibes chochos!! Se lo armé con una cajita feliz y todo!!!! Cosas que hacía cuando era más jóven!!!
Te aviso cuando suba lo de las papas fritas a "La despensa".
Besos!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE X

Cass.. una pregunta de la papa del aire...
Finalmente hice una macetototota de diario, la llene de buena tierra y apoyé ahi la papa del aire.... La tengo afuera, pero bajo vidrio. No se si igual la tengo qeu poner mas a resguardo o solo no le tiene que caer la helada. Y otra cosa es el riego... ¿como es? digo.. mojo la tierra de vez en cuando o como hago????